一,、高粱酒多少錢一斤

高粱酒純度高，口感好,，是糧食酒中最好的,。高粱酒根據(jù)燒制工藝和產(chǎn)品定位的不同，價格有很多種的,，一般散裝用塑料壺裝的10到15元一斤,，也有品牌的，一斤從幾十元到幾百元不等,。價格越貴的高粱酒,，更加容易入口，而且香味更加濃厚,。

純高粱酒價格適中,，度數(shù)適中，是自飲,，泡藥酒的佳品,，是飲酒愛好者上佳選擇。純高粱酒30元/斤就能夠做到比較純正了,，高粱的成本,，加上釀造的費(fèi)用、后期發(fā)酵等過程等都需要不少費(fèi)用,。一斤60度的純高粱酒成本大約5元錢,，賣10元一斤還是有利潤的。

二,、怎么辨別高粱酒真假

1,、看標(biāo)準(zhǔn)

對應(yīng)于不同的白酒生產(chǎn)工藝，國家有三套國家標(biāo)準(zhǔn)：

第一是固態(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(即GB/T10781),，表示酒液是以純粹糧食為原料,，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒；

第二是固液法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(即GB/T20822)，即白酒中有一部分是酒精酒,，一部分是糧食酒,；

第三是液態(tài)法白酒(即GB/T20821)，表示酒液是純酒精酒勾兌的酒,。

鑒別酒液是否為高粱酒首先可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上做判斷,，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)高粱酒都是純糧釀造的，即國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號為GB/T10781,。

需要注意的是,，不同香型的固態(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)有細(xì)微差別，如GB/T10781.1（濃香型）,、GB/T 10781.2（清香型）,、GB/T 10781.3（米香型）、GB/T 26760（醬香型）,，都是指純糧釀造的固態(tài)法白酒,。

2、聞香氣

因高粱中含有一定量的單寧和全面的氨基酸,，所以其香氣純正,，糧食香、酒香,、糟香都很明顯,，且香味持久。若香氣中含有異雜味,，毋庸置疑是劣質(zhì)高粱酒,。

3、觀顏色

將高粱酒酒液對著光線,，優(yōu)質(zhì)高粱酒通體清亮透明,，無雜質(zhì)的。由于高粱酒陳年發(fā)酵,，瓶底產(chǎn)生少許沉淀也是正常的,，但酒液應(yīng)該是清純的。如果顏色發(fā)烏,，沒有光澤和亮度,，一般多為劣質(zhì)高粱酒。

4,、嘗滋味

優(yōu)質(zhì)高粱酒口感柔和,，醇厚綿長，有點(diǎn)像吃水分充足的水果,，還具有飲后不口干,、不頭痛,、醒酒快的特點(diǎn)。而劣質(zhì)的高粱酒有異雜味,，如苦味,、澀味、橡膠味等,，還有點(diǎn)刺喉,，所以飲后會出現(xiàn)口干、頭痛等現(xiàn)象,。