一、紅高粱酒是紅色的嗎

紅高粱酒,，是采用優(yōu)質(zhì)紅高粱釀造的,，它具有的特點是酒味甘醇，酒香四溢,，酒質(zhì)無色透明 ,，飲時綿軟可口、味醇而有余香,。市場上出售的紅高粱酒都是無色透明的,，比如以紅纓子高粱釀造的茅臺酒。而我們在電視里看到的紅色高梁酒也可以說確實是紅高粱酒,，當(dāng)然其紅色并不是通過釀造出來的,，而是將剛釀好的酒加入了紅高粱的殼浸泡，使酒因此變成了紅色,。

二,、紅高粱酒和白高粱酒的區(qū)別

高粱的品種很多，按顏色不同分為紅高粱和白高粱,，紅高粱便為釀造紅高粱酒所用,，不適合食用，卻特別適合釀酒,，而且紅高糧酒是高粱酒中最好的,。

白高粱有一定的藥效，健胃溫脾等,，所以一般食用,。高粱按用途不同又分為食用高粱、糖用高粱,、帚用高粱等,。

平時所見的“紅高粱酒”，便是用釀酒的紅高粱釀制的,，不論是什么高粱釀造的其實都可以算是“高粱酒”,，這樣的酒類似雜糧酒。紅高粱酒相比普通高粱酒味道更甜,，屬于糯性,。

三、紅高粱酒是不是烈性酒

當(dāng)然是烈性酒，紅高粱酒的最高度數(shù)可以達到七八十度以上,，是真烈酒,，而密封酒精遇到高溫以及空氣中的酒精濃度達到一定程度后會發(fā)生爆炸。所以儲存紅高粱酒時需要特別注意溫度,、濕度,、通風(fēng)、避免光線,。