一、驢打滾主要是用什么做的
傳統(tǒng)小吃”驢打滾“主要是用什么做的,?讓我們一起來看看答案,!
驢打滾是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一,,主要原料有黃米面,、黃豆面、澄沙,、白糖,、香油、桂花,、青紅絲和瓜仁,。
因其最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢打滾時揚(yáng)起的陣陣黃土,,因而得名"驢打滾”,。
二、打糕和驢打滾是一樣的嗎
打糕和驢打滾不一樣,。
1,、打糕,是把糯米熟后捶打而成的,。食用時切成塊,,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,,吃起來筋道,,味香。因此,,朝鮮族歷來把打糕當(dāng)作上等美味,,每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時,都要做打糕,。打糕與其他亞洲地區(qū)年糕,、糯米果、糍粑做法幾乎完全一樣,。所以有的時候,,在說朝鮮炒年糕的時候,其實(shí)它是打糕,。朝鮮的打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的,。食用時切成塊,,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,,吃起來筋道,,味香。因此,,朝鮮族歷來把打糕當(dāng)作上等美味,每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時,,都要做打糕,。
2、“驢打滾”,,是用黃米夾餡卷成的長卷,,“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面,、澄沙,、白糖、香油,、桂花,、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯,、和餡,、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,,呈金黃色,,豆香餡甜,入口綿軟,,別具風(fēng)味,,是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。