一,、奧爾良腌料為什么叫奧爾良

烤雞翅是引入來自美國新奧爾良（新奧爾良是 New Orleans的音譯，1718年,，通過印第安部落的指引,，法國人在頭目Jean-Baptiste Bienville的帶領下在靠近密西西比河口的僅有高地安了家，殖民者用于路易十五的攝政王奧爾良公爵的名字給這個地方取名“新奧爾良”,。最早的新奧爾良老城就是今天河邊的法國區(qū),。）的傳統(tǒng)工藝烤法，因此得名,。

中國人大多是由KFC的新奧爾良烤翅認識新奧爾良腌料的,，新奧爾良在中國是對烤翅味道的一種叫法，實際上它是一種烤制方法,，一般都簡稱"奧爾良",。

二、奧爾良腌料可以做什么

1,、奧爾良腌料除了可以做各種肉類,，比如說雞翅之外，還能夠腌制蔬菜,，但是在腌制蔬菜的時候需要注意,，蔬菜不需要像肉一樣腌制那么長時間,。裹上腌料之后，馬上就可以烤制了,，不需要放到冰箱里,。腌料腌制出的肉和蔬菜用途也非常的廣，不僅可以燒烤,，還可以油炸著吃,，煎著吃，煮著吃,，你想怎么吃都可以,。

2、大家注意,，如果想要用奧爾良腌料來腌制雞翅的話,，注意腌料和水的比例大概是1：1。如果你使用100克的奧爾良腌料的話,，就可以倒入1000克的雞翅中,，調料不要放多了，因為它比較的咸,。如果你要腌制肉類的話,，一定要先放到冰箱里冷藏24個小時，讓腌料和肉充分的融合在一起,，有味道了才能夠進行烤制,，時間太短，里面的肉會沒有味道,。