一,、奧爾良腌料為什么叫奧爾良

烤雞翅是引入來自美國(guó)新奧爾良（新奧爾良是 New Orleans的音譯,，1718年，通過印第安部落的指引,，法國(guó)人在頭目Jean-Baptiste Bienville的帶領(lǐng)下在靠近密西西比河口的僅有高地安了家,，殖民者用于路易十五的攝政王奧爾良公爵的名字給這個(gè)地方取名“新奧爾良”,。最早的新奧爾良老城就是今天河邊的法國(guó)區(qū)。）的傳統(tǒng)工藝烤法,，因此得名,。

中國(guó)人大多是由KFC的新奧爾良烤翅認(rèn)識(shí)新奧爾良腌料的，新奧爾良在中國(guó)是對(duì)烤翅味道的一種叫法,，實(shí)際上它是一種烤制方法,，一般都簡(jiǎn)稱"奧爾良"。

二,、奧爾良腌料可以做什么

1,、奧爾良腌料除了可以做各種肉類，比如說雞翅之外,，還能夠腌制蔬菜,，但是在腌制蔬菜的時(shí)候需要注意，蔬菜不需要像肉一樣腌制那么長(zhǎng)時(shí)間,。裹上腌料之后,，馬上就可以烤制了，不需要放到冰箱里,。腌料腌制出的肉和蔬菜用途也非常的廣,，不僅可以燒烤，還可以油炸著吃,，煎著吃,，煮著吃，你想怎么吃都可以,。

2,、大家注意，如果想要用奧爾良腌料來腌制雞翅的話,，注意腌料和水的比例大概是1：1,。如果你使用100克的奧爾良腌料的話，就可以倒入1000克的雞翅中,，調(diào)料不要放多了,，因?yàn)樗容^的咸。如果你要腌制肉類的話,，一定要先放到冰箱里冷藏24個(gè)小時(shí),，讓腌料和肉充分的融合在一起，有味道了才能夠進(jìn)行烤制,，時(shí)間太短,，里面的肉會(huì)沒有味道。