1,、前期投資

房租及裝修費(fèi)用,，例如60平方店面，房租一年大概2萬(wàn)元左右（不同地區(qū)以實(shí)際情況為準(zhǔn)）,，門(mén)店裝修費(fèi)用大約在1萬(wàn)元左右,；還需要考慮的就是設(shè)備費(fèi)用，設(shè)備機(jī)器大約在3萬(wàn)元左右,；貨架和擺臺(tái)大約需要4000元,。

2、生產(chǎn)食材成本費(fèi)用

做面包需要的原材料有：面粉,、油脂,、糖、奶粉和其他添加劑等,，這些需要成本大概在4000元左右,；還有做烘焙的襯紙、烤盤(pán),、包裝袋等大概所需費(fèi)用在1萬(wàn)元左右,。

3、損耗

開(kāi)一家面包店會(huì)存在一定的損耗,，損耗包括工人操作不當(dāng)及在包裝運(yùn)輸過(guò)程中造成物品損壞,，或沒(méi)有及時(shí)銷(xiāo)售造成過(guò)期的，一個(gè)月控制在500元左右,。

4,、人員工資

如果自己會(huì)面包做法和技術(shù)，前期可能不是很繁忙，所以自己一個(gè)人還是可以忙的過(guò)來(lái)的,。如果招店員工資在2000-5000元每月,，面包師傅工資在7000元左右每月。 詳細(xì)>>

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn),，開(kāi)面包店還是相對(duì)來(lái)說(shuō)屬于比較賺錢(qián)的項(xiàng)目,。首先面包店不需要很大的投資，其次一般來(lái)說(shuō)面包和糕點(diǎn)的凈利潤(rùn)在50%,，有較大的盈利空間,。

如果一天的營(yíng)業(yè)額在500-1000元左右，那么利潤(rùn)就在250-500元左右,，一年利潤(rùn)就在15萬(wàn)元左右,，這是最保守的算法，現(xiàn)在烘焙行業(yè)在二三線(xiàn)城市有較大發(fā)展空間,。詳細(xì)>>

1,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群,。相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，以及宣傳活動(dòng)，能夠贏得消費(fèi)者的青睞,。

2,、蛋糕等產(chǎn)品熱量高：針對(duì)不同客戶(hù)群體,，研發(fā)推出新單品,，如適合女性愛(ài)美人士的低脂面包；適合健康客戶(hù)的營(yíng)養(yǎng)面包,；適合老年人的低糖面包等,。

3、食物多樣性：雖然人們購(gòu)買(mǎi)食品的選擇越來(lái)越多,，但面包的重要性依舊不減,。還可以盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分,。

4,、新店知名度不高：新店開(kāi)業(yè)宣傳要做足準(zhǔn)備：例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖,；新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)等,，相信隨著活動(dòng)力度的加大，品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng),。

面包店需要辦理什么證件,？Maigoo網(wǎng)編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照(工商管理局)、稅務(wù)登記證(當(dāng)?shù)囟悇?wù)局),、衛(wèi)生許可證(當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局),、排污許可證(當(dāng)?shù)丨h(huán)保局)、消防許可證(當(dāng)?shù)叵来箨?duì)),、個(gè)人健康證(當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局)等等,，應(yīng)在開(kāi)業(yè)前辦理，而且不同的證件要到不同的部門(mén)辦理,，提前了解好,。

制作面包的主要設(shè)備：面包店需要哪些設(shè)備呢？主要有烤箱,、攪拌機(jī),、攪拌器、奶油機(jī),、打蛋機(jī),、鮮奶機(jī)、平灶臺(tái),、不銹鋼鍋,、發(fā)酵箱、和面機(jī),、廚房冷藏工作臺(tái),、開(kāi)水器、餅架,、量筒,、量杯、切片機(jī)等,。

其他設(shè)備：如冰柜,、面包展示柜、收銀系統(tǒng),、烤盤(pán),、架子車(chē)、各種模具,、刀具,、小器具及其他原輔料。

面包師：如果是規(guī)模較小的門(mén)店,，一般的面包店雇一個(gè)師傅專(zhuān)門(mén)做面包即可,，如果自己有技術(shù)，可以不用另外招面包師傅,。如果大一些的門(mén)店,，可能需要2-3個(gè)面包師,。

其他人員：一家面包店需要多少員工是根據(jù)實(shí)際店面情況來(lái)看的，如果是60平米的小店,，一般1個(gè)面包師+1個(gè)前臺(tái)營(yíng)業(yè)收銀員即可,。如果面包店規(guī)模較大，可以按照裱花師2名,、烘培師3名,、收銀員2名、營(yíng)業(yè)員3名,、店長(zhǎng)1名配備,。

加盟一家面包品牌后公司會(huì)負(fù)責(zé)傳授加盟者開(kāi)店的技術(shù)，包教包會(huì),；而且制作面包的原材料都是上好的,，做好的面包非常好吃；加盟面包店更容易上手經(jīng)營(yíng),，而且經(jīng)營(yíng)成本低,，利潤(rùn)豐厚，而且也不需要太多經(jīng)驗(yàn),，不用擔(dān)心自己開(kāi)不起來(lái),。

1、選址

開(kāi)面包店需要有一個(gè)好的店面位置,，因?yàn)樽鳛樾枰罅靠驮吹拿姘晷袠I(yè),，一個(gè)良好的店面位置就等同于成功了一半，好的店面位置可以為您提供源源不斷的客源,。

2,、技術(shù)

開(kāi)面包店必須要有成熟的生產(chǎn)技術(shù)和過(guò)硬的生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)于面包店來(lái)說(shuō),，一項(xiàng)科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù),，一件符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備都是相當(dāng)重要的,。

3,、宣傳

開(kāi)面包店還要樹(shù)立一定的口碑，做好宣傳和營(yíng)銷(xiāo),，一個(gè)店面的口碑就像是一份無(wú)形的資產(chǎn),，當(dāng)你的面包店的口碑成熟的時(shí)候，那么源源不斷的客源是一定會(huì)有的,。

4,、進(jìn)貨

進(jìn)貨是面包加盟店貨存管理的一個(gè)很重要的方面，而且進(jìn)貨的策略對(duì)吸引客戶(hù)也是有關(guān)鍵的作用的,，所以加盟商應(yīng)先制定好適合自己的進(jìn)貨策略,。詳細(xì)>>

1,、logo設(shè)計(jì)：面包店logo設(shè)計(jì)一定要清楚明了，帶有一定的品牌設(shè)計(jì),，顯得更加專(zhuān)業(yè),，有亮點(diǎn)和特色。

2,、功能區(qū)設(shè)計(jì)：收銀臺(tái)比較適合設(shè)計(jì)在大門(mén)的左右側(cè),，方便顧客結(jié)賬，而面包展示區(qū)應(yīng)按照不同口味擺放在面包屋中間,，方便顧客挑選,。

3、過(guò)道設(shè)計(jì)：可以在過(guò)道處設(shè)計(jì)餐桌,，讓顧客放松心情享受美味的糕點(diǎn),。

4、地面裝修：對(duì)于大多數(shù)面包店地面裝修來(lái)說(shuō),，一般比較適合地磚來(lái)裝飾,，裝修出來(lái)的效果更加舒適美觀(guān)。

5,、燈光設(shè)計(jì)：一般來(lái)說(shuō)選擇吸頂燈和射燈是不錯(cuò)的選擇,。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色,。詳細(xì)>>

1,、注意空間的利用和布局：合理的設(shè)計(jì)各項(xiàng)功能區(qū)的位置。如：西點(diǎn)展示區(qū),、散點(diǎn)裱花蛋糕展示區(qū),、收銀臺(tái)、裱花操作間,、現(xiàn)烤區(qū),、休閑區(qū)等。

2,、注意合理設(shè)計(jì)面包店燈光：用桔黃色等暖色光源為主,，并且亮度一定夠，這樣才能讓們的產(chǎn)品變成焦點(diǎn),，而引人注目,。從而增強(qiáng)顧客的食欲與購(gòu)買(mǎi)欲。

3,、注意色彩的處理和運(yùn)用：根據(jù)店面的主題風(fēng)格定位,，每個(gè)人喜好的風(fēng)格都不一樣，設(shè)計(jì)也會(huì)有所不同,。

4,、營(yíng)造舒適便利的環(huán)境：利用背景音樂(lè),，能幫助吸引門(mén)外消費(fèi)者的注意力，還可以免費(fèi)提供無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò),，促進(jìn)消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi),。

1、根據(jù)店主的名字,、姓氏等方式起名,。這樣起出來(lái)的名字很文藝，再搭配上清雅的面包店環(huán)境和裝修,，親切且?jiàn)Z人眼球。如“楊先生的面包店”,、“張小姐的面包”,、“麗麗面包店”等等。

2,、利用與面包相關(guān)的詞語(yǔ)起名,。與面包相關(guān)的有“奶茶”、“抹茶”,、“奶油”,、“草莓味的”等等，既有較濃的主題性,，也有特色,，如“草莓味的面包天堂”、“抹茶面包”,、“奶油蛋糕”等等,。

3、用諧音起名,。諧音有“芝”,、“包”、“味”,、“麥”等與面包有關(guān)的詞,，比如“夢(mèng)幻芝味”、“包你滿(mǎn)意”,、“面包爵士”等等。

4,、按產(chǎn)品的地域特色來(lái)起名。因各國(guó)的飲食習(xí)慣不同,，制作面包的方法和口味也各不相同,。如果是日式面包，那不妨起名為“山下面包”,、“北海道面包”,。如果是法式面包,，那不妨起名為“舒芙蕾面包店”、“泡芙面包”等起名,。

1,、買(mǎi)二送一：現(xiàn)在很多店鋪都會(huì)做著這種活動(dòng),，比如奶茶店就經(jīng)常這種買(mǎi)二送一,，蛋糕店的話(huà)也可以限時(shí)做一個(gè)這樣的活動(dòng)，同款商品買(mǎi)二送一,。

2,、主場(chǎng)天天換：比如第一天做曲奇專(zhuān)場(chǎng)，配上買(mǎi)二送一活動(dòng),；第二天做蛋糕專(zhuān)場(chǎng),，假如當(dāng)天過(guò)生日的顧客提供身份信息證明，可以打88折這種,，然后贈(zèng)送一些禮品,；第三天做面包專(zhuān)場(chǎng)，一樣配上買(mǎi)二送一活動(dòng),，這樣交叉著來(lái),，肯定會(huì)吸引很多顧客的。

3,、充值滿(mǎn)就送：很多蛋糕店都實(shí)行會(huì)員卡制度了,，很多顧客也會(huì)先充一部分錢(qián)在會(huì)員卡里，以后消費(fèi)直接刷會(huì)員卡就行,，這種蛋糕店的話(huà)就可以做一個(gè)充值滿(mǎn)300元送50元的活動(dòng),、滿(mǎn)500元送100元的活動(dòng)、滿(mǎn)1000元送300元的活動(dòng),，這樣以此類(lèi)推,，充的越多送的越多，就會(huì)吸引很多顧客過(guò)來(lái)辦會(huì)員卡,。

4,、體驗(yàn)師diy：現(xiàn)在也有很多蛋糕店都有烘焙diy的活動(dòng)，可以讓帶兒童的顧客來(lái)嘗試,，既可以拉近父母與孩子之間的關(guān)系,，還可以體驗(yàn)到其他的樂(lè)趣,，很不錯(cuò)的活動(dòng)。

5,、滿(mǎn)額換購(gòu)：現(xiàn)在很多其他蛋糕店和大型超市都會(huì)有這類(lèi)活動(dòng),，比如滿(mǎn)了100元可以加8.8元換購(gòu)一個(gè)商品這種，蛋糕店也可以這樣做活動(dòng)的,，可以換購(gòu)一些其他曲奇餅干或者面包什么的,。

1、活動(dòng)促銷(xiāo)：周五與周六是促銷(xiāo)活動(dòng)的最佳時(shí)刻,，在現(xiàn)場(chǎng)的促銷(xiāo)過(guò)程中,，一定要對(duì)消費(fèi)者們的興趣進(jìn)行把握，提高大家對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)的目的,，這樣才能實(shí)現(xiàn)你此次促銷(xiāo)想要達(dá)到的效果,。

2、組合產(chǎn)品促銷(xiāo)：和店內(nèi)其他的產(chǎn)品進(jìn)行搭配和促銷(xiāo),，這樣能夠有效提高面包加盟店的銷(xiāo)售額,，獲得意想不到的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3,、服務(wù)促銷(xiāo)：要為進(jìn)店的消費(fèi)者們提供更加多的便利,，不管是哪一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，最大的價(jià)值就是為廣大消費(fèi)者們提供便利,，引起消費(fèi)者們的注意,，為進(jìn)店的消費(fèi)者們提供愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。

4,、網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)：如今互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)與我們的的生活是密不可分了,，在閑暇時(shí)間，大家都會(huì)上網(wǎng),，瀏覽一下微博或者朋友圈,，在此基礎(chǔ)上我們就可以做一些相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，比如說(shuō)在朋友圈投放流量廣告,，既能夠讓面包加盟店更加出名,。

1、建立正確的定位

買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)編輯提醒大家,，現(xiàn)在市場(chǎng)上面包店很多,，面向不同的消費(fèi)群體，找準(zhǔn)開(kāi)面包店的定位,，是決定成敗的關(guān)鍵,。

2、創(chuàng)造特色

初次開(kāi)店想要吸引消費(fèi)者的青睞，最直接的辦法就是創(chuàng)造出市場(chǎng)上沒(méi)有的特色,，無(wú)論是產(chǎn)品,、服務(wù)或者是裝修,，總歸需要有一個(gè)可以吸引消費(fèi)者的特色,。

3、重視顧客體驗(yàn)度

客戶(hù)體驗(yàn)度的好壞決定了店鋪的老顧客的數(shù)量,，如果面包店的老顧客一直沒(méi)有增長(zhǎng)甚至是有減少的現(xiàn)象,，那么說(shuō)明這家店的客戶(hù)體驗(yàn)度并不好，要及時(shí)想辦法解決,。

1,、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,，然而面對(duì)五花八門(mén)的商品,、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？

2,、每逢節(jié)日活動(dòng),，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門(mén)的商品,、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手,？