1,、前期投資

房租及裝修費用，例如60平方店面,，房租一年大概2萬元左右（不同地區(qū)以實際情況為準）,，門店裝修費用大約在1萬元左右；還需要考慮的就是設(shè)備費用,，設(shè)備機器大約在3萬元左右,；貨架和擺臺大約需要4000元。

2,、生產(chǎn)食材成本費用

做面包需要的原材料有：面粉,、油脂、糖,、奶粉和其他添加劑等,，這些需要成本大概在4000元左右；還有做烘焙的襯紙,、烤盤,、包裝袋等大概所需費用在1萬元左右。

3,、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗,，損耗包括工人操作不當(dāng)及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒有及時銷售造成過期的,，一個月控制在500元左右,。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術(shù)，前期可能不是很繁忙,，所以自己一個人還是可以忙的過來的,。如果招店員工資在2000-5000元每月，面包師傅工資在7000元左右每月,。 詳細>>

經(jīng)過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn),，開面包店還是相對來說屬于比較賺錢的項目。首先面包店不需要很大的投資,，其次一般來說面包和糕點的凈利潤在50%,，有較大的盈利空間。

如果一天的營業(yè)額在500-1000元左右,，那么利潤就在250-500元左右,，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法,，現(xiàn)在烘焙行業(yè)在二三線城市有較大發(fā)展空間,。詳細>>

1、競爭對手：競爭對手開業(yè)多年,，有一定的固定消費群,。相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以及宣傳活動,，能夠贏得消費者的青睞,。

2、蛋糕等產(chǎn)品熱量高：針對不同客戶群體,，研發(fā)推出新單品,，如適合女性愛美人士的低脂面包；適合健康客戶的營養(yǎng)面包,；適合老年人的低糖面包等,。

3、食物多樣性：雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減,。還可以盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分,。

4,、新店知名度不高：新店開業(yè)宣傳要做足準備：例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖,；新店開業(yè)促銷活動等,，相信隨著活動力度的加大，品牌影響力將會不斷增強,。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網(wǎng)編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業(yè)執(zhí)照(工商管理局),、稅務(wù)登記證(當(dāng)?shù)囟悇?wù)局),、衛(wèi)生許可證(當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局)、排污許可證(當(dāng)?shù)丨h(huán)保局),、消防許可證(當(dāng)?shù)叵来箨?,、個人健康證(當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局)等等，應(yīng)在開業(yè)前辦理,，而且不同的證件要到不同的部門辦理,，提前了解好。

制作面包的主要設(shè)備：面包店需要哪些設(shè)備呢,？主要有烤箱,、攪拌機、攪拌器,、奶油機,、打蛋機、鮮奶機,、平灶臺,、不銹鋼鍋、發(fā)酵箱,、和面機,、廚房冷藏工作臺、開水器,、餅架,、量筒、量杯,、切片機等,。

其他設(shè)備：如冰柜、面包展示柜,、收銀系統(tǒng),、烤盤、架子車,、各種模具,、刀具、小器具及其他原輔料,。

面包師：如果是規(guī)模較小的門店,，一般的面包店雇一個師傅專門做面包即可，如果自己有技術(shù),，可以不用另外招面包師傅,。如果大一些的門店,，可能需要2-3個面包師。

其他人員：一家面包店需要多少員工是根據(jù)實際店面情況來看的,，如果是60平米的小店,，一般1個面包師+1個前臺營業(yè)收銀員即可。如果面包店規(guī)模較大,，可以按照裱花師2名,、烘培師3名、收銀員2名,、營業(yè)員3名,、店長1名配備。

加盟一家面包品牌后公司會負責(zé)傳授加盟者開店的技術(shù),，包教包會,；而且制作面包的原材料都是上好的，做好的面包非常好吃,；加盟面包店更容易上手經(jīng)營,，而且經(jīng)營成本低，利潤豐厚,，而且也不需要太多經(jīng)驗,，不用擔(dān)心自己開不起來。

1,、選址

開面包店需要有一個好的店面位置,，因為作為需要大量客源的面包店行業(yè)，一個良好的店面位置就等同于成功了一半,，好的店面位置可以為您提供源源不斷的客源,。

2、技術(shù)

開面包店必須要有成熟的生產(chǎn)技術(shù)和過硬的生產(chǎn)設(shè)備,，對于面包店來說,，一項科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)，一件符合標準化生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備都是相當(dāng)重要的,。

3,、宣傳

開面包店還要樹立一定的口碑，做好宣傳和營銷,，一個店面的口碑就像是一份無形的資產(chǎn),，當(dāng)你的面包店的口碑成熟的時候，那么源源不斷的客源是一定會有的,。

4,、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關(guān)鍵的作用的,，所以加盟商應(yīng)先制定好適合自己的進貨策略,。詳細>>

1,、logo設(shè)計：面包店logo設(shè)計一定要清楚明了，帶有一定的品牌設(shè)計,，顯得更加專業(yè),，有亮點和特色。

2,、功能區(qū)設(shè)計：收銀臺比較適合設(shè)計在大門的左右側(cè)，方便顧客結(jié)賬,，而面包展示區(qū)應(yīng)按照不同口味擺放在面包屋中間,，方便顧客挑選。

3,、過道設(shè)計：可以在過道處設(shè)計餐桌,，讓顧客放松心情享受美味的糕點。

4,、地面裝修：對于大多數(shù)面包店地面裝修來說,，一般比較適合地磚來裝飾，裝修出來的效果更加舒適美觀,。

5,、燈光設(shè)計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外,，還能增加面包店的顏色,。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合理的設(shè)計各項功能區(qū)的位置,。如：西點展示區(qū),、散點裱花蛋糕展示區(qū)、收銀臺,、裱花操作間,、現(xiàn)烤區(qū)、休閑區(qū)等,。

2,、注意合理設(shè)計面包店燈光：用桔黃色等暖色光源為主，并且亮度一定夠,，這樣才能讓們的產(chǎn)品變成焦點,，而引人注目。從而增強顧客的食欲與購買欲,。

3,、注意色彩的處理和運用：根據(jù)店面的主題風(fēng)格定位，每個人喜好的風(fēng)格都不一樣,，設(shè)計也會有所不同,。

4,、營造舒適便利的環(huán)境：利用背景音樂，能幫助吸引門外消費者的注意力,，還可以免費提供無線網(wǎng)絡(luò),，促進消費者進店消費。

1,、根據(jù)店主的名字,、姓氏等方式起名。這樣起出來的名字很文藝,，再搭配上清雅的面包店環(huán)境和裝修,，親切且奪人眼球。如“楊先生的面包店”,、“張小姐的面包”,、“麗麗面包店”等等。

2,、利用與面包相關(guān)的詞語起名,。與面包相關(guān)的有“奶茶”、“抹茶”,、“奶油”,、“草莓味的”等等，既有較濃的主題性,，也有特色,，如“草莓味的面包天堂”、“抹茶面包”,、“奶油蛋糕”等等,。

3、用諧音起名,。諧音有“芝”,、“包”、“味”,、“麥”等與面包有關(guān)的詞,，比如“夢幻芝味”、“包你滿意”,、“面包爵士”等等,。

4、按產(chǎn)品的地域特色來起名,。因各國的飲食習(xí)慣不同,，制作面包的方法和口味也各不相同。如果是日式面包,，那不妨起名為“山下面包”,、“北海道面包”,。如果是法式面包，那不妨起名為“舒芙蕾面包店”,、“泡芙面包”等起名,。

1、買二送一：現(xiàn)在很多店鋪都會做著這種活動,，比如奶茶店就經(jīng)常這種買二送一,，蛋糕店的話也可以限時做一個這樣的活動，同款商品買二送一,。

2,、主場天天換：比如第一天做曲奇專場，配上買二送一活動,；第二天做蛋糕專場，假如當(dāng)天過生日的顧客提供身份信息證明,，可以打88折這種,，然后贈送一些禮品；第三天做面包專場,，一樣配上買二送一活動,，這樣交叉著來，肯定會吸引很多顧客的,。

3,、充值滿就送：很多蛋糕店都實行會員卡制度了，很多顧客也會先充一部分錢在會員卡里,，以后消費直接刷會員卡就行,，這種蛋糕店的話就可以做一個充值滿300元送50元的活動、滿500元送100元的活動,、滿1000元送300元的活動,，這樣以此類推，充的越多送的越多,，就會吸引很多顧客過來辦會員卡,。

4、體驗師diy：現(xiàn)在也有很多蛋糕店都有烘焙diy的活動,，可以讓帶兒童的顧客來嘗試,，既可以拉近父母與孩子之間的關(guān)系，還可以體驗到其他的樂趣,，很不錯的活動,。

5、滿額換購：現(xiàn)在很多其他蛋糕店和大型超市都會有這類活動,，比如滿了100元可以加8.8元換購一個商品這種,，蛋糕店也可以這樣做活動的,，可以換購一些其他曲奇餅干或者面包什么的。

1,、活動促銷：周五與周六是促銷活動的最佳時刻,，在現(xiàn)場的促銷過程中，一定要對消費者們的興趣進行把握,，提高大家對促銷活動的目的,，這樣才能實現(xiàn)你此次促銷想要達到的效果。

2,、組合產(chǎn)品促銷：和店內(nèi)其他的產(chǎn)品進行搭配和促銷,，這樣能夠有效提高面包加盟店的銷售額，獲得意想不到的競爭優(yōu)勢,。

3,、服務(wù)促銷：要為進店的消費者們提供更加多的便利，不管是哪一個服務(wù)細節(jié),，最大的價值就是為廣大消費者們提供便利,，引起消費者們的注意，為進店的消費者們提供愉悅的消費體驗,。

4,、網(wǎng)絡(luò)促銷：如今互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)與我們的的生活是密不可分了，在閑暇時間,，大家都會上網(wǎng),，瀏覽一下微博或者朋友圈，在此基礎(chǔ)上我們就可以做一些相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)營銷,，比如說在朋友圈投放流量廣告,，既能夠讓面包加盟店更加出名。

1,、建立正確的定位

買購網(wǎng)編輯提醒大家,，現(xiàn)在市場上面包店很多，面向不同的消費群體,，找準開面包店的定位,，是決定成敗的關(guān)鍵。

2,、創(chuàng)造特色

初次開店想要吸引消費者的青睞,，最直接的辦法就是創(chuàng)造出市場上沒有的特色，無論是產(chǎn)品,、服務(wù)或者是裝修,，總歸需要有一個可以吸引消費者的特色。

3,、重視顧客體驗度

客戶體驗度的好壞決定了店鋪的老顧客的數(shù)量,，如果面包店的老顧客一直沒有增長甚至是有減少的現(xiàn)象,，那么說明這家店的客戶體驗度并不好,，要及時想辦法解決。

1,、每逢節(jié)日活動，就到了網(wǎng)購達人們大展身手的時候了,，然而面對五花八門的商品,、參差不齊的價格卻不知如何下手,？

2,、每逢節(jié)日活動，就到了網(wǎng)購達人們大展身手的時候了,，然而面對五花八門的商品,、參差不齊的價格卻不知如何下手,？