一、蒸餃蒸出來為什么干巴巴的

蒸出來的餃子干和以下原因有關(guān)：

1,、買的餃子皮放入冰箱時(shí)間長,，本身皮比較干硬，蒸出來后的餃子也會(huì)比較干,。

2,、蒸餃子放少了水，蒸的時(shí)間過長,，將本身水分蒸干了,，餃子皮就會(huì)變硬。

3、蒸餃沒有放水,，直接用微波爐蒸也是干硬的餃子,。

4、搟出來的餃子皮水分含量少,，面粉選用錯(cuò)誤導(dǎo)致餃子干,。

二、蒸餃蒸完太干了怎么辦

很多人自己在家蒸的餃子,，蒸出來之后可能表皮會(huì)比較的干,。如果蒸出來的蒸餃比較干的話，我們在蒸的時(shí)候可以適當(dāng)在表面灑一點(diǎn)水,，然后再在鍋里蒸,。或者可以把蒸好的蒸餃加入一些蘸料,，混合著一起吃,，這樣就不會(huì)太干了，如果是從外面買的蒸餃,，我們也可以選擇煮成水餃來吃,。

三、怎么蒸餃子才好吃不干皮

我們在家里蒸餃子的時(shí)候,，應(yīng)該先在餃子的表皮上面刷上一層薄的油,，這樣蒸出來的餃子才會(huì)特別的軟糯，而且這種做法能讓餃子的表面鎖住水分,，所以蒸出來的餃子味道才會(huì)特別的好吃,，顏色不僅好看，同時(shí)吃起來軟軟的,，不會(huì)出現(xiàn)又干又硬的感覺,。