一,、果丹皮是什么做的

果丹皮是一種比較常見(jiàn)的零食,，是由山楂制作而成的卷，是河北,、天津,、山西等地著名的傳統(tǒng)小吃。果丹皮在制作的時(shí)候主要是采用新鮮的山楂,，制作成果泥之后添加糖分,，刮片烘干之后制作成的薄片,。用山楂制作的果丹皮酸甜可口，有助消化,，兒童尤為喜食,。

二、果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮的原料來(lái)路廣,，制作比較簡(jiǎn)便,。制作果丹皮的原材料不僅僅是山楂，很多水果都可以采用,。如杏,，桃，李子,，漿果,，蘋(píng)果，梨,，葡萄,、芒果、獼猴桃,、牛油果等,。

做法一

果丹皮的原料：山楂2斤、白糖0.5斤,、鹽2克,。

果丹皮的做法：

1、山楂洗凈,，中間劈開(kāi),，去掉山楂核。

2,、放一層山楂撒一層白糖,。

3,、高壓鍋蒸熟（不用加水的）,，加上一點(diǎn)鹽將山楂醬攪拌均勻（要想甜放點(diǎn)鹽）。

4,、趁熱將山楂醬過(guò)篩,。

5、平盤(pán)上涂上黃油,，干了后更容易取出,。

6、用刮板涂抹均勻（感覺(jué)較厚一點(diǎn)好）,。

7,、利用上能用的平底容器,，涂抹好后上面蓋上一塊紗布，放暖氣上烘干,。

8,、第二天一早就就完全干了，用刀子順邊緣將果丹皮坯子取下,，切成條狀,，卷成小卷，用保鮮膜包裹即可,。

做法二

果丹皮的原料：山楂200克,，蘋(píng)果400克，冰糖30克,，水30毫升,，白糖30克。

果丹皮的做法：

1,、山楂洗干凈橫切將核去掉,，頭和根蒂也處理干凈，蘋(píng)果洗凈去皮切塊兒,，分別放入攪拌機(jī)加入少量的水弄成糊狀,。

2、一起放入一個(gè)不銹鋼小盆里,，加入適量的白糖冰糖攪拌均勻,，然后大鍋里放入水，將裝著果泥的不銹鋼盆放入水中間,，蓋好鍋蓋,，隔水將果泥煮熟，隔水煮因?yàn)椴粫?huì)容易造成糊掉,，中間需要不斷地?cái)嚢?，利于糖類融化?/p>

3、煮熟后的果泥,，顏色會(huì)變紅變透一些,，然后取出稍微放涼一下，這個(gè)時(shí)候我們將烤盤(pán)底部涂上少量的花生油,，玉米油最好,，沒(méi)有味道，然后將煮熟的果泥均勻的鋪入烤盤(pán),，厚度掌握在3毫米的樣子,，太薄太厚都不好。

4、然后我們采取低溫烘烤的方式完成最后一步,，烤箱最高設(shè)置不超過(guò)150度,，時(shí)間2個(gè)小時(shí)左右，前半個(gè)時(shí)程需要放到烤箱最底層,，然后慢慢地往上挪,，最終在中層。

5,、成品冷卻后可以卷成寬的卷兒,，即為果丹皮，窄一些的就是山楂卷兒了,。

做法三

1,、將芒果去皮切成芒果粒。

2,、用料理機(jī)將芒果粒打成泥,。

3、在烤盤(pán)中薄薄刷上一層油,，將芒果泥倒入烤盤(pán)中,，輕輕晃動(dòng)烤盤(pán)，讓芒果泥均勻分布在烤盤(pán)上,，然后放入烤箱,，溫度調(diào)到125度，烤1個(gè)小時(shí),。

4,、將烤好的芒果泥取出，可以看到芒果泥已經(jīng)變成了一張完整的色澤金黃的芒果皮,。接下來(lái),，將芒果皮卷起來(lái)，用剪刀把它剪成小段方便食用,。