一,、果丹皮是什么做的

果丹皮是一種比較常見的零食,，是由山楂制作而成的卷，是河北,、天津,、山西等地著名的傳統(tǒng)小吃。果丹皮在制作的時候主要是采用新鮮的山楂,，制作成果泥之后添加糖分,，刮片烘干之后制作成的薄片。用山楂制作的果丹皮酸甜可口,，有助消化,，兒童尤為喜食。

二,、果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮的原料來路廣,，制作比較簡便。制作果丹皮的原材料不僅僅是山楂,，很多水果都可以采用,。如杏，桃,，李子，漿果,，蘋果,，梨，葡萄,、芒果,、獼猴桃,、牛油果等。

做法一

果丹皮的原料：山楂2斤,、白糖0.5斤,、鹽2克。

果丹皮的做法：

1,、山楂洗凈,，中間劈開，去掉山楂核,。

2,、放一層山楂撒一層白糖。

3,、高壓鍋蒸熟（不用加水的）,，加上一點鹽將山楂醬攪拌均勻（要想甜放點鹽）。

4,、趁熱將山楂醬過篩,。

5、平盤上涂上黃油,，干了后更容易取出,。

6、用刮板涂抹均勻（感覺較厚一點好）,。

7,、利用上能用的平底容器，涂抹好后上面蓋上一塊紗布,，放暖氣上烘干,。

8、第二天一早就就完全干了,，用刀子順邊緣將果丹皮坯子取下,，切成條狀，卷成小卷,，用保鮮膜包裹即可,。

做法二

果丹皮的原料：山楂200克，蘋果400克,，冰糖30克,，水30毫升,，白糖30克,。

果丹皮的做法：

1,、山楂洗干凈橫切將核去掉，頭和根蒂也處理干凈,，蘋果洗凈去皮切塊兒，分別放入攪拌機加入少量的水弄成糊狀,。

2,、一起放入一個不銹鋼小盆里,，加入適量的白糖冰糖攪拌均勻,，然后大鍋里放入水，將裝著果泥的不銹鋼盆放入水中間,，蓋好鍋蓋,，隔水將果泥煮熟,，隔水煮因為不會容易造成糊掉,，中間需要不斷地攪拌，利于糖類融化,。

3、煮熟后的果泥,，顏色會變紅變透一些,，然后取出稍微放涼一下，這個時候我們將烤盤底部涂上少量的花生油,，玉米油最好,，沒有味道，然后將煮熟的果泥均勻的鋪入烤盤,，厚度掌握在3毫米的樣子，太薄太厚都不好。

4,、然后我們采取低溫烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高設置不超過150度,，時間2個小時左右,，前半個時程需要放到烤箱最底層，然后慢慢地往上挪,，最終在中層,。

5,、成品冷卻后可以卷成寬的卷兒,，即為果丹皮，窄一些的就是山楂卷兒了,。

做法三

1,、將芒果去皮切成芒果粒,。

2,、用料理機將芒果粒打成泥,。

3、在烤盤中薄薄刷上一層油,，將芒果泥倒入烤盤中,，輕輕晃動烤盤，讓芒果泥均勻分布在烤盤上,，然后放入烤箱,，溫度調到125度，烤1個小時,。

4,、將烤好的芒果泥取出，可以看到芒果泥已經變成了一張完整的色澤金黃的芒果皮,。接下來,，將芒果皮卷起來，用剪刀把它剪成小段方便食用,。