一,、什么是豆酥糖

豆酥糖是我國(guó)的一種特色小吃，屬于茶食,，特點(diǎn)是香,、甜、松,，進(jìn)口酥而易化,，具有濃郁的黃豆香味，酥松，易溶化,，無(wú)糖渣,，不粘牙，有黃豆香味,，一般是用黃豆粉,、糖粉、熟面粉,、飴糖和棉油等為原料制成的,。

二、豆酥糖是哪里特產(chǎn)

說(shuō)起豆酥糖,，可能很多朋友不太了解,，其實(shí)豆酥糖是我國(guó)浙江地區(qū)的寧式傳統(tǒng)小吃，在浙江寧波很受歡迎,，尤其是浙江寧波余姚市的陸埠鎮(zhèn),，陸埠豆酥糖色香味形均為上乘，是當(dāng)?shù)刈哂H訪友,、紅白喜事和民俗祭祀中很常見的點(diǎn)心,。

三、三北豆酥糖的來(lái)歷故事

三北豆酥糖,，就是寧波豆酥糖,，寧波市的“姚北、慈北,、鎮(zhèn)北”統(tǒng)稱三北,，這里的豆酥糖是傳統(tǒng)名點(diǎn)，與三北藕絲糖齊名,。寧波的三北豆酥糖創(chuàng)始于清代,，是一位寧波籍的老師傅制成的。

相傳清朝光緒年間,，陸埠鎮(zhèn)上有一家“乾豐”的南貨茶食店,，請(qǐng)來(lái)了一位寧波籍的老師傅，人稱殷先生,。殷先生一到“乾豐”,，他對(duì)這里的糕點(diǎn)、茶食品味個(gè)夠之后,，就動(dòng)腦筋想辦法,，做人家沒有的新糕點(diǎn)，豆酥糖就是其中一個(gè)品種,。

由于豆酥糖配料考究,，加工精細(xì),，制作的豆酥糖香甜可口，松脆無(wú)渣,，入口即化,。不粘牙齒，且香味獨(dú)特,，食后令人口齒留香,，回味無(wú)窮。一時(shí)顧客盈門,，名噪浙東,，方圓數(shù)百里慕名爭(zhēng)購(gòu)者，絡(luò)繹不絕,。上市以后,，受到人們廣泛歡迎，一時(shí)聲譽(yù)鵲起,，后來(lái)逐漸就成為了當(dāng)?shù)氐奶厣c(diǎn),。