“威化”二字是根據(jù)英文wafer直接音譯過來的，“威化”是餅干的一種制作工藝,，用這種工藝制作的餅干非常蓬松,。詳細>>

據(jù)買_購網(wǎng)小編查詢資料可知，威化餅干原產(chǎn)于瑞典,，最初是由一位叫做喬納斯·林德斯特倫（Jonas Lindstr?m）的糕點師傅在1800年代中期發(fā)明,。后來，這種餅干很快傳入了俄羅斯,，成為了當(dāng)?shù)刂牧闶持?。如今，在超市和小賣部里都可以輕易地找到各種品牌的威化餅干,。

威化餅干口感層次豐富,，薄脆酥松的餅干片和柔滑的夾心料融和。優(yōu)質(zhì)威化餅干的整體口感細膩,、密度適中且不致口腔發(fā)干,，餅干片之間粘合度高，不易掉渣,，容易咀嚼,。

1、威化餅干的好處

威化餅干營養(yǎng)豐富的,，含有多種維生素,、蛋白質(zhì)、脂肪等,，還含有粗纖維物質(zhì)的,，可以促進消化的。

2,、威化餅干的壞處

威化餅干是用小米粉,、淀粉為原料制作的，含有的脂肪,、糖分比較高,，故熱量較高的,，容易導(dǎo)致肥胖。

每100克的威化餅干中,，就含有500大卡的熱量,，威化餅干熱量是比較高的,。詳細>>

威化餅干適量食用一般不會胖，經(jīng)常且大量吃威化餅干可能會胖。

威化餅干中含有很多糖分,、油類,、碳水化合物等，營養(yǎng)成分單一,，脂肪含量高,，很容易引起脂肪堆積，造成肥胖,。 詳細>>

威化餅有許多不同的種類,，每種都有自己獨特的口味和風(fēng)格。最常見的威化餅有原味,、巧克力味,、椰子味、花生醬味等,。除了傳統(tǒng)的威化餅之外,，還有許多創(chuàng)新口味，比如草莓味,、檸檬味,、咖啡味等。

威化餅干的種類,、品牌很多,，因此價格上也并不固定，有十幾塊一盒的,，也有幾十塊一盒的,。

ma_igoo小編建議，選購?fù)灨蓵r,，應(yīng)做到“五看”,、“一聞”、“一品”：

1,、看包裝：選購包裝質(zhì)量好的產(chǎn)品,，好的產(chǎn)品包裝可避免流通過程中引起的二次污染。

2,、看生產(chǎn)日期：選購時注意生產(chǎn)日期,，挑選生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品。

3,、看外觀：優(yōu)質(zhì)的威化餅干外形完整,，塊形端正，花紋清晰,，厚薄基本均勻,，無分離及夾心料溢出現(xiàn)象,。

4、看色澤：優(yōu)質(zhì)的威化餅干具有品種應(yīng)有的色澤,，色澤基本均勻,。

5、聞氣味,、品滋味：優(yōu)質(zhì)的威化餅干口感松脆或酥化,，夾心料細膩，無糖粒感,，具有巧克力醬或花生醬的香氣,。

6、看品牌：如果是盒裝的,，最好是選擇自己了解認識的品牌,，這樣品質(zhì)也會有所保障。

食材準(zhǔn)備：糯米粉90g,，土豆淀粉50g,，杏仁粉5g，紅糖5g,，巧克力100g,，黃油15g，奶粉15g,。

制作步驟：

1,、把糯米粉，土豆淀粉,，杏仁粉還有紅糖一起倒入一個盆里,，加水，攪拌成比較細膩又粘的粉糊狀,。

2,、倒入剛剛燒好的開水400ml，一邊倒一邊攪拌,，把粉糊全部燙熟,。水倒完后，繼續(xù)攪拌一會,，得到比較細膩的糊狀,。

3、準(zhǔn)備威化餅?zāi)＞?，開小火,，先把模具燒熱防止粘底，取一小勺糊,，然后蓋上模具蓋子,等待變干,，然后翻面繼續(xù),，制作成餅干，剩下的糊全部做完備用,。

4、制作夾心,，巧克力隔水加熱煮化,，準(zhǔn)備一個保鮮袋或者裱花袋，把加熱好的巧克力醬放進去,，這樣方便后面操作,。

5、做好的餅去掉邊緣,，切成方形,，然后再把它分割成大小均等的三塊，一層餅一層夾心堆積起來,。

6,、香酥美味的威化餅干就做好了，咬一口,，脆脆的,，又香又甜，入口即化,。

威化餅干保質(zhì)期一般為5個月左右,，不同品牌的保質(zhì)期有所不同，如果是自制的威化餅干,，保質(zhì)期會更短,。

健康角度來講是不建議吃過期食品的，因為過期食品里面的營養(yǎng)成分會丟失,，而且也會發(fā)生變質(zhì),，有可能影響胃腸產(chǎn)生炎癥。

密封保存,，濕度越大保質(zhì)期越短,。

威化餅干可以用保鮮盒或者是保鮮袋將餅干扎好，然后放入冰箱冷藏,，防止串味和受潮,。

變軟的威化餅干處理方法：

1、用電吹風(fēng)吹干,，只要用電吹風(fēng)吹幾分鐘,，將威化餅干吹干再等到它自然冷卻，就可以再次得到干干脆脆的餅干,。

2,、使用微波爐,，裝入盤子，然后加熱一分鐘左右即可取出食用,。

MAI GOO小編溫馨提醒,，被水蒸氣進入過的威化餅干，即使再次烘干,，也會喪失部分原有口味,，因此威化餅干沒吃完的話，一定要按照要求進行保存,，最好還是開袋即食哦,。

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