煙臺綠茶都有什么品種

山東省煙臺市是中國緯度最北的綠茶適栽區(qū),，煙臺茶區(qū)整體處于北緯37°-38°,，氣候涼爽干燥，光照較強,，霜期也較南方長,，晝夜溫差大，受暖溫帶季風(fēng)型大陸性氣候影響,，煙臺茶樹生長發(fā)育慢,，有充分的時間積累養(yǎng)分，所產(chǎn)的茶葉根據(jù)感官特色可分為三種：

1,、扁形茶

外形扁平挺直,、光滑鮮潤、色澤翠綠,，湯色碧綠明亮,，香氣濃郁悠長、持久,，滋味醇厚,，葉底勻齊成朵。

2,、卷曲形茶

條索緊細或緊結(jié),，勻整壯實，色澤灰綠起霜,，香氣清高而持久,，滋味濃醇而回甘，葉底嫩綠而厚實,。

3,、針形茶

外形緊、細,、圓,、直、綠,，有白毫,，湯色清澈、綠亮,，香氣清高,，滋味醇和，葉底肥嫩、勻齊,。

煙臺綠茶多少錢一斤

小編查詢到,，煙臺綠茶明前頭采特級卷曲茶200g售價582元，扁型茶200g售價682元,；劍毫明前綠茶100g售價408元,；雨后綠茶250g售價260元。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò),，僅供參考,。

煙臺綠茶制作工藝流程

1、攤青：時間6至8小時,，期間要輕翻2至3次,。當鮮葉變軟，開始透發(fā)清香,，含水量低于70%時,，立即停止攤放。

2,、殺青：殺青溫度為280℃至300℃,，持續(xù)2至3分鐘。殺青適度標準為色澤變暗,，青氣揮發(fā),，清香顯露，茶葉用手緊握成團,，松手慢慢散開,，略有粘性。

3,、做形（壓扁）：溫度控制在160℃左右,，時間10至12分鐘，含水率在40%左右,。

4,、理條：溫度控制在180℃左右，時間8至10分鐘,，茶條成形率在90%以上,，含水率在40%左右。

5,、輝干：鍋溫100℃至120℃,，時間20至25分鐘，含水量控制在6%以內(nèi),。

6,、揉捻：時間在40至60分鐘，成條率在80%以上,，細胞破壞率45%至55%,。

7、炒二青：溫度控制在150℃左右,，時間10至15分鐘,，含水量控制在40%左右。

8,、搓條烘干：溫度110℃至120℃,，時間為10分鐘左右，含水量控制在20%左右,。

9,、提香：溫度80℃至90℃，時間20至25分鐘,，含水量控制在6%以內(nèi),。