2,、冷榨法：適用于擁有專業(yè)冷榨設備的情況，直接將干燥的山胡椒冷壓,，以保持其原有的風味和營養(yǎng)成分,。

3、溶劑萃取法：使用食品級有機溶劑（如乙醇）浸泡山胡椒,，然后通過蒸餾等手段回收溶劑,，留下純凈的山胡椒油。

4,、浸泡法：將山胡椒與植物油一同加熱并持續(xù)浸泡一段時間,，使油充分吸收山胡椒的味道，然后過濾分離,。

注意：無論采用哪種方法,，都需要保持器具清潔，確保最終產(chǎn)品的衛(wèi)生與安全,。制得的山胡椒油可用于涼拌菜,、火鍋調料、炒菜等多種烹飪場合,，增添獨特的風味,。

三、家庭自制山胡椒油的做法

山胡椒油的制作并不難,，大家在家也可以自己制作,，具體的制作方法步驟如下：

1、先準備150克新鮮的山胡椒,，用水清洗干凈,，這里要多洗幾遍，撈出來放到一個大的盤子中鋪平,，再放到通風的地方讓它晾干水分,。

2、山胡椒晾干水分后倒入盆中,，再用搟面杖碾碎,，這樣做等下炸出的油會更加香。

3,、鍋中倒入適量的菜籽油,，因為菜籽油的香味很濃郁，用筷子試一下油溫,，起很多密集的泡泡就好了,。

4,、將搗好的山胡椒投入鍋中，用勺子小心翻炒,，這個過程一般需要8—10分鐘,，請耐心等候，然后就是不要大火,。

5,、將弄好的山胡椒連同油一起過濾,，用漏勺過濾掉山胡椒,，然后放涼。

6,、等山胡椒油充分晾涼后,，再準備1個瓶子，用勺子把山胡椒油全部舀入瓶子里,，蓋上蓋子,，放冰箱里冷藏，想吃的時候取出來就可以了,。