一、膨化食品屬于什么類食品

膨化食品是采用膨化工藝制成的食品的統(tǒng)稱,，像我們平常吃的薯片,、蝦條、米餅等都屬于膨化食品,，那么膨化食品屬于什么類呢,？

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的定義，膨化食品是以谷類,、薯類,、豆類、果蔬類或堅(jiān)果籽類等為主要原料,，采用膨化工藝制成的組織疏松或松脆的食品,；在食品種類中，一般將膨化食品歸于零食類,。

二,、膨化零食有哪些特點(diǎn)

膨化食品也稱膨化零食，是一種很受歡迎的休閑零食,，膨化食品的特點(diǎn)主要有：

1,、口感好：膨化食品體輕松軟、色彩淺、香濃,、酥脆,，適合孩子的口味。

2,、營養(yǎng)素?fù)p失少：膨化技術(shù)不僅改變了糧食的外形，也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu),，糧食的維生素受破壞較少,，如：維生素B1、B6的含量明顯高于蒸煮后的食品,。

3,、易于消化吸收：膨化技術(shù)使淀粉徹底熟化，膨化食品內(nèi)多呈多孔狀,，水溶性質(zhì)增加,，有利于胃腸消化酶的滲入，提高了營養(yǎng)素的消化吸收率,，便于孩子吸收,，如大米蒸煮后蛋白質(zhì)消化率為75.3％，而膨化后可提高到83.8％,。

4,、易于儲存：膨化食品經(jīng)高溫高壓處理后，可起到消毒殺菌的作用,，并且減少了水分,，限制了霉菌的滋生，密封后可長期儲存,，不易變質(zhì),。

三、如何科學(xué)食用膨化食品

1,、打開包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常,，應(yīng)沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變,，口感應(yīng)松脆,。

2、不宜長期過多食用,。長期大量食用膨化食品會造成油脂,、熱量大量攝入，易造成人體脂肪積累,。

3,、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇膨化食品。

4,、少年兒童正處于身體發(fā)育階段,，更要注意合理膳食、均衡營養(yǎng),。如果在飯前大量進(jìn)食膨化食品,，容易造成飽脹感，影響正常進(jìn)餐,。

5,、將膨化食品作為休閑食品偶爾食用，不要大量進(jìn)食膨化食品,，更不要在飯前,、睡前吃膨化食品。不要將膨化食品作為“電視食品”,，一邊看電視,，一邊吃，否則容易造成攝入過量,，尤其是晚上吃膨化食品,，高脂肪的食物在胃里的停留時(shí)間長，影響消化功能和夜間睡眠,。

6,、為了孩子的健康，應(yīng)教育孩子養(yǎng)成少吃零食包括膨化食品的習(xí)慣,，培養(yǎng)孩子喜歡自然,、原生的食品，學(xué)會品嘗食物自身的味道,，爸爸媽媽在日常飲食中應(yīng)盡量使口味清淡,，適當(dāng)使用各種調(diào)味品，不要讓孩子從小口味就很重,，依賴調(diào)味品,。幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓他終身受益,。