一,、蔬菜汁和面有營養(yǎng)嗎

如果是自己做面條,，可以偶爾嘗試用蔬菜汁和面。

蔬菜榨出來的汁,，與原生的蔬菜相比,，其營養(yǎng)價值會降低一些，但是,，用榨出來的蔬菜汁和面,，與普通的面相比，營養(yǎng)價值會更高,。

比如,，蔬菜面中的微量營養(yǎng)素比普通面條要高,，就是因為蔬菜中的營養(yǎng)成份從一種形式轉變成另一形式，融到了面條里,，起到了給面條補充營養(yǎng)的作用,。而且不同的蔬菜汁還可以給面條帶來不同的色彩，對于偏食的小朋友們來說,，有助于提高食欲,。

需要注意的是，在添加蔬菜汁和面之前,，需要先了解所使用的蔬菜汁的成分和性質,，以確保其不會影響面團的口感和安全性。此外,，如果想要獲得更好的口感,，也可以在添加蔬菜汁之前先將其與面粉混合，以使其更好地融入面團中,。

二,、面條加蔬菜汁吃好嗎

吃蔬菜汁面條是健康的。以下是一些原因：

1,、營養(yǎng)豐富：蔬菜汁面條中含有大量的維生素,、礦物質和纖維素，有助于保持身體健康,。

2,、健康的面條：相比于普通的面條，蔬菜汁面條含有更少的鈉和其他添加劑,，這使得它更加健康,。

3、易于消化：蔬菜汁面條通常比較軟,，易于消化,，適合那些有消化問題的人食用。

4,、美味可口：蔬菜汁面條可以加入各種不同的蔬菜和調味料,，使其味道更加豐富。

建議注意休息,，保證充足的睡眠時間,，飲食規(guī)律，如果有任何不適的癥狀,，及時到醫(yī)院結合醫(yī)生的建議來進行治療,。

三、蔬菜汁面條的做法

1,、菠菜面條：高筋面粉100克,、菠菜汁45克

（1）將菠菜葉焯水后放入榨汁機,，不加水直接榨汁。

（2）將面粉與菠菜汁混合,，攪拌成絮狀后揉成光滑面團,，醒面20分鐘。

（3）將醒好的面團搟成片狀,，撒上面粉折疊切條,，抖散后即可食用,。

2,、南瓜面條：高筋面粉100克、南瓜泥50克

（1）南瓜洗凈去皮切片,，蒸熟后壓成泥,。

（2）將面粉與南瓜泥混合，攪拌成絮狀后揉成光滑面團,，醒面20分鐘,。

（3）搟面、切條步驟同菠菜面條,。

3,、紫甘藍面條（紫色）：高筋面粉100克、紫甘藍汁（紫色）45克

（1）紫甘藍撕小塊放入榨汁機,，加水（1:1比例）榨汁,。

（2）將面粉與紫甘藍汁混合，攪拌成絮狀后揉成光滑面團,，醒面20分鐘,。

（3）搟面、切條步驟同菠菜面條,。

4,、紫甘藍面條（粉色）：高筋面粉100克、紫甘藍汁（粉色）45克

（1）將紫甘藍汁（紫色）與檸檬汁混合,，調成粉色,。

（2）將面粉與粉色紫甘藍汁混合，攪拌成絮狀后揉成光滑面團,，醒面20分鐘,。

（3）搟面、切條步驟同菠菜面條,。

這4款果蔬面條不僅顏色鮮艷,，而且營養(yǎng)豐富，快來試試吧,！