奶糖,，又名太妃糖,，是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果，糖體剖面有微小的氣孔,，帶有韌性和彈性,，耐咀嚼，口感柔軟細膩,。奶糖的外形多為圓柱形,，也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色,。奶糖的平均含水量為5～8%,，還原糖含量在14～25%之間。

奶糖整體顏色潔白,，看起來就像凝固的牛奶一樣，隨著奶糖在嘴巴中不斷融化,，奶香逐漸顯現(xiàn)出來,，口感也由硬變軟，甜而不膩,。但奶糖并不是牛奶制作出來的,，奶糖在更多的時候添加的是乳制品，因為乳制品可以長期的保存,，并不會添加新鮮牛奶,。奶糖的奶香味來自原料中的奶粉和奶油，這二者相互結(jié)合賦予了奶糖順滑的口感以及濃郁的奶香。

奶糖可分為膠質(zhì)奶糖和砂型奶糖,。

膠質(zhì)奶糖,，包括太妃糖和卡拉密爾糖。膠體含量較多,，糖體具有較強的韌性和彈性,，比較堅硬，外形多為圓柱形,，還原糖含量較高,，為18～25%之間，隨加入原材料不同而有多種品種,。

砂型奶糖,，又稱費奇糖。糖中僅加少量膠體或不加膠體,，還原糖含量較膠質(zhì)奶糖少,，在生產(chǎn)中經(jīng)強烈攪拌而返砂。糖體結(jié)構(gòu)疏松而脆硬,，缺乏彈性和韌性,，咀嚼時有粒狀感覺。外形多為長方形或方形,。隨加入原材料不同而有多種名稱,。 詳細>>

1、補充營養(yǎng)

奶糖中含有豐富的維生素,、蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,，適量食用可以為身體補充營養(yǎng)，提供身體所需要的能量,，維持身體的正常代謝,。

2、緩解低血糖

奶糖中含有大量的糖分,，適量食用不僅可補充身體所需的營養(yǎng)和能量,，還可以預(yù)防低血糖或者緩解輕微的低血糖、低血壓等不適的癥狀,。

3,、促進消化

奶糖中含有大量的乳糖,，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收,，具有促進消化的功效,。如果平時吃太多油膩、不易消化的食物,，可以適當食用奶糖,，有利于促進消化。

4,、促進骨骼發(fā)育

奶糖中含有豐富的鈣元素,，適當食用后可以促進骨骼的生長發(fā)育，在一定程度上還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,。

5,、提高免疫力

奶糖中含有大量的乳糖，可以為身體補充所需要的能量,，促進身體的新陳代謝,，在一定程度上還可以提高免疫力。

1,、血糖升高

由于奶糖中含糖量比較高,，如果長期大量食用，可能會導致體內(nèi)血糖升高,，容易引起糖尿病,。

2、發(fā)胖

奶糖是高熱量高脂肪的食品,，如果經(jīng)常過量食用,，過多的糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，容易導致肥胖,，成為心血管疾病的潛在誘因,。

3、腸胃疾病

奶糖吃多了,，會加重胃腸道負擔,，引起消化不良，還易使胃酸產(chǎn)生過多,，使胃受刺激而患胃炎,。

4、損害牙齒

奶糖食用過多,，糖分會滯留在口腔內(nèi)，從而有利于口腔內(nèi)細菌的生長繁殖,，增加齲齒的發(fā)生幾率,。 詳細>>

一般人群均可食用奶糖,，糖尿病,、高血壓,、高血脂,、胃腸道疾病,、口腔疾病患者,，盡量不吃或者少吃奶糖,。

奶糖不可以和茶一起吃,。茶葉內(nèi)含有堿性物質(zhì),，而且含有各種礦物質(zhì),，茶和奶糖一起吃有可能會導致人出現(xiàn)消化不良或者是脹氣的情況,。奶糖和茶一起喝還會導致人身體內(nèi)的尿酸水平升高，有可能會導致人得痛風或者是關(guān)節(jié)疼痛的情況,，長時間吃奶糖和喝茶同時進行的時候還會引起身體內(nèi)的草酸鈣沉淀,。

奶糖是否會發(fā)胖,，具體需根據(jù)食用的頻率，以及運動量來進行判斷,。

如果只是偶爾吃奶糖,，且吃了奶糖后控制了其他食物的攝入量，吃完以后還及時進行了運動鍛煉,，則一般不會因為熱量攝入過多而導致發(fā)胖,。

但如果長期過量吃奶糖，且不及時進行運動鍛煉,，就可能導致熱量攝入過多,，無法被身體及時消耗，從而轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在身體內(nèi),，導致發(fā)胖,。

減肥期間需要控制糖分的攝入，由于奶糖含糖量高,，maigoo編輯建議減肥者最好不要吃奶糖,，如果嘴饞可以適量食用，但不要多吃,。

1,、奶糖含高脂肪，是高熱量食品,，不可大量食用,，特別是睡前和飯前,。

2、奶糖給兒童食用時每日不可超過3顆,。

3,、應(yīng)避免食用已經(jīng)融化在包裝紙里的奶糖。

1,、看外觀

好的奶糖色澤鮮明均勻,，光潔平整，無裂紋,，無殘缺,，無粘結(jié)，無雜質(zhì),，透明度好,，劣質(zhì)奶糖色澤灰暗，有斑點,。

2,、聞氣味

好的奶糖奶香味十足，而過期變質(zhì)的奶糖會出現(xiàn)發(fā)酸,、發(fā)臭等異味,，不宜選購。

3,、嘗滋味

好的奶糖口感細膩,、潤滑、軟硬適中,，不粘牙,，不粘紙，有彈性,，咀嚼適口,，如果有發(fā)砂的情況，不宜購買,。

4,、看包裝

品質(zhì)優(yōu)良的奶糖，包裝紙防潮性好,，商標圖案,、糖名、廠名清楚,，奶糖包裝嚴實,、緊密、整齊，無破裂松散現(xiàn)象,。

5,、選渠道

選擇可靠的購買渠道，如大型超市,、知名電商平臺或官方授權(quán)的線上銷售渠道。

食材：棉花糖80克,、花生100克,、黃油70克、奶粉50克,。

步驟：

1,、將花生倒入鍋中，翻炒至花生皮脫落出鍋,。

2,、搓掉花生皮的外皮，放入袋子里,，搟成顆粒狀備用,。

3、將黃油放入鍋中,，倒入棉花糖快速翻炒,。

4、倒入奶粉,，花生末翻炒均勻,，出鍋倒在模具上。

5,、把保鮮膜扣過去包住糖,。

6、用搟面杖搟平整,，整理成方形放涼,。

7、揭掉保鮮膜,，切成小塊,。

8、撒上奶粉,，用糖果袋包住即可,。

9、濃郁香甜的奶糖就做好了,。

用料：有機純牛奶/鮮牛奶200ml,、細砂糖25-30g、嬰幼兒配方奶粉60g左右,。

步驟：

1,、把白砂糖和純牛奶倒進奶鍋里,。

2、先用大火把奶液煮沸,，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮,，持續(xù)熬煮到液體變濃稠，就差不多可以倒出來了,，此時是濃稠煉奶的狀態(tài),。

3、在倒出來的煉奶中,，逐步加入奶粉,，邊加邊拌勻，持續(xù)不斷加,，一直加到可以揉成光滑的奶團,。

4、將光滑的奶團搓成拇指粗細長條,，用刀切成想要的形狀后,，用糖紙包裹好，好吃又營養(yǎng)的牛奶糖就做好了,。 詳細>>

奶糖容易受到環(huán)境的影響,，尤其是溫度過高時，會逐漸融化,，影響口感,，所以在保存奶糖時，不要放在溫度過高的地方,，應(yīng)該密封放于陰涼干燥處避光保存或者低溫保存,。如果是夏季可以將奶糖存放在冰箱里防止融化，如果是冬季,，室溫存放即可,。另外Mai_goo小編提醒，最好不要將奶糖與其它食物一起存放,，避免產(chǎn)生串味的情況,。

在標準溫度和相對濕度的環(huán)境下，奶糖的保質(zhì)期一般是1年左右,，但如果奶糖的貯存環(huán)境比較潮濕或被陽光照射,，奶糖可能會融化或者發(fā)生變質(zhì)，容易滋生細菌或微生物,，奶糖的保質(zhì)期也可能會有所縮短,。

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖,，耐嚴寒,，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍,，在排水不良或多雨地區(qū)種植,，生長環(huán)境，生長不良,，容易引起爛根,。

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖,。黃芩喜溫暖，耐嚴寒,，地下部可忍受－30℃的低溫,；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植,，生長環(huán)境,，生長不良，容易引起爛根,。