在家怎么自制好吃的雪糕

雖然市面上售賣的十大品牌雪糕也有很多好吃的,，但是自制雪糕不僅可以選擇自己喜歡的口味，還能體驗(yàn)到動(dòng)手的樂(lè)趣,，吃自己親手做的雪糕,，自然是美味加倍！下面教大家?guī)追N簡(jiǎn)單又好吃的自制雪糕做法,。

香蕉雪糕的做法

材料：香蕉750g,，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g,，白糖450g,。

工藝：將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用,；白糖加1500克水,，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿,，加入糖水調(diào)勻,，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油,，注入模具,，置于冰箱凍結(jié)即成。

特點(diǎn)：清香可口,，別具風(fēng)味,，助消化、清火和通便,。

巧克力雪糕的做法

1,、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色,，大約用5到10分鐘,。

2、將奶倒進(jìn)鍋里,，放入巧克力（我用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力）,，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘,。

3,、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）,。

4,、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生,，沒(méi)關(guān)系啦）,。

5,、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒(méi)有,，就免了）,，中間要取出數(shù)次攪拌。

6,、在沒(méi)有完全凍成住時(shí),，可當(dāng)奶昔喝。

花生雪糕的做法

主料：淡奶油

輔料：雞蛋黃,、牛奶

調(diào)料：花生醬,、白砂糖

1、細(xì)砂糖倒入牛奶中,，小火煮至糖溶化,。

2、加入花生醬,，攪拌均勻,。

3、將蛋黃倒入步驟（2）中,，攪拌均勻,，待溫度降低。

4,、將淡奶油打至6成發(fā),。

5、將打發(fā)的淡奶與降溫的花生蛋黃液混合均勻,。

6,、倒入容器中，放入冰箱冷凍四小時(shí)以上至凍住,，過(guò)程中每隔40分鐘-1小時(shí)需取出攪拌,。

奶油雪糕的做法

主料：雞蛋黃、牛奶

輔料：淡奶油

調(diào)料：白糖

1,、將蛋黃,、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火,，用手動(dòng)打蛋器或筷子不停地轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來(lái),。

2,、迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽,，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻,。

3,、將奶液過(guò)濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍,，至剛結(jié)冰時(shí)取出,，用電動(dòng)打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍,。

4,、30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時(shí)攪拌一次,，重復(fù)3次,。

5、將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可,。