吳國強,1996年4月創(chuàng)立大娘水餃,,現(xiàn)任大娘水餃餐飲集團股份有限公司董事長,,大娘水餃在其領(lǐng)導下成為堂食水餃連鎖之王;2006年在中國烹飪協(xié)會快餐委員會換屆會議上當選為第二屆快餐委員會副主任委員,;曾出資成立“大娘水餃百萬慈善基金”、“大娘水餃百萬光彩基金”,、“大娘水餃幫困助學基金”等慈善項目,;2006年被評為中國民營企業(yè)餐飲行業(yè)領(lǐng)袖人物。