標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 35885-2018

發(fā)布日期：2018-02-06

實施日期：2018-09-01

主管部門：中國輕工業(yè)聯(lián)合會

歸口單位：全國制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

執(zhí)行單位：全國制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅糖的技術(shù)要求,、實驗方法,、檢驗規(guī)則和標(biāo)識、包裝,、運輸,、貯存的要求。

感官要求

色澤自然,，呈金黃色至褐色,，無明顯黑渣和雜質(zhì)；糖樣或其水溶液味甜,，具有紅糖的芳香味和焦糖的芳香味,，無焦苦味。

理化要求

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 10498-2010

發(fā)布日期：2010-11-10

實施日期：2011-02-01

主管部門：中國輕工業(yè)聯(lián)合會

歸口單位：全國制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

執(zhí)行單位：全國制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖料甘蔗的蔗糖分,、蔗汁重力純度和外觀質(zhì)量指標(biāo),，適用于糖料甘蔗收購,。

技術(shù)要求

甘蔗蔗糖分大于或等于12%；蔗汁重力純度大于或等于80%,；

甘蔗外觀質(zhì)量

蔗莖不帶泥沙,、須根和葉鞘，蔗鞘削至生長點下明顯見肉,，蔗頭不帶“煙斗頭”,。

姜汁（粉）紅糖

標(biāo)準(zhǔn)號：QB/T 5006-2016

發(fā)布日期：2016-07-11

實施日期：2017-01-01

批準(zhǔn)發(fā)布部門：工業(yè)和信息化部

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了姜汁（粉）紅糖的原料要求、技術(shù)要求,、試驗方法,、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝,、運輸,、貯存的要求。標(biāo)準(zhǔn)適用于以紅糖為原料添加姜汁,、姜粉加工而成的食糖,。

感官要求

色澤自然，呈金黃色至褐色,，無明顯黑渣和雜質(zhì),；糖樣或其水溶液味甜，有紅糖的芳香味和姜的辛辣,，無焦味,。

標(biāo)準(zhǔn)號：QB/T 4561-2013

發(fā)布日期：2013-12-31

實施日期：2014-07-01

技術(shù)歸口：全國制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

批準(zhǔn)發(fā)布部門：工業(yè)和信息化部

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅糖的要求、試驗方法,、檢驗規(guī)則和標(biāo)志,、包裝、運輸,、貯存,。標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗為原料，經(jīng)提汁,、澄清,、煮煉,、采用石灰法工藝制煉而成的紅糖,。

感官要求

糖品色澤自然，呈金黃色至褐色,，無明顯黑渣和雜質(zhì),；糖樣或其水溶液味甜，有紅糖的芳香味,，無焦味,。

標(biāo)準(zhǔn)號：T/ZJGZ 001—2019

發(fā)布日期：2019年11月18日

實施日期：2019年12月15日

團(tuán)體名稱：浙江省甘蔗產(chǎn)業(yè)協(xié)會

起草單位：義烏市果蔗研究所,、浙江磊博農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、浙江省甘蔗產(chǎn)業(yè)協(xié)會

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在浙江省行政區(qū)域范圍內(nèi),，以富硒糖蔗為原料,，經(jīng)榨汁、過濾,、熬制,、成型、干燥,，采用浙江傳統(tǒng)工藝（非石灰法）不經(jīng)分蜜制煉而成的富硒紅糖,。

標(biāo)準(zhǔn)號：T/GZSX 043—2019

發(fā)布日期：2019年02月01日

實施日期：2019年03月01日

團(tuán)體名稱：貴州省食品工業(yè)協(xié)會

標(biāo)準(zhǔn)號：T/YWHTXH 0002—2017

發(fā)布日期：2017年09月15日

實施日期：2017年09月15日

團(tuán)體名稱：義烏市紅糖產(chǎn)業(yè)協(xié)會

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了義烏紅糖的分類和級別、要求,、試驗方法,、檢驗規(guī)則、標(biāo)識,、包裝,、運輸和貯存。

標(biāo)準(zhǔn)號：T/CNFIA 110—2018

發(fā)布日期：2018年12月01日

實施日期：2018年12月01日

團(tuán)體名稱：中國食品工業(yè)協(xié)會

標(biāo)準(zhǔn)號：T/JLHT 001—2018

發(fā)布日期：2018年12月18日

實施日期：2018年12月21日

團(tuán)體名稱：將樂縣紅糖技術(shù)協(xié)會

起草單位：將樂縣紅糖技術(shù)協(xié)會,、將樂縣黃潭西湖紅糖專業(yè)合作社,、將樂縣萬全鄉(xiāng)興源專業(yè)合作社、將樂縣金土地生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了將樂紅糖加工的術(shù)語和定義,、要求,、工藝流程、加工技術(shù),、質(zhì)量管理,、標(biāo)簽、包裝,、運輸,、貯存和保質(zhì)期。 適用于采用將樂縣境內(nèi)的甘蔗為原料,，使用物理沉淀法加工的紅糖,。

標(biāo)準(zhǔn)號：T/BLTJBX 02—2018

發(fā)布日期：2018年05月30日

實施日期：2018年06月30日

團(tuán)體名稱：博羅縣特種設(shè)備和計量標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會

起草單位：博羅縣特種設(shè)備和計量標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會、博羅縣觀音閣糖業(yè)有限公司,、博羅縣觀音閣鎮(zhèn)彭村甘蔗專業(yè)合作社