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汕頭十大特色美食 去汕頭必吃的美食 否則就白來了

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導(dǎo)語 / INTRODUCTION
汕頭特色美食有哪些呢?汕頭是潮汕文化的發(fā)源地之一,是潮汕美食的聚集地,去汕頭旅游絕不能錯(cuò)過潮汕特色美食,,MAIGOO小編為你整理了汕頭十大特色美食,,包含了汕頭牛肉丸,、達(dá)濠魚丸、粽球,、蠔烙等汕頭特色小吃,,還包含了潮汕鹵味、汕頭鹵鵝等汕頭名菜,,以及汕頭特色海鮮南澳牡蠣,、汕頭傳統(tǒng)名點(diǎn)潮汕砂鍋粥,而上過《舌尖上的中國2》的潮汕牛肉火鍋更是不能錯(cuò)過,,一起來看看吧,。
汕頭十大特色美食
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汕頭十大美食是MAIgoo小編主要依據(jù)汕頭地區(qū)出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜,、小吃,、甜品、糕點(diǎn)等特色美食進(jìn)行選擇,,參考中國烹飪協(xié)會(huì),、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜小吃榮譽(yù),根據(jù)特色美食歷史,、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,,名單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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汕頭十大特色美食
牛肉丸是潮汕著名的傳統(tǒng)小食之一,是潮汕地區(qū)代表小吃,,又稱手捶牛肉丸,,是廣東省汕頭市有名的傳統(tǒng)小吃之一,起源于潮菜,。牛肉丸作為著名的潮汕小食,,在潮汕地區(qū)流傳已有數(shù)百年的歷史,以爽脆滑嫩,、富有彈性而著稱,。既可作點(diǎn)心,,是潮汕地區(qū)比較知名、大眾化的傳統(tǒng)小吃,,又可作為一道筵席湯菜,。2003年7月,汕頭牛肉丸被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)定為“中華名小吃”,。汕頭牛肉丸,,2003年被評(píng)為“汕頭十大名小吃”,2019年1月被汕頭人民政府列入汕頭市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。牛肉丸更是入選中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜...名單,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
潮汕鹵味是潮汕地區(qū)一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴,,屬于粵菜之潮州菜,,潮汕人喜歡鹵味,如北京人之喜歡烤鴨,,廣府人之喜歡燒鵝,,客家人之喜歡鹽焗雞,是今潮州市,、汕頭市等潮汕地區(qū)代表名菜之一,。其制法,是以紅糖,、水,、鹽、豆醬(或醬油),、蔥頭,、南姜、桂皮,、八角,、茴香等十幾種天然香料進(jìn)行“打鹵”。將鵝,、鴨或豬腳,、豬頭皮之類浸入鹵鍋,科學(xué)用火鹵制,。潮汕鹵味包含的種類很多,,有鹵鴨、鹵鵝,、鹵豬腳,、鹵豬頭皮、鹵豬腸,、鹵蛋等,。2009年潮州鹵味入選首屆粵菜峰會(huì)“粵菜十大名菜”之一,。 【 詳細(xì)>>】
汕頭鹵鵝不僅僅是汕頭傳統(tǒng)名菜,,作為汕頭街邊小食,,也是汕頭著名的小吃之一。汕頭鹵鵝因選用汕頭澄海出名特產(chǎn)良種鵝——澄海獅頭鵝為食材,,以醬油,、冰糖、桂皮,、砂仁,、豆蔻、八角,、南姜,、加飯酒、蒜頭,、香菇等鹵制而成,,因此鵝體形大、肉質(zhì)鮮嫩,,用澄海獅頭鵝制作的潮汕鹵鵝,,具有入味足、色澤重,、味清香偏咸的特點(diǎn),,香滑入味,肥而不膩,。潮汕鹵鵝也是潮汕地區(qū)一道宴席名菜,,俗語說“斫鵝肉請(qǐng)人客,潮汕無鵝不成宴”,,潮汕人家家戶戶逢年過節(jié)都會(huì)鹵上鵝宴請(qǐng)賓客。2018年由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國菜34個(gè)地域菜系名菜”評(píng)比中入選“...廣東十大名菜”榜單,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
達(dá)濠魚丸是汕頭市濠江區(qū)的地方特色小吃,主要制作原料有鮮海魚,、精鹽,,味精、雞蛋,、雪粉等,。達(dá)濠魚丸色澤呈白色或灰白色,形態(tài)呈圓球狀,,形態(tài)完整,、均勻,,組織結(jié)構(gòu)緊密,富有彈性,,滋味,、氣味魚香濃郁、味道鮮美,。烹制魚丸湯時(shí),,除了放入魚丸,可在湯中放進(jìn)香菇,、筍花,、大地魚、胡椒粉,、麻油,、紫菜、魚露等佐料,,吃起來酥脆爽口,,口感極佳。達(dá)濠魚丸更是被評(píng)為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”之一,。 【 詳細(xì)>>】
潮汕蠔烙是潮汕地區(qū)一道有名的特色菜,流行于潮州,、汕頭等地,,臺(tái)灣稱為蚵仔煎,外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食,。潮汕蠔烙具有鮮美酥香,,酥而不硬,脆而不軟,。做法是將海蠣洗干凈候用,,把雞蛋和辣椒醬攪拌,生粉和茨粉與水拌成粉醬后將海蠣放入,,先把食油放入鼎中加熱,,再將攪好的配料放入鼎,煎成金黃色上盤,,即可食用,。作為潮汕名小食之一,在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集,,常有這種小店或擺攤小販,,也是潮汕一道特色小吃。據(jù)Maigoo美食小編了解,,厚朥蠔烙更是在2003年被評(píng)為“汕頭十大名小吃”之一,。 【 詳細(xì)>>】
粽球是中華民族的傳統(tǒng)小食,歷史悠久,,各地制法有所不同,,而潮汕粽球在制法上卻有自己獨(dú)到之處,為六角球狀,,稱為“雙烹粽球”,,這是因?yàn)槊恳粋€(gè)粽球中,都同時(shí)有咸,、甜兩種餡,,甜餡為紅豆沙,咸餡為咸蛋仁,,是潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名小食,。雙烹粽球講究“色、香,、味,、形”,用咸水草把粽球扎得很緊,,打開便露出黑的香菇,,白的豬肉,紅的蛋仁,、豆沙,、蝦米,五彩繽紛,。雙烹粽球在2003年被評(píng)為“汕頭十大名小吃”之一,。在潮汕粽球中,當(dāng)以汕頭“老媽宮粽球”最為著名,,老媽宮粽球晶瑩潤(rùn)滑,、甘甜香咸,還被評(píng)為中華名小吃,,外地來汕頭旅...游,,老媽宮粽球也是必吃美食之一。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
7,、粿品
粿是米粉的一種加工制品,和潮汕人的生活息息相關(guān),,是潮汕的特色小吃之一,。在汕頭,你可以看到各種各樣的粿,,除了最日常的粿條,,有香脆的韭菜粿,、晶瑩的無米粿、甜蜜的豆沙粿,,還有菜頭粿,、筍粿、咸水粿,、鲞粿,、菜頭粿等等,不同的時(shí)節(jié)還會(huì)制作各種祭祀相關(guān)的時(shí)令粿品,,比如春節(jié)的紅殼桃粿,、元宵節(jié)的鼠曲粿、清明的松粿等等,,是來到汕頭一定要嘗試的美食之一,。其中,水晶球(無米粿)更是在2003年被評(píng)為“汕頭十大名小吃”之一,。MAIgoo美食小編建議去汕頭老城區(qū)小公園,,可品嘗到汕頭各種粿品美食。
南澳牡蠣是汕頭南澳特產(chǎn),,為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是汕頭著名的海鮮特產(chǎn),。南澳牡蠣產(chǎn)自汕頭南澳縣,,南澳由于南澳獨(dú)特的自然環(huán)境,海洋資源豐富,,海洋生物餌料多樣,,為南澳牡蠣養(yǎng)殖生產(chǎn)提供充足浮游生物。南澳牡蠣蠣殼色澤呈翠綠色,,呈近等腰三角形,,左右對(duì)稱。南澳牡蠣肉質(zhì)飽滿,、細(xì)嫩,,呈乳白或灰白色,無寄生蟲,,口感鮮美,、細(xì)嫩,多吃不膩,,素有“海洋牛奶精品”美稱,,來汕頭旅游,南澳牡蠣也是必吃的特色海鮮之一。 【 詳細(xì)>>】
澄海豬頭粽又名首花,、豬肉粽,是廣東潮汕著名的傳統(tǒng)小吃之一,,歷史悠久,,馳譽(yù)中外。豬頭粽,,作為澄海獨(dú)有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,,最為出名的莫過于豬頭粽,香味獨(dú)特的豬頭粽也稱豬首花,,其主料經(jīng)鹵制后,,用腐皮包好,置入長(zhǎng)方形模具用重物壓制后,,撇去模具便為成品,。豬頭粽是早點(diǎn)、夜宵佐餐之佳品,,也可作為佐酒小食,。據(jù)MAIgoo小編了解,澄海豬頭粽尤其以樟林老喜利和澄城老山合最為著名,。 【 詳細(xì)>>】
潮汕砂鍋粥是潮汕美食中非常經(jīng)典非常普遍的一道美食,是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),,是專用砂鍋煮出來的咸香粥,。無論是在汕頭、揭陽及潮州等潮汕大地,,還是在全國各地乃至南洋等地,,都可以在路邊大排檔或者潮州美食精品店遇到這道美食。在潮汕,,各種粥店檔隨處可見,,粥就是當(dāng)?shù)厝说闹魇常板佒嗯淞县S富,,品種變化多端,,最具代表性的是鱔魚粥、生魚粥,、肉蟹粥等,,比較家常的有春菜粥、鴨粥等,,去汕頭也一定要嘗嘗這里正宗的潮汕砂鍋粥,。 【 詳細(xì)>>】
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