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★★★

潮派十大糕點(diǎn)

十大有名的潮汕甜食特產(chǎn)小吃 10種好吃的潮汕特色糕點(diǎn)
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潮汕地區(qū)位于廣東省東南沿海,，一般指的是潮州、汕頭和揭陽(yáng)三個(gè)城市,，這里美食文化深厚,，產(chǎn)生了許多好吃的糕點(diǎn)種類,。那么,，潮派糕點(diǎn)有哪些？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大有名的潮汕甜食特產(chǎn)小吃名單,，包括了潮汕老婆餅,、南糖,、意溪大朥餅、腐乳餅,、留隍云片糕,、仙城束砂、棉湖瓜丁,、潮汕酥糖,、反沙芋頭、潮汕酥餃等,。下面,，一起來(lái)看10種好吃的潮汕特色糕點(diǎn)推薦及其相關(guān)知識(shí)吧！
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10種好吃的潮汕特色糕點(diǎn)排名,，是MAI goo小編主要參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì),、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的小吃糕點(diǎn)榮譽(yù),，如“中國(guó)地域十大名小吃”、“中華名小吃”,、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),，根據(jù)特色糕點(diǎn)的歷史、公眾知名度,，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考,，如有疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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潮派十大糕點(diǎn)
油酥薄如棉紙/疏松層疊
老婆餅產(chǎn)自廣東潮汕地區(qū),，是當(dāng)?shù)氐奶厣c(diǎn),。很多人打趣說(shuō)：“老婆餅里沒(méi)有老婆，為什么叫老婆餅?zāi)?？”?shí)際上,，老婆餅的由來(lái)與潮州一位點(diǎn)心師傅的老婆有關(guān)，她做出的老家的冬瓜角焦黃酥脆,，非常好吃,，因而后人就給了這冬瓜角一個(gè)有趣的名字——老婆餅。老婆餅是潮式月餅中用料最少,，做工最簡(jiǎn)單,，且最為人們所熟知的糕點(diǎn)類型，以面粉,、豬油,、糖、白芝麻等食材為主要原料烤制而成,，吃起來(lái)外酥里嫩,，美味可口，讓人無(wú)法抗拒,。 【 詳細(xì)>>】
膠軟而不黏牙/花生香酥松脆
南糖是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，它選料精辟,，工藝獨(dú)特,，貨真價(jià)實(shí)，別有風(fēng)味,，用精選花生米,、新鮮豬油,、優(yōu)質(zhì)麥芽糖和白砂糖為原料制成。在潮汕方言中,，“南”是“澆注”的意思,，就是將糖汁澆注到豆仁、花生,、芝麻、或者豬肉上,，使其凝固成各種風(fēng)味的糖果,。南糖成品集香、甜,、松,、酥、脆于一體,，色澤鮮潤(rùn),、松軟可口、氣味清甜,、甜而不膩,，乾隆年間就已經(jīng)在廣東風(fēng)靡，后來(lái)傳入北方,，如今在全國(guó)各地都能見(jiàn)到南糖的身影,。 【 詳細(xì)>>】
豆沙餡厚潤(rùn)滑/涼喉適口
10種好吃的潮汕特色糕點(diǎn)都有啥,？MaiG oo網(wǎng)編推薦意溪大朥餅,。朥餅，也就是潮式月餅,，因皮酥餡細(xì),，油不肥舌，甜不膩口而聞名,。朥餅中最出名的莫過(guò)于意溪大朥餅,，它的制作過(guò)程遵循三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是堅(jiān)持料鮮質(zhì)優(yōu)，二是堅(jiān)持遵古法制,，三是堅(jiān)持注重衛(wèi)生,。在三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行之下，意溪大朥餅成為了潮汕地區(qū)中秋時(shí)節(jié)必買的糕點(diǎn)之一,，吃意溪大朥餅不僅能給人們香甜酥脆的味覺(jué)感受,，更多的是對(duì)潮州傳統(tǒng)文化的一種理解與熱愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
餅皮薄而不裂/餅餡飽而不露/干潤(rùn)而不焦燥
腐乳餅是廣東省潮州市的一種著名特色小吃,，具有餅皮薄而不裂,，餅餡飽而不露，干潤(rùn)而不焦燥三大特點(diǎn),。腐乳餅造形小巧,，具有腐乳香味，吃起來(lái)柔潤(rùn)清香,，獨(dú)特的南乳,、蒜頭和醇酒的氣味混合在一起，芳香可口,，甜而不膩,，純手工制作，口感更佳,。在潮汕地區(qū),，人們都喜歡好茶配好餅，在悠閑的下午,，喝上一口鳳凰單叢茶,，再搭配上美味松軟的腐乳餅，簡(jiǎn)直可以說(shuō)是天作之合,。買 購(gòu)網(wǎng)編輯建議喜歡吃糕點(diǎn)的旅客可以嘗一嘗好吃的腐乳餅,。 【 詳細(xì)>>】
猶如凝脂/久藏不硬/滋潤(rùn)細(xì)軟
云片糕又名雪片糕,，是潮汕地區(qū)十大最受歡迎的糕點(diǎn)之一,。云片糕片薄色白，滋潤(rùn)細(xì)軟,，猶如凝脂,，久藏不硬，其制作工藝極為精細(xì),，主要原料有糯米,、白糖、豬油,、欖仁,、芝麻、香料等十來(lái)種,，每種皆是上品,，其成品切成片，薄如書(shū)頁(yè),，雪白如云,，清香撲鼻，吃進(jìn)口中猶如雪花融化，清甜細(xì)膩令人陶醉不已,。云片糕口味豐富多樣,，有核桃味，桂花味等,，一般用紅紙或紅紙盒包裝,，在過(guò)年期間，長(zhǎng)輩會(huì)把壓歲錢放在包裝云片糕的紅紙中,，寄托著他們對(duì)后輩美好的祝愿,。 【 詳細(xì)>>】
糖衣厚薄均勻/落地即碎
在潮汕地區(qū)當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一句俗語(yǔ)：“仙城束砂香又甜,，清爽可口惹人嘗,。束砂一碟茶一泡，潮汕風(fēng)味勝山珍,。”仙城束砂是十大有名的潮汕甜食特產(chǎn)小吃之一,，以花生仁和白糖為主要原料,，手工制作而成，成顆粒狀,，經(jīng)過(guò)包裝處理,，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。仙城束砂質(zhì)地松脆,，落地即碎,，味道香甜，吃起來(lái)既有花生的香味,，又有白糖的清甜,，是潮汕人節(jié)日配茶和送客禮物的佳品。如果您對(duì)來(lái)到潮汕旅游有什么特產(chǎn)能帶而感到苦惱,，仙城束砂應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 【 詳細(xì)>>】
吸糖飽滿/外干內(nèi)潤(rùn)/酥甜無(wú)渣
棉湖瓜丁產(chǎn)自揭西棉湖,，是潮汕地區(qū)的一種糕點(diǎn)甜品,。棉湖瓜丁選用優(yōu)質(zhì)冬瓜和白砂糖為原料制作而成，距今已有數(shù)百年的生產(chǎn)歷史,，制作后可直接食用,，無(wú)需冰凍，它吸糖飽滿,，外干內(nèi)潤(rùn),，潔白晶瑩，酥甜無(wú)渣，憑借這些特點(diǎn)聞名全國(guó),，甚至遠(yuǎn)銷海外,。食用棉湖瓜丁時(shí)，拿起一條送入口中,，咬開(kāi)時(shí),，舌尖接觸到瓜肉便感覺(jué)一陣清涼，繼而便是糖分的甜蜜彌漫開(kāi)來(lái),，十分清脆爽口,，稍加咀嚼，瓜丁便完全融于口中,，深受廣大食客的喜愛(ài)和歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
吃之無(wú)粕/下水即浮
潮汕酥糖是潮汕地區(qū)的知名糕點(diǎn)小吃,，用早造花生米經(jīng)曬干,、選仁、炒熟,、脫膜,、去牙胚、分片等多項(xiàng)工序,，拌入糖漿蔥油,，輾壓成片分割成小塊，放置冷卻即可食用,，它色澤金黃,，鮮艷宜人，食時(shí)松脆,，香甜爽口,，自古以來(lái)在婚嫁、僑遷,、落成,、慶典等習(xí)俗中扮演著重要的角色，至今仍深受歡迎,。MA IGOO編輯建議,，來(lái)到潮汕地區(qū)，可以買點(diǎn)酥糖嘗嘗,，也可以帶回去送給親朋好友哦,！ 【 詳細(xì)>>】
外表金黃/內(nèi)里潔白/香芋味濃
反沙芋頭是著名潮汕小吃,，選用芋頭為主料,，佐以紅蘿卜、香菜、白糖等輔料制成,?！胺瓷场痹诔鄙鞘且环N烹飪方法，即把白糖融成糖漿后投入炸熟的食材,，讓其冷卻凝固,，待裹在食材外層的糖漿變成白霜即可。反沙芋頭不僅可以作為一道名菜出現(xiàn)在潮汕地區(qū)的酒店餐桌上,，還可以作為一道平常的路邊小吃,，在街頭巷尾的店鋪或小攤上也是隨處可見(jiàn)，因其制作工藝獨(dú)特,，口感風(fēng)味十足而廣受歡迎,，受到人們的青睞和追捧。 【 詳細(xì)>>】
外皮酥脆/內(nèi)餡甜香
十大有名的潮汕甜食特產(chǎn)小吃都有什么,？MAI goo網(wǎng)編向大家介紹一種知名美食——潮汕酥餃。潮汕酥餃不是北方過(guò)年的時(shí)候吃的那種水餃,，但在潮汕地區(qū),，每當(dāng)有隆重的節(jié)日時(shí)，家家戶戶都會(huì)做酥餃,。酥餃看起來(lái)像個(gè)精美的工藝品,，屬于甜口食物,，一口咬下去,，餡料里糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人流連忘返,。每家炸好酥餃后,，最先要拿給長(zhǎng)輩品嘗，鄰里,、親朋之間還要再互送一些,，要是有親友來(lái)拜年，便圍在茶幾邊,，邊喝工夫茶邊吃酥餃,，如今的酥餃已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了糕點(diǎn)的范圍，而成為了孝敬長(zhǎng)輩,、聯(lián)絡(luò)感情的重要橋梁,。 【 詳細(xì)>>】
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