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潮派十大糕點(diǎn)

十大有名的潮汕甜食特產(chǎn)小吃 10種好吃的潮汕特色糕點(diǎn)
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潮汕地區(qū)位于廣東省東南沿海,,一般指的是潮州、汕頭和揭陽(yáng)三個(gè)城市,,這里美食文化深厚,,產(chǎn)生了許多好吃的糕點(diǎn)種類。那么,,潮派糕點(diǎn)有哪些,?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大有名的潮汕甜食特產(chǎn)小吃名單,包括了潮汕老婆餅,、南糖,、意溪大朥餅、腐乳餅,、留隍云片糕,、仙城束砂、棉湖瓜丁,、潮汕酥糖,、反沙芋頭,、潮汕酥餃等。下面,,一起來(lái)看10種好吃的潮汕特色糕點(diǎn)推薦及其相關(guān)知識(shí)吧,!
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10種好吃的潮汕特色糕點(diǎn)排名,是MAI goo小編主要參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì),、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的小吃糕點(diǎn)榮譽(yù),,如“中國(guó)地域十大名小吃”、“中華名小吃”,、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),,根據(jù)特色糕點(diǎn)的歷史、公眾知名度,,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,,名單僅供參考,,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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潮派十大糕點(diǎn)
油酥薄如棉紙/疏松層疊
老婆餅產(chǎn)自廣東潮汕地區(qū),,是當(dāng)?shù)氐奶厣c(diǎn)。很多人打趣說(shuō):“老婆餅里沒(méi)有老婆,,為什么叫老婆餅?zāi)??”?shí)際上,老婆餅的由來(lái)與潮州一位點(diǎn)心師傅的老婆有關(guān),,她做出的老家的冬瓜角焦黃酥脆,,非常好吃,因而后人就給了這冬瓜角一個(gè)有趣的名字——老婆餅,。老婆餅是潮式月餅中用料最少,,做工最簡(jiǎn)單,且最為人們所熟知的糕點(diǎn)類型,,以面粉,、豬油、糖,、白芝麻等食材為主要原料烤制而成,,吃起來(lái)外酥里嫩,美味可口,,讓人無(wú)法抗拒,。 【 詳細(xì)>>】
膠軟而不黏牙/花生香酥松脆
南糖是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,它選料精辟,,工藝獨(dú)特,,貨真價(jià)實(shí),別有風(fēng)味,,用精選花生米,、新鮮豬油、優(yōu)質(zhì)麥芽糖和白砂糖為原料制成,。在潮汕方言中,,“南”是“澆注”的意思,就是將糖汁澆注到豆仁,、花生,、芝麻、或者豬肉上,,使其凝固成各種風(fēng)味的糖果,。南糖成品集香、甜,、松,、酥、脆于一體,,色澤鮮潤(rùn),、松軟可口、氣味清甜,、甜而不膩,,乾隆年間就已經(jīng)在廣東風(fēng)靡,后來(lái)傳入北方,,如今在全國(guó)各地都能見到南糖的身影,。 【 詳細(xì)>>】
豆沙餡厚潤(rùn)滑/涼喉適口
10種好吃的潮汕特色糕點(diǎn)都有啥,?MaiG oo網(wǎng)編推薦意溪大朥餅,。朥餅,也就是潮式月餅,,因皮酥餡細(xì),,油不肥舌,甜不膩口而聞名,。朥餅中最出名的莫過(guò)于意溪大朥餅,,它的制作過(guò)程遵循三個(gè)標(biāo)準(zhǔn):一是堅(jiān)持料鮮質(zhì)優(yōu),二是堅(jiān)持遵古法制,,三是堅(jiān)持注重衛(wèi)生,。在三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行之下,,意溪大朥餅成為了潮汕地區(qū)中秋時(shí)節(jié)必買的糕點(diǎn)之一,吃意溪大朥餅不僅能給人們香甜酥脆的味覺感受,,更多的是對(duì)潮州傳統(tǒng)文化的一種理解與熱愛,。 【 詳細(xì)>>】
餅皮薄而不裂/餅餡飽而不露/干潤(rùn)而不焦燥
腐乳餅是廣東省潮州市的一種著名特色小吃,,具有餅皮薄而不裂,,餅餡飽而不露,干潤(rùn)而不焦燥三大特點(diǎn),。腐乳餅造形小巧,,具有腐乳香味,吃起來(lái)柔潤(rùn)清香,,獨(dú)特的南乳,、蒜頭和醇酒的氣味混合在一起,芳香可口,,甜而不膩,,純手工制作,口感更佳,。在潮汕地區(qū),,人們都喜歡好茶配好餅,在悠閑的下午,,喝上一口鳳凰單叢茶,再搭配上美味松軟的腐乳餅,,簡(jiǎn)直可以說(shuō)是天作之合,。買 購(gòu)網(wǎng)編輯建議喜歡吃糕點(diǎn)的旅客可以嘗一嘗好吃的腐乳餅。 【 詳細(xì)>>】
猶如凝脂/久藏不硬/滋潤(rùn)細(xì)軟
云片糕又名雪片糕,,是潮汕地區(qū)十大最受歡迎的糕點(diǎn)之一。云片糕片薄色白,,滋潤(rùn)細(xì)軟,,猶如凝脂,久藏不硬,,其制作工藝極為精細(xì),,主要原料有糯米、白糖,、豬油,、欖仁、芝麻,、香料等十來(lái)種,,每種皆是上品,,其成品切成片,薄如書頁(yè),,雪白如云,,清香撲鼻,吃進(jìn)口中猶如雪花融化,,清甜細(xì)膩令人陶醉不已,。云片糕口味豐富多樣,有核桃味,,桂花味等,,一般用紅紙或紅紙盒包裝,在過(guò)年期間,,長(zhǎng)輩會(huì)把壓歲錢放在包裝云片糕的紅紙中,,寄托著他們對(duì)后輩美好的祝愿。 【 詳細(xì)>>】
糖衣厚薄均勻/落地即碎
在潮汕地區(qū)當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一句俗語(yǔ):“仙城束砂香又甜,,清爽可口惹人嘗。束砂一碟茶一泡,,潮汕風(fēng)味勝山珍,。”仙城束砂是十大有名的潮汕甜食特產(chǎn)小吃之一,,以花生仁和白糖為主要原料,,手工制作而成,成顆粒狀,,經(jīng)過(guò)包裝處理,,可保存較長(zhǎng)時(shí)間。仙城束砂質(zhì)地松脆,,落地即碎,,味道香甜,吃起來(lái)既有花生的香味,,又有白糖的清甜,,是潮汕人節(jié)日配茶和送客禮物的佳品。如果您對(duì)來(lái)到潮汕旅游有什么特產(chǎn)能帶而感到苦惱,,仙城束砂應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 【 詳細(xì)>>】
吸糖飽滿/外干內(nèi)潤(rùn)/酥甜無(wú)渣
棉湖瓜丁產(chǎn)自揭西棉湖,,是潮汕地區(qū)的一種糕點(diǎn)甜品,。棉湖瓜丁選用優(yōu)質(zhì)冬瓜和白砂糖為原料制作而成,距今已有數(shù)百年的生產(chǎn)歷史,,制作后可直接食用,,無(wú)需冰凍,,它吸糖飽滿,外干內(nèi)潤(rùn),,潔白晶瑩,,酥甜無(wú)渣,憑借這些特點(diǎn)聞名全國(guó),,甚至遠(yuǎn)銷海外,。食用棉湖瓜丁時(shí),拿起一條送入口中,,咬開時(shí),,舌尖接觸到瓜肉便感覺一陣清涼,繼而便是糖分的甜蜜彌漫開來(lái),,十分清脆爽口,,稍加咀嚼,瓜丁便完全融于口中,,深受廣大食客的喜愛和歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
吃之無(wú)粕/下水即浮
潮汕酥糖是潮汕地區(qū)的知名糕點(diǎn)小吃,,用早造花生米經(jīng)曬干,、選仁、炒熟,、脫膜,、去牙胚、分片等多項(xiàng)工序,,拌入糖漿蔥油,,輾壓成片分割成小塊,放置冷卻即可食用,,它色澤金黃,鮮艷宜人,,食時(shí)松脆,,香甜爽口,自古以來(lái)在婚嫁,、僑遷,、落成、慶典等習(xí)俗中扮演著重要的角色,,至今仍深受歡迎,。MA IGOO編輯建議,來(lái)到潮汕地區(qū),,可以買點(diǎn)酥糖嘗嘗,,也可以帶回去送給親朋好友哦,! 【 詳細(xì)>>】
外表金黃/內(nèi)里潔白/香芋味濃
反沙芋頭是著名潮汕小吃,,選用芋頭為主料,,佐以紅蘿卜、香菜,、白糖等輔料制成,。“反沙”在潮汕是一種烹飪方法,,即把白糖融成糖漿后投入炸熟的食材,,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜即可,。反沙芋頭不僅可以作為一道名菜出現(xiàn)在潮汕地區(qū)的酒店餐桌上,,還可以作為一道平常的路邊小吃,在街頭巷尾的店鋪或小攤上也是隨處可見,,因其制作工藝獨(dú)特,,口感風(fēng)味十足而廣受歡迎,受到人們的青睞和追捧,。 【 詳細(xì)>>】
外皮酥脆/內(nèi)餡甜香
十大有名的潮汕甜食特產(chǎn)小吃都有什么?MAI goo網(wǎng)編向大家介紹一種知名美食——潮汕酥餃,。潮汕酥餃不是北方過(guò)年的時(shí)候吃的那種水餃,,但在潮汕地區(qū),每當(dāng)有隆重的節(jié)日時(shí),,家家戶戶都會(huì)做酥餃,。酥餃看起來(lái)像個(gè)精美的工藝品,屬于甜口食物,,一口咬下去,,餡料里糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人流連忘返,。每家炸好酥餃后,,最先要拿給長(zhǎng)輩品嘗,鄰里,、親朋之間還要再互送一些,,要是有親友來(lái)拜年,便圍在茶幾邊,,邊喝工夫茶邊吃酥餃,,如今的酥餃已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了糕點(diǎn)的范圍,而成為了孝敬長(zhǎng)輩、聯(lián)絡(luò)感情的重要橋梁,。 【 詳細(xì)>>】
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