油旋,，又叫“油旋回”，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃,，其外皮酥脆,，內(nèi)瓤柔嫩,，蔥香透鼻,，因其形似螺旋,，表面油潤呈金黃色，故名油旋,。油旋分圓形和橢圓形兩種，食用方法因人而異,，有些人會(huì)在油旋成熟后捅一空洞,，磕入一個(gè)雞蛋,，再入爐烘烤一會(huì),，雞蛋與油旋成為一體,，吃起來更美味,；有些人選擇油旋搭配一碗雞絲餛飩，MAIGOO小編兩種都嘗試過,，兩者口感均可,。 【 詳細(xì)>>】

甜沫是起源于豫北地區(qū)豆沫,，后流傳至山東濟(jì)南的特色傳統(tǒng)名點(diǎn),，“泉城二怪”之一,。甜沫，濟(jì)南人又俗稱之為“五香甜沫”，是一種以小米面為主熬煮的咸粥,，粥做好后主人會(huì)問“再添么兒”，指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料,，后來人們諧音成“甜沫”,，因此甜沫口味是咸的，并非甜的,。 【 詳細(xì)>>】

布袋雞，又名海味什錦雞,，是山東濟(jì)南夏津縣地方傳統(tǒng)名吃,，其特點(diǎn)是肉鮮餡大，肥而不膩,，香嫩適口吃,。布袋雞歷史悠久，源于元初,，盛于乾隆,，選用散養(yǎng)笨雞，宰殺煺毛后,，于咽下切寸許小口,，剔除頸骨、翅骨,、身骨,、腿骨及內(nèi)臟，使其成為“雞布袋”。然后按其比例裝入海參,、鮑魚,、瑤柱、火腿,、筍菇等十六種佐料,，將口封住，入油炸至金黃色,，上籠蒸制,，并配以青、紅,、黃等色蔬菜拼成圖案,，放入盤上宛如整雞伏于錦囊之中，成品清香四溢,，營養(yǎng)均衡,，獨(dú)具風(fēng)味，遠(yuǎn)近聞名,。 【 詳細(xì)>>】

黃家烤肉是濟(jì)南十大名吃之一，以整豬烤制,、皮黃,、酥脆爽口、肥而不膩,、久放長存而聞名,，距今已有300年歷史。除了悠久的歷史,，獨(dú)特的口味與豐富的營養(yǎng)也是其受歡迎的重要原因,。剛出爐的烤肉，異香撲鼻,，味飄數(shù)百米之外,，聞之增食欲，吃之皮脆而酥,，肉質(zhì)鮮嫩,，肥肉不膩，瘦肉嚼之回味無窮,。此外，經(jīng)山東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn),，其蛋白質(zhì)含量為23.4%,，脂肪含量為43.1%，鹽含量為1.3%,，水分含量為31.6%,，營養(yǎng)十分豐富,。 【 詳細(xì)>>】

胡莊玫瑰花球是濟(jì)南平陰當(dāng)?shù)氐囊坏赖胤矫?，形似巧克力,，是以平陰玫瑰為主原料，加入平陰阿膠,、芝麻,、蜂蜜等，經(jīng)過細(xì)胞破壁技術(shù),，融合“胡莊花球”的工藝,，做成的球狀食品。玫瑰聞起來是香的,，吃起來有點(diǎn)甜微苦,，這個(gè)苦是玫瑰花本身的苦味，但是加入蜂蜜之后,，玫瑰的苦味蕩然無存,。Maigoo小編曾經(jīng)吃過這道小吃，其口感細(xì)膩,，Q勁十足,，有嚼勁，越嚼越香,。 【 詳細(xì)>>】

草包包子是濟(jì)南傳統(tǒng)名吃之一，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代,，因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名,，多年來，草包包子在濟(jì)南食客中一直有著很好的口碑,。草包包子精致皮薄味美多汁,，新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡,，不變形,，不塌架，口感松軟,，香而不膩。對需要外帶者,，會(huì)用鮮綠荷葉包裹,，使熱包子別有一種清香。 【 詳細(xì)>>】

糖酥煎餅是山東濟(jì)南的漢族特色小吃,，三十年代初由王姓開設(shè)的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng),。其主要原料為小米，由于放入的香料不同,，味道各異,，有花生、栗子,、菠蘿,、香蕉、薄荷,、玫瑰等不同味道,。其薄而酥脆,，香甜不膩,，色澤金黃，品種多樣,，營養(yǎng)豐富，容易消化,，又因久放不變質(zhì)而成為濟(jì)南著名特產(chǎn),。MAIgoo小編建議,，去濟(jì)南旅游時(shí)，可將其作為禮品饋贈(zèng)家人好友,。 【 詳細(xì)>>】

荷花粥是一道常見的中醫(yī)藥膳,，是濟(jì)南著名的小吃,。其是以大米為主，待熟時(shí),，將荷葉洗凈蓋在粥上,，用文火燜少許荷葉變淡綠。荷花粥不僅具有沁人心脾的芳香與賞心悅目的色彩,，使人得到美的享受，而且含有皮素和樨草素等成分,，具有清香化痰,，清暑寧神作用,，是鎮(zhèn)心益氣,、駐顏輕身的美容藥食佳品,。 【 詳細(xì)>>】

亮亮拉面是泉城濟(jì)南“十大名吃之一”,，是店主羅亮先生在精通面點(diǎn)的基礎(chǔ)上,，根據(jù)地方特色和山東及濟(jì)南人的膳食習(xí)慣，加以創(chuàng)新制成的,。其是選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加香料熬制而成,，選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬，采用特級專用面粉精工細(xì)作,，具有湯清爽,、肉軟爛、辣油紅艷,、香菜翠綠,、面條柔韌的特點(diǎn)，故有湯“麻辣鮮香”面“光滑筋道”之美譽(yù),。

孟家扒蹄是山東濟(jì)南市的當(dāng)?shù)孛裕錃v史可以追溯到二十世前期,，起源于濟(jì)南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的“文升園”,，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜是孟家扒蹄,，也叫“罐兒蹄”,，到了1981年，“罐兒蹄”經(jīng)過挖掘創(chuàng)新,，吸其精華,，拂其糟粕，自成一家,，逐漸發(fā)展成了孟家扒蹄,。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細(xì)膩紅潤,，肉爛脫骨而皮整,，味鮮醇厚而鮮香的特點(diǎn)，為保證質(zhì)量每天定量制作,，MaiGoo小編建議要買得乘早去排隊(duì),，不然很難買到。