油旋,，又叫“油旋回”，是山東濟南特色傳統(tǒng)名吃,，其外皮酥脆,，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻,，因其形似螺旋,，表面油潤呈金黃色，故名油旋,。油旋分圓形和橢圓形兩種,，食用方法因人而異，有些人會在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個雞蛋,，再入爐烘烤一會,，雞蛋與油旋成為一體，吃起來更美味,；有些人選擇油旋搭配一碗雞絲餛飩,，MAIGOO小編兩種都嘗試過，兩者口感均可,。 【 詳細>>】

甜沫是起源于豫北地區(qū)豆沫，后流傳至山東濟南的特色傳統(tǒng)名點,，“泉城二怪”之一,。甜沫，濟南人又俗稱之為“五香甜沫”,，是一種以小米面為主熬煮的咸粥,，粥做好后主人會問“再添么兒”，指的是添加粉絲,、蔬菜,、豆腐絲之類的輔料，后來人們諧音成“甜沫”,，因此甜沫口味是咸的,，并非甜的。 【 詳細>>】

布袋雞,，又名海味什錦雞，是山東濟南夏津縣地方傳統(tǒng)名吃,，其特點是肉鮮餡大,，肥而不膩，香嫩適口吃,。布袋雞歷史悠久,，源于元初，盛于乾隆,，選用散養(yǎng)笨雞,，宰殺煺毛后，于咽下切寸許小口,，剔除頸骨,、翅骨、身骨,、腿骨及內(nèi)臟,，使其成為“雞布袋”,。然后按其比例裝入海參、鮑魚,、瑤柱,、火腿、筍菇等十六種佐料,，將口封住,，入油炸至金黃色，上籠蒸制,，并配以青,、紅、黃等色蔬菜拼成圖案,，放入盤上宛如整雞伏于錦囊之中,，成品清香四溢，營養(yǎng)均衡,，獨具風味,，遠近聞名。 【 詳細>>】

黃家烤肉是濟南十大名吃之一,，以整豬烤制,、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩,、久放長存而聞名,，距今已有300年歷史,。除了悠久的歷史,，獨特的口味與豐富的營養(yǎng)也是其受歡迎的重要原因。剛出爐的烤肉,，異香撲鼻,，味飄數(shù)百米之外，聞之增食欲,，吃之皮脆而酥,，肉質(zhì)鮮嫩，肥肉不膩,，瘦肉嚼之回味無窮,。此外,，經(jīng)山東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所檢驗,，其蛋白質(zhì)含量為23.4%，脂肪含量為43.1%,，鹽含量為1.3%,，水分含量為31.6%，營養(yǎng)十分豐富。 【 詳細>>】

胡莊玫瑰花球是濟南平陰當?shù)氐囊坏赖胤矫?，形似巧克力，是以平陰玫瑰為主原料,，加入平陰阿膠,、芝麻、蜂蜜等,，經(jīng)過細胞破壁技術,，融合“胡莊花球”的工藝，做成的球狀食品,。玫瑰聞起來是香的,，吃起來有點甜微苦，這個苦是玫瑰花本身的苦味,，但是加入蜂蜜之后,，玫瑰的苦味蕩然無存。Maigoo小編曾經(jīng)吃過這道小吃,，其口感細膩,，Q勁十足，有嚼勁,，越嚼越香,。 【 詳細>>】

草包包子是濟南傳統(tǒng)名吃之一,，始創(chuàng)于20世紀30年代,，因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名，多年來,，草包包子在濟南食客中一直有著很好的口碑,。草包包子精致皮薄味美多汁，新出籠的包子,，白白的薄皮透出粉粉的肉餡,，不變形，不塌架,，口感松軟,，香而不膩。對需要外帶者,，會用鮮綠荷葉包裹,，使熱包子別有一種清香。 【 詳細>>】

糖酥煎餅是山東濟南的漢族特色小吃,，三十年代初由王姓開設的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng),。其主要原料為小米，由于放入的香料不同,，味道各異,，有花生、栗子,、菠蘿,、香蕉、薄荷,、玫瑰等不同味道,。其薄而酥脆，香甜不膩,，色澤金黃,，品種多樣，營養(yǎng)豐富,，容易消化,，又因久放不變質(zhì)而成為濟南著名特產(chǎn)。MAIgoo小編建議,，去濟南旅游時,，可將其作為禮品饋贈家人好友。 【 詳細>>】

荷花粥是一道常見的中醫(yī)藥膳,，是濟南著名的小吃。其是以大米為主,，待熟時,，將荷葉洗凈蓋在粥上，用文火燜少許荷葉變淡綠,。荷花粥不僅具有沁人心脾的芳香與賞心悅目的色彩,，使人得到美的享受，而且含有皮素和樨草素等成分,，具有清香化痰,，清暑寧神作用，是鎮(zhèn)心益氣,、駐顏輕身的美容藥食佳品,。 【 詳細>>】

亮亮拉面是泉城濟南“十大名吃之一”,，是店主羅亮先生在精通面點的基礎上,，根據(jù)地方特色和山東及濟南人的膳食習慣，加以創(chuàng)新制成的,。其是選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加香料熬制而成,，選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬，采用特級專用面粉精工細作,，具有湯清爽,、肉軟爛、辣油紅艷,、香菜翠綠,、面條柔韌的特點，故有湯“麻辣鮮香”面“光滑筋道”之美譽,。

孟家扒蹄是山東濟南市的當?shù)孛裕錃v史可以追溯到二十世前期,，起源于濟南市五龍?zhí)豆珗@西南側的“文升園”,，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜是孟家扒蹄,，也叫“罐兒蹄”,，到了1981年，“罐兒蹄”經(jīng)過挖掘創(chuàng)新,，吸其精華,，拂其糟粕，自成一家,，逐漸發(fā)展成了孟家扒蹄,。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤,，肉爛脫骨而皮整,，味鮮醇厚而鮮香的特點，為保證質(zhì)量每天定量制作,，MaiGoo小編建議要買得乘早去排隊,，不然很難買到。