棗莊菜煎餅是山東省棗莊市當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃，是以魯南地區(qū)煎餅為主料,，配以各種蔬菜煎烤而成,，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”,，也是棗莊著名的特色美食之一,。棗莊菜煎餅的一般做法是在煎餅中夾上各種菜丁，如白菜,、薺菜,、韭菜、胡蘿卜絲,、土豆絲,、粉條、豆腐等,，也可以放入自己喜歡的菜,，加油、鹽,、辣椒面等,，在鏊子上攤熟。制成的煎餅色澤金黃,，外形美觀,，吃起來外酥里軟、餡鮮餅香,、風(fēng)味獨特,，是一種營養(yǎng)豐富、價格實惠,，許多人早餐都會吃的特色美食,。 【 詳細>>】

西集羊湯是棗莊市山亭區(qū)西集鎮(zhèn)的一道以羊肉為主要原料制作的菜品,，以其肉質(zhì)鮮嫩,、味道爽口、清香宜人、營養(yǎng)豐富而著稱,，被譽為“魯南第一湯”,，更是棗莊久負盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。西集羊湯的做法是將羊骨頭放到一個大鍋里熬湯,，然后將新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起放入湯鍋中煮,；肉和羊雜煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄塊,，放入湯碗中,，最后再沖羊湯，撒上碧綠的香菜,，一碗熱氣騰騰,、香氣四溢的羊肉湯就做成了。吃起來湯濃,、味美,，不腥不膻、肥而不膩,，吃時還可以根據(jù)個人口味加點辣椒油,、花椒面、鹽,、味精等調(diào)味,。 【 詳細>>】

黃花牛肉面是山東省棗莊市臺兒莊地區(qū)的傳統(tǒng)名吃,，主要是以黃牛肉,、黃花菜、面條,、黃牛大骨頭等作為主要原料,，經(jīng)多道工序制作而成。黃花牛肉面湯色呈黃色,，湯,、肉、菜,、料完美地融合在了一起,，芬芳撲鼻，吃起來味感厚重,、油而不膩,、面條嫩滑、牛肉鮮嫩,，它的營養(yǎng)豐富,，深受食客們的喜愛,。 【 詳細>>】

棗莊辣湯是棗莊一種風(fēng)味獨特的漢族傳統(tǒng)名吃,，廣泛流行于蘇魯豫皖四省交界地帶，湯內(nèi)含多種營養(yǎng)成分,，是棗莊大眾化湯類小吃早點,。棗莊辣湯以面粉為主料，再加幾樣佐料,。其做法是提前10個小時左右就做好和面,、洗面的工作，然后在第二天早晨下鍋時用,，再放入胡椒,、豆腐皮、青菜,、海帶絲,、雞蛋皮等佐料，即可食用,。據(jù)Maigoo美食小編了解,，棗莊一年四季都習(xí)慣喝這種辣湯，一般在早飯時食用,，或泡馓子,，或吃油條、包子,，食味更佳,。 【 詳細>>】

薛城糝湯是山東棗莊市薛城著名的特色小吃,，是由面粉,、去皮麥粒、雞湯等熬制的一種湯,，其營養(yǎng)豐富,，風(fēng)味獨特，也是棗莊著名的特色美食之一,。薛城糝湯主要原料有當(dāng)?shù)乩夏鸽u,、麥仁、大茴,、胡椒等,，制作工藝特殊，其做法將原料放入一種特制的鍋內(nèi),，用文火燉至12個小時后面而成,。薛城糝湯成為去棗莊必吃的早點小吃，配上油條、燒餅,、烤牌等食用,，香辣可口、肥而不膩,、營養(yǎng)豐富,。

滕州大肉面是山東省棗莊滕州市的傳統(tǒng)小吃,，也是棗莊必吃的特色美食之一,。滕州大肉面的面條必須是正宗的手搟面，面要和得筋,、餳得透,、揉得夠，在精制面粉中加入雞蛋反復(fù)揉和,，以保證面條的筋道,、爽滑，然后搟成大小適中,、薄厚勻稱的面餅，最后切成粗細均等的面條,。滕州大肉面的大肉要精選肥瘦參半的優(yōu)質(zhì)五花肉,，切成片狀,，放入特制的醬料中用小火煨制,。大肉醬湯香而濃郁,，大肉色澤鮮亮，味美汁濃,，入口酥軟即化,，脆嫩卻無油膩感。除了大肉,，還有海帶卷,、豆腐干,、煎蛋等多種選擇,。濃郁的肉醬湯汁澆在晶瑩剔透,、筋道十足的面條上，吃起來面條...勁道爽滑,、湯料鮮美可口,。 【展開全部】

棗莊燒餅是一種采用獨特工藝制作的燒餅,，因其尺寸大而著稱，在齊魯?shù)亟缢闶菬炛械妮^大的一種，也是棗莊著名的特色小吃之一,。棗莊燒餅用料簡單,，只用清水和白面粉,，用專門的燒餅爐烤成的,。做好的棗莊燒餅外焦內(nèi)軟，吃起來特別有勁道,，遠遠地就能聞到特有的濃香味。棗莊燒餅是棗莊人的主食，特別是在飯店,，不論酒店還是小餐館基本上都會提供燒餅，尤其是羊湯館,，更是少不了大燒餅,。 【 詳細>>】

張汪板鴨是山東省棗莊滕州的傳統(tǒng)名吃之一,，產(chǎn)于滕州市張汪鎮(zhèn)，也是棗莊著名的特色小吃之一,。張汪板鴨是選用本地麻鴨作原料,，采用與南方板鴨不盡相同的制作工藝和配料,，再加入20多種天然名貴中藥材，經(jīng)過小火慢燉而成,，具有鮮嫩可口,，肥而不膩的特點,，令人回味無窮,。據(jù)MAIgoo小編了解，張汪板鴨在上海農(nóng)業(yè)博覽會被列為山東省十大名吃之一,，還榮獲滕州市首屆“十佳名吃”。張汪板鴨已經(jīng)有了真空包裝,，可以帶一些回來送親朋好友,。

臺兒莊張家狗肉是山東省棗莊市臺兒莊的一道傳統(tǒng)名吃,，已有幾百年的歷史，制作精細講究,，選用十幾種名貴佐料,，配以百年老湯,，香而不膩，爛而不散,，鮮美可口,，色味俱佳，營養(yǎng)豐富,，堪稱魯西南名吃一絕,，也是棗莊著名的特色美食之一。

桑村石磨煎餅是山東省棗莊市山亭區(qū)桑村鎮(zhèn)的一道特色小吃,，歷史悠久，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥,、小米等糧食為主要原料,，并配以大豆,、芝麻、花生,、板栗,、核桃等原料，采用傳統(tǒng)手工工藝,，科學(xué)配制,，精細研磨而成，具有色澤誘人,，香甜可口,，柔脆適中的特點，也是棗莊著名的面食小吃之一,。