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德州扒雞

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百棗綱目

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★★★

德州十大小吃德州特色小吃排行榜德州有什么名小吃

導語

德州歷史悠久,，自古就有“九達天衢”,、“神京門戶”之稱，德州餐飲業(yè)自古十分發(fā)達,，飲食種類豐富多樣,，風味獨具。那么,，德州美食小吃有哪些,？MAIGOO小編整理了德州十大小吃，有德州扒雞,、寧津大柳面,、武城煊餅、平原老豆腐,、長官包子,、宋樓火燒、鄭店馬蹄燒餅,、德州羊腸子,、禹城泡子糕等德州特色名小吃，其中,，德州扒雞被評為“中國地域十大名小吃”,，一起來看看德州必吃的美食小吃吧。

德州十大小吃

01

德州扒雞 中國地域十大名小吃

02

寧津大柳面

03

武城煊餅

04

平原老豆腐

05

長官包子

06

宋樓火燒

07

鄭店馬蹄燒餅

08

德州羊腸子

09

禹城泡子糕

10

房寺油酥燒餅

德州十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)德州各地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“山東名小吃”、“中國地域十大名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,，再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。為我喜歡的投票>>

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德州十大小吃

1,、德州扒雞

中國地域十大名小吃

德州扒雞，又稱德州五香脫骨扒雞,，是著名的德州三寶之一,，由燒雞演變而來，以五香脫骨,、肉嫩松軟,、清香不膩等特點而聞名，被譽為“天下第一雞”,，是山東德州著名的傳統(tǒng)名吃,。德州扒雞從創(chuàng)制至今已有近百年的歷史，經(jīng)過獨特的工藝制作而成,，雞的表皮呈現(xiàn)出金黃色,，雞肉又透著一點紅，輕輕咬一口就能能感覺到扒雞的香嫩,。據(jù)MaiGoo美食小編了解,，德州扒雞被中國烹飪協(xié)會評為山東榜“中國地域十大名小吃”。【詳細>>】

2,、寧津大柳面

寧津大柳面是山東省德州寧津縣特有的風味小吃,，因產(chǎn)自寧津縣大柳鎮(zhèn)而得名。寧津大柳面歷史悠久,，其面條細如粉絲,，色如嫩柳，滑爽可口,，軟而有力,。大柳面調(diào)鹵講究,，可分為炸醬,、肉鹵、麻醬,、海鮮、雞蛋五種,。食用時再搭配各種蔬菜,，口感勁道爽滑,，營養(yǎng)豐富,，易于消化,，夏季以涼面為主、冬季則以溫面為佳,，老少皆宜,。

3、武城煊餅

武城煊餅是山東省德州武城縣的特色傳統(tǒng)名吃,，已有400多年的歷史,，其大如盤，厚如指,，色澤黃亮,，皮酥餡嫩，香味四溢,。武城煊餅制作方法獨特,，將面皮包肉香菜餡、壓搟成餅狀，放前鍋烙,，再移后鍋內(nèi)石子上烘烤。獨特的制作工藝造就了其獨特的酥、香、焦等口味，食用時皮薄肉嫩,，香脆可口,，風味獨特。【詳細>>】

4、平原老豆腐

平原老豆腐是山東省德州平原的傳統(tǒng)美食,，傳承至今也有了數(shù)百年歷史,，其特點是豆腐似雪如玉,，鹵像玳瑁琥珀,，紅中透白,，紅白相間,，食之香氣撲鼻,。平原老豆腐最重要的就是豆腐的口感和鹵汁的口感，老豆腐的鹵汁是用醬油,、鹽加水,，然后放入蔥、花椒八角等十幾種香料混合而成,，要經(jīng)過多次鹵制加作料的過程最后制成鹵汁,，在吃的時候?qū)⑦m量鹵汁和油倒進豆腐碗中即可。除了平原老豆腐,，德州有名的老豆腐還有夏津老豆腐,、高唐老豆腐等。【詳細>>】

5,、長官包子

長官包子是山東省德州寧津縣長官鎮(zhèn)特有的風味小吃,，始制于清朝道光年間，已有百多年歷史,，其特點是面白薄皮,，肉多餡肥,，油汁不溢，味濃香而不烈,，餡鮮肥而不膩,。長官包子用料考究，制作精細,，用隔年羊肉,，剔凈筋骨，剁至細而不膩,，以小磨香油調(diào)餡,，配蔥姜末、花椒水和上等醬油等調(diào)料,。食用時,，入口軟而不粘、兜餡韌而不破,，上捏三十二折，熟后如盛開的菊花,，形味俱佳,。

6、宋樓火燒

宋樓火燒,，又名燈籠火燒,，因其重量輕、薄如紙,，經(jīng)風輕輕一吹便“飛”起來,，也稱風箏火燒，是山東省德州夏津縣的特色傳統(tǒng)名吃,。宋樓火燒制作始于清朝中葉,，由宋樓勤行名師侯其順創(chuàng)制，主要是用上等面粉,，加入適量的黃豆面,，用鹽水和面，每個折壓6層,，層層刷香油,，經(jīng)過烙火燒制成。做好的宋樓火燒層薄如紙,，香酥可口,，芳香撲鼻，口感勁道,，味美,，要是切成絲加精肉或雞蛋燜燴，口味更佳。

7,、鄭店馬蹄燒餅

鄭店馬蹄燒餅是山東省德州樂陵市鄭店鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點,，因其形狀如馬蹄而得名，其制作歷史已有300多年,，以其皮瓤分離,、外脆里嫩、酥香等的獨特風味而馳名魯西北,。馬蹄燒餅的制作方法非?？季?，從制作到成熟出爐需要十余道工序,，其配料嚴格精細，所用面,、油,、酥、芝麻均有精確的比例,，剛出爐的馬蹄燒餅外酥里嫩,，色、味,、形俱佳,，易于儲放，攜帶方便,。【詳細>>】

8,、德州羊腸子

德州羊腸湯，又叫清血腸,，民間俗稱“羊腸子”,，是德州著名的特色湯羹。德州羊腸湯的做法是用羊血拌淀粉加蔥花香料香油等灌入羊腸,，煮熟切段,，加湯而食。食用時,，一碗醬紅色的羊腸子,，再淋上艷紅的辣椒油，撒上翠綠的香菜葉,，入口爽而不膩,，香嫩軟糯，味道濃香,，并無腥膻之感,。德州羊腸子是德州有名的特色早餐小吃,，德州人的早餐經(jīng)常從一碗羊腸湯開始的，羊腸湯常搭配玉米餅或燒餅一起吃,。【詳細>>】

9,、禹城泡子糕

禹城泡子糕是山東省德州市禹城市的地方特色糕類食品，是用米粉（江米或者黃米）和糖稀,、生油等制作而成的,。禹城泡子糕制作歷史悠久，其特點是香甜酥口,，越吃越香,。一直以來，泡子糕都是禹城當?shù)厝罕婐佡浻H友的特色食品,，更是婚宴餐桌上不可或缺的一道甜點,。禹城泡子糕尤以“老盧家”的泡子糕最為著名，如果你到德州禹城一定不要錯過這道甜點小吃,。【詳細>>】

10,、房寺油酥燒餅

房寺油酥燒餅是山東省德州市禹城市房寺鎮(zhèn)的特產(chǎn)小吃，是以面粉,、植物油,、動物油、五香面,、精鹽、芝麻為主要原料,，用特制的三合土泥糊制的爐子烤制而成,，其色香誘人、外酥里嫩,，咬上一口,，芝麻、酥沫會散落一片,，五香氣味四溢,，使人回味無窮。房寺鎮(zhèn)油酥燒餅具有焦酥,、焦黃,、五香味、芝麻香等色香味俱全的特點,，既易儲藏,，又方便攜帶，是非常受大家喜愛的小食品,。【詳細>>】

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