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張家界十大著名小吃 張家界十大特色名吃排行榜 去張家界必吃小吃

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張家界十大著名小吃有哪些,?張家界是湖南省最知名的旅游勝地,既有天然的自然景色,,也有傳統(tǒng)的文化產(chǎn)物,,凡去張家界旅游者必會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃,本文盤點(diǎn)了十種張家界特色小吃,,其中包括張家界涼面,、酸蘿卜、社飯,、桑植鹽豆腐干等,下面跟隨MAIGOO小編一起來看看,!
張家界十大小吃

張家界十大著名小吃榜單主要依據(jù)張家界旅游官網(wǎng)相關(guān)資料,,以及香哈菜譜等美食網(wǎng)站的人氣推薦總結(jié)而來,。榜單僅供參考,,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/交流,。 為我喜歡的投票>>

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張家界十大小吃
1,、張家界涼面
張家界涼面可算得上是張家界特色小吃中最出眾的一種。所謂“日餐涼面一兩碗,,不辭長做庸城人”,,走在大街小巷,,隨處都可見賣涼面小吃攤,。賣的人簡單,一個(gè)小小的兩輪車就解決了店面的問題,。吃的人形態(tài)各異,,或坐、貨站,、或蹲,、或邊走邊吃,吃涼面的人也不分男女老少,,季節(jié)不分春夏秋冬,。張家界涼面略寬,許多人愛加豬耳朵和芋圓拌著吃,,有著爽滑的口感,,實(shí)惠的價(jià)格,百吃不厭,,回味無窮,。
湘西酸蘿卜不僅僅是張家界的一大特色,,也是整個(gè)湖南湘西地區(qū)的特色小吃,。湘西酸蘿卜往往采用傳統(tǒng)土家制作工藝以及獨(dú)特的油辣子佐料,使得成品顏色極鮮,,汁水飽滿,。吃起來香脆可口、甜中帶麻,,還伴隨著響耳的“嘎嘣嘎嘣”響,。蘿卜本身的清甜和那香濃的辣味在嘴里融為一體,十分美味,,是開胃的絕佳美食,。在張家界,基本上每家每戶都有腌制酸蘿卜的習(xí)慣,,只要有人群來往的地方,,就會(huì)有賣腌酸蘿卜的攤子。 【 詳細(xì)>>】
3,、草帽面
草帽面的名字由來,據(jù)說是因?yàn)槔习宄D甏髦菝辟u面,,面是老板自己手工做的,,但每天只賣一點(diǎn),,主要在每周1、3,、5的晚上9點(diǎn),。草帽面在張家界極富盛名,如今草帽面被傳承下來,,依舊保持著全手工自搟的傳統(tǒng),,口感自然舒適,再加上點(diǎn)豬面皮,,熟豬油,,臊子非常香。吃草帽面的要領(lǐng)就在于一個(gè)字,,快,,熱面熱胃腸,這樣更能章顯草帽面的食之精髓,。而現(xiàn)今張家界的市集上草帽面的店鋪多,,生意火爆。在張家界的早餐譜系中,,草帽面就是那笑傲江湖中的大俠,。
社飯自古有之,,是中國漢,、土家、苗,、侗族等民族祭祀社稷的一種食品,。土家人做社飯不光是自家人吃,還把它作為饋贈(zèng)親友的佳品,,故有民諺說:“送完了自家的,,吃不完別家的,?!背浞诛@示出土家人淳樸、親和的民風(fēng),。社飯?jiān)谥谱鬟^程中加入了一種名為“社蒿”的可食用植物,,社蒿性苦寒,,能治療和預(yù)防傷,、腫痛,、癆、瘧,、痢、痔等多種疾病,。因此社飯不僅僅有重要的文化意義,更是土家人傳統(tǒng)藥膳中的一個(gè)常用品種,。社飯既有糯米的甜香,,又有臘肉的熏味,,還有社菜的清香,,是旅游者絕不可錯(cuò)過一大小吃。 【 詳細(xì)>>】
糖油粑粑算得上是湖南傳統(tǒng)名吃,主要原料是糯米粉和糖,,其制造工藝精細(xì)講究,,有特殊的制造過程,。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,,甜而不濃,油而不膩,,軟軟的,柔柔的,,使人想一口氣就全部吞下。它雖不能登大雅之堂,,更不能與山珍海味,、魚翅熊掌相媲美,,但正是因其廉價(jià)的身份,,它能出入平常百姓家,,受到民眾的厚愛,,成為民間吃不厭的小吃,。 【 詳細(xì)>>】
土家糍粑有純白糍粑,,和摻雜了綠豆等雜糧,,帶些其它顏色的糍粑,,做法多樣,,吃法多樣,。土家人素有“二十八,打粑粑”的說法,。每逢春節(jié)來臨,,農(nóng)歷臘月末,家家都要打糯米糍粑,。打糯米糍粑是一項(xiàng)勞動(dòng)強(qiáng)度較大的體力活,,一般都是后生男子漢打,兩個(gè)人對(duì)站,,先揉后打,,即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很講究,,手粘蜂蠟或茶油,,先搓坨,后用手或木板壓,,要做得光滑,,美觀。 【 詳細(xì)>>】
7,、干魔芋
干魔芋以辣著稱,,是以魔芋為主材料制作而成的一種開胃小吃,,在張家界頗受歡迎,也是無數(shù)旅游者常掛在嘴邊的美食,。干魔芋吃起來口感富有嚼勁,,符合了張家界人喜辣的特點(diǎn)。干魔芋一般為人工制作,,人工配料,,所使用的干魔芋多采于湘西的大山區(qū)內(nèi),不含糖分,,所有人群均可食用,。最普遍的一種吃法是干魔芋絲,把曬干腌制的魔芋絲加入干辣椒香料,,當(dāng)作下酒菜或者下飯菜絕對(duì)是一掃而空的,。
綠豆面在渝,、黔,、湘、鄂土家人居住地區(qū)歷史悠久,,是古代巴人的飲食文化結(jié)晶,,是張家界的經(jīng)典美食之一。綠豆面以綠豆,、大米,、黃豆,經(jīng)“泡,、磨,、烙、燙”四道傳統(tǒng)工序制作而成,。吃起來清熱解暑不上火,,口感好,老少皆宜,,食用方便煮炒皆可,,非常受人青睞。由于面條中含有大量的綠豆,,而綠豆中所含蛋白質(zhì),,磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,,能為人體重要臟器提供必需的營養(yǎng),。 【 詳細(xì)>>】
9、慈利米粉
慈利米粉堪稱湘西一絕,,紅油湯底,,咸香微辣,,獨(dú)具風(fēng)味。雖然名氣不大,,但卻是大眾最喜愛的米粉小吃,。慈利米粉最特別的一點(diǎn),就是它少不了黃豆,,少了黃豆就是不正宗,。制作慈利米粉的方法很簡單,但需要的配料較多,,如豆瓣醬,、姜、蒜,、十三香等,,共需17種以上,雖然制作過程麻煩了一點(diǎn),,但當(dāng)成品完成后,,相信沒人能抗拒它的美味。
10,、桑植鹽豆腐干
桑植鹽豆腐干的名頭其實(shí)不必多言,稱其為張家界特色小吃的第一,,恐怕沒人會(huì)反對(duì),。因?yàn)樯V阐}豆腐干早在清朝咸豐年間便已出現(xiàn),在張家界的桑植城內(nèi)延續(xù)至今,,曾列為皇宮貢品,,名噪京城。鹽豆腐干營養(yǎng)價(jià)值不低于牛奶,,具有著清熱,、潤燥、生津,、解毒,、補(bǔ)中、寬腸,、降濁等功能,。因此,愛吃鹽豆腐干的人,,皮膚一般比較嫩滑,、晶瑩,很少生暗瘡,。
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