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張家界十大著名小吃 張家界十大特色名吃排行榜 去張家界必吃小吃

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導(dǎo)語
張家界十大著名小吃有哪些？張家界是湖南省最知名的旅游勝地,，既有天然的自然景色,，也有傳統(tǒng)的文化產(chǎn)物,，凡去張家界旅游者必會品嘗當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，本文盤點了十種張家界特色小吃,，其中包括張家界涼面,、酸蘿卜、社飯,、桑植鹽豆腐干等,，下面跟隨MAIGOO小編一起來看看,！
張家界十大小吃

張家界十大著名小吃榜單主要依據(jù)張家界旅游官網(wǎng)相關(guān)資料，以及香哈菜譜等美食網(wǎng)站的人氣推薦總結(jié)而來,。榜單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流,。 為我喜歡的投票>>

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張家界十大小吃
1,、張家界涼面
張家界涼面可算得上是張家界特色小吃中最出眾的一種,。所謂“日餐涼面一兩碗，不辭長做庸城人”,，走在大街小巷,，隨處都可見賣涼面小吃攤。賣的人簡單,，一個小小的兩輪車就解決了店面的問題,。吃的人形態(tài)各異，或坐,、貨站,、或蹲、或邊走邊吃,，吃涼面的人也不分男女老少,，季節(jié)不分春夏秋冬。張家界涼面略寬,，許多人愛加豬耳朵和芋圓拌著吃,，有著爽滑的口感，實惠的價格,，百吃不厭,，回味無窮。
湘西酸蘿卜不僅僅是張家界的一大特色，也是整個湖南湘西地區(qū)的特色小吃,。湘西酸蘿卜往往采用傳統(tǒng)土家制作工藝以及獨特的油辣子佐料,，使得成品顏色極鮮，汁水飽滿,。吃起來香脆可口,、甜中帶麻，還伴隨著響耳的“嘎嘣嘎嘣”響,。蘿卜本身的清甜和那香濃的辣味在嘴里融為一體,，十分美味,，是開胃的絕佳美食。在張家界,，基本上每家每戶都有腌制酸蘿卜的習(xí)慣,，只要有人群來往的地方，就會有賣腌酸蘿卜的攤子,。 【 詳細>>】
3,、草帽面
草帽面的名字由來，據(jù)說是因為老板常年戴著草帽賣面,，面是老板自己手工做的,，但每天只賣一點,，主要在每周1、3,、5的晚上9點,。草帽面在張家界極富盛名，如今草帽面被傳承下來,，依舊保持著全手工自搟的傳統(tǒng)，口感自然舒適,，再加上點豬面皮,，熟豬油，臊子非常香,。吃草帽面的要領(lǐng)就在于一個字,，快，熱面熱胃腸,，這樣更能章顯草帽面的食之精髓,。而現(xiàn)今張家界的市集上草帽面的店鋪多,，生意火爆,。在張家界的早餐譜系中，草帽面就是那笑傲江湖中的大俠,。
社飯自古有之，是中國漢,、土家,、苗、侗族等民族祭祀社稷的一種食品,。土家人做社飯不光是自家人吃,，還把它作為饋贈親友的佳品，故有民諺說：“送完了自家的,，吃不完別家的,。”充分顯示出土家人淳樸,、親和的民風(fēng),。社飯在制作過程中加入了一種名為“社蒿”的可食用植物，社蒿性苦寒,，能治療和預(yù)防傷,、腫痛、癆,、瘧,、痢、痔等多種疾病,。因此社飯不僅僅有重要的文化意義,，更是土家人傳統(tǒng)藥膳中的一個常用品種。社飯既有糯米的甜香,，又有臘肉的熏味,，還有社菜的清香，是旅游者絕不可錯過一大小吃,。 【 詳細>>】
糖油粑粑算得上是湖南傳統(tǒng)名吃，主要原料是糯米粉和糖,，其制造工藝精細講究,，有特殊的制造過程。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,，甜而不濃,，油而不膩，軟軟的,，柔柔的,，使人想一口氣就全部吞下。它雖不能登大雅之堂,，更不能與山珍海味,、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份,，它能出入平常百姓家,，受到民眾的厚愛，成為民間吃不厭的小吃,。 【 詳細>>】
土家糍粑有純白糍粑,，和摻雜了綠豆等雜糧，帶些其它顏色的糍粑,，做法多樣,，吃法多樣。土家人素有“二十八,，打粑粑”的說法,。每逢春節(jié)來臨，農(nóng)歷臘月末,，家家都要打糯米糍粑,。打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是后生男子漢打,，兩個人對站,，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗,。做糍粑也很講究,，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨,，后用手或木板壓,，要做得光滑，美觀,。 【 詳細>>】
7,、干魔芋
干魔芋以辣著稱，是以魔芋為主材料制作而成的一種開胃小吃,，在張家界頗受歡迎，也是無數(shù)旅游者常掛在嘴邊的美食,。干魔芋吃起來口感富有嚼勁,，符合了張家界人喜辣的特點。干魔芋一般為人工制作,，人工配料,，所使用的干魔芋多采于湘西的大山區(qū)內(nèi)，不含糖分,，所有人群均可食用,。最普遍的一種吃法是干魔芋絲，把曬干腌制的魔芋絲加入干辣椒香料,，當(dāng)作下酒菜或者下飯菜絕對是一掃而空的,。
綠豆面在渝,、黔,、湘,、鄂土家人居住地區(qū)歷史悠久，是古代巴人的飲食文化結(jié)晶,，是張家界的經(jīng)典美食之一,。綠豆面以綠豆、大米,、黃豆,，經(jīng)“泡、磨,、烙,、燙”四道傳統(tǒng)工序制作而成。吃起來清熱解暑不上火,，口感好,，老少皆宜，食用方便煮炒皆可,，非常受人青睞,。由于面條中含有大量的綠豆，而綠豆中所含蛋白質(zhì),，磷脂均有興奮神經(jīng),、增進食欲的功能，能為人體重要臟器提供必需的營養(yǎng),。 【 詳細>>】
9,、慈利米粉
慈利米粉堪稱湘西一絕，紅油湯底,，咸香微辣,，獨具風(fēng)味。雖然名氣不大,，但卻是大眾最喜愛的米粉小吃,。慈利米粉最特別的一點，就是它少不了黃豆,，少了黃豆就是不正宗,。制作慈利米粉的方法很簡單，但需要的配料較多,，如豆瓣醬,、姜、蒜,、十三香等,，共需17種以上，雖然制作過程麻煩了一點，但當(dāng)成品完成后,，相信沒人能抗拒它的美味,。
10、桑植鹽豆腐干
桑植鹽豆腐干的名頭其實不必多言,，稱其為張家界特色小吃的第一,，恐怕沒人會反對。因為桑植鹽豆腐干早在清朝咸豐年間便已出現(xiàn),，在張家界的桑植城內(nèi)延續(xù)至今,，曾列為皇宮貢品，名噪京城,。鹽豆腐干營養(yǎng)價值不低于牛奶,，具有著清熱、潤燥,、生津,、解毒、補中,、寬腸,、降濁等功能。因此,，愛吃鹽豆腐干的人,，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩,，很少生暗瘡,。
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