玉樹牦牛產(chǎn)于青海省玉樹藏族自治州，玉樹牦牛長期生長在海拔4000米以上的高寒地區(qū),，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,。青海哪里的牦牛肉最好吃？玉樹牦牛肉光澤潤滑,，肉色深紅,，彈性好，外表濕潤,，不粘手,，無異味，其肉質(zhì)鮮美,、蛋白質(zhì)含量高,，肉中氨基酸豐富、種類齊全,。玉樹牦牛被列為青海農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,，入選“中國農(nóng)產(chǎn)品百強標(biāo)志性品牌”,，其產(chǎn)區(qū)被認(rèn)定為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。而用青海牦牛制作的牦牛肉干也是青海著名美食特產(chǎn),。 【 詳細(xì)>>】

大通牦牛肉產(chǎn)自于青海省西寧市大通回族土族自治縣，其肉色澤棕紅,，形狀規(guī)則平整,，肌纖維清晰，口感有一定韌性,，柔軟適中,，嚼后留香，具有肉質(zhì)鮮嫩,、蛋白質(zhì)含量高,、脂肪沉積低、保水性較好,、礦物質(zhì)含量豐富,、氨基酸及維生素種類齊全等特點。青海的牛肉好吃嗎,？牦牛肉干是大通牦牛肉的主要加工產(chǎn)品,，經(jīng)選料、預(yù)煮,、整形,、炒制、烘干等工序,，品質(zhì)鮮純,，具有獨特的牦牛肉香味。 【 詳細(xì)>>】

唐古拉牦牛是青海省格爾木市特產(chǎn),，出生長發(fā)育慢，但體格大,；宰殺后從胴體上看,，肌肉光澤潤滑，色澤略深,，脂肪淡黃色,，肌纖清晰有堅韌性，呈明顯的大理石紋,，彈性好,，指壓后的凹陷立即恢復(fù)。據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解,，新鮮的唐古拉牦牛肉無異味,，有鮮牛肉特有氣味,，煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團聚于表面,，具特有的香味,，味香四溢。2014年11月18日,，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“唐古拉牦?！睂嵤┺r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 【 詳細(xì)>>】

甘德牦牛是青藏高原地區(qū)特有的古老原始品種,，具有耐高寒、耐勞苦,、耐粗放,、善攀登、抗病力強的特性,，素有“高原之舟”的譽稱,。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，甘德牦牛肉食用品質(zhì)好,，其親水率高,，肉食用品質(zhì)好，其親水率高,，貯存損失及烹飪損失小,，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，色澤鮮紅,，受到很多食客的贊賞,。2013年12月30 日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“甘德牦?！睂嵤┺r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護,。 【 詳細(xì)>>】

澤庫牦牛是青海省黃南藏族自治州澤庫縣的特有品種,，具有粗壯堅實的四肢，蹄質(zhì)堅實而蹄尖狹窄,、稅利,，蹄底有馬蹄鐵形硬角質(zhì)，能攀登利用其他牲畜不能利用的高山陡坡的草場,。澤庫牦牛屠宰后鮮肉顏色深紅,，肌間脂肪分布均勻，脂肪顏色微黃,，煮沸后的肉湯清澈透明,，脂肪團聚于表面,，具特有的香味，味香四溢肉質(zhì)鮮嫩,、無異味,。澤庫牦牛肉食用品質(zhì)好、熱量高,，對增強人體抗病力,、細(xì)胞活力和器官功能均有一定作用。 【 詳細(xì)>>】

天峻牦牛是青海省天峻縣特產(chǎn),，藏文化中的圖騰崇拜物，被稱為“神?！?，終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式,、原始自然的生長過程,，因此牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美,。天峻牦牛好吃嗎,？據(jù)了解，天峻牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸,，以及胡蘿卜素,、鈣、磷等微量元素,，脂肪含量特別低,，熱量特別高，對增強人體抗病力,、細(xì)胞活力和器官功能均有一定作用,。Ma igoo美食編輯了解到，天峻牦牛尤其適合做紅燒牦牛肉,、牦牛肉包,、蘿卜燉牦牛肉等。 【 詳細(xì)>>】

祁連牦牛是青海省海北藏族自治州祁連縣的特產(chǎn),，是世界上稀有的珍貴畜種，被譽為“高原之舟”,。祁連牦牛肉的肌纖維清晰有韌性,，呈明顯的大理石紋，細(xì)嫩味美，適口性好,，蛋白質(zhì)含量高,，脂肪含量低，礦物質(zhì)元素含量豐富,，氨基酸種類齊全,，食用品質(zhì)好，是生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)牛肉的原料,。祁連牦牛肉除了可以炒,、煮、做湯,，還可以加工成肉干,，成品色鮮，營養(yǎng)豐富,，既保持了牦牛肉的風(fēng)味,，又香氣濃郁、滋味鮮美,，既是人們娛樂或旅游的休閑食品,，也是探親訪友的饋贈佳品和綠色食品。 【 詳細(xì)>>】

民和肉牛是青海省海東市民和回族土族自治縣特產(chǎn),，民和回族土族自治縣民眾精于養(yǎng)牛，民和肉牛是當(dāng)?shù)氐闹鳡I畜牧業(yè),，也是青海十大好吃的牛之一,。民和肉牛體型身寬高達(dá)，結(jié)構(gòu)勻稱,，具有六白特征,，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，顏色鮮艷,，其肉質(zhì)與青海耗牛肉有著較明顯區(qū)別,。而且民和肉牛脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高,，富含各種必需氨基酸和非必需氨基酸,，以及對人體有保健功效的鈣、磷,、硒,、鐵、鎂等礦物質(zhì)元素,，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉的理想原料。 【 詳細(xì)>>】

青海有什么牛肉最好吃,？久治牦牛,，是青海果洛州久治縣的特產(chǎn)，是青藏高原的特有牛種,，由野生牦牛馴化而來,，乳、肉,、皮,、毛、役兼用,。久治牦牛宰殺后從胴體上看,，肌肉光澤潤滑，色澤略深,，脂肪淡黃色,，肌纖清晰有堅韌性，呈明顯的大理石紋,，彈性好,，指壓后的凹陷立即恢復(fù)。久治牦牛肉煮沸后的肉湯清澈透明,，脂肪團聚于表面,，具特有的香味，味香四溢,。此外,，牦牛肉營養(yǎng)豐富，具有蛋白質(zhì)含量高,，能量含量高,，脂肪含量低，膽固醇低,，礦物質(zhì)元素含量豐富等,。 【 詳細(xì)>>】

門源白牦牛是青海省海北藏族自治州門源縣的特產(chǎn),。門源是白牦牛的故鄉(xiāng),，分布在門源仙米、珠固地區(qū)的白牦牛是世界上稀有的珍貴畜種,，被譽為“高原之舟”,，享有“雪牡丹”、“白珍珠”之稱,。門源白牦牛生長在海拔3000多米的青藏高原邊緣,，不喂飼料，任其覓尋原野青草，還可以吃大量的冬蟲夏草,、三七,、貝母、藏紅花等珍貴藥材,。白牦牛的肉質(zhì)細(xì)嫩味美,，適口性好，具有高蛋白,，低脂肪的顯著特點,，是純天然綠色保健食品。門源白牦牛的吃法通常有手抓牦牛肉,、小炒牦牛肉,、紅煨牦牛肉、土豆燒牦牛肉等等,。 【 詳細(xì)>>】