門源奶皮,,是青海省海北藏族自治州門源回族自治縣的著名特色小吃之一,中國國家地理標志產(chǎn)品,。門源奶皮是一種純手工制作的奶制品,,工藝流程包括原奶驗收、殺菌,、過濾,、加熱、加輔料攪拌,、煮沸,、靜置、塑形,、晾曬,、烘干、冷卻,、包裝,、保存等。成品厚薄均勻,,色澤乳白透黃,表面呈蜂窩狀,,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、脂肪以及鈣、鐵,、鋅等多種微量元素,。食之松脆爽口,,風(fēng)味獨特,如果到門源看油菜花海,,可以嘗嘗奶皮這道海北藏族自治州的名小吃,。Mai goo網(wǎng)小編提醒,門源奶皮需冷藏保存,,保質(zhì)期不超過180天,,最好盡快食用。
【 詳細>>】