拔絲蘋果是山東地區(qū)漢族名菜,，屬于魯菜菜系,，色澤金黃,，塊型光滑,，味酸甜，外脆內(nèi)軟,，糖絲不斷,。以蘋果為制作主料，拔絲蘋果的烹飪技巧以拔絲為主,，口味屬于甜味,。拔絲菜是一種烹調(diào)技術(shù)較高的甜菜,，拔絲是將主料經(jīng)過油炸，放入用水或油熬濃的糖汁中顛翻均勻,，趁熱拔出糖絲的一種烹調(diào)方法,。想自己在家作出好吃拔絲蘋果的朋友一起來看看吧。