酒釀圓子的做法：
【主料】糯米粉50克、江米酒半盒
【輔料】枸杞子少許

步驟：

1.糯米粉加少許溫水捏成團(tuán),；

2.然后取小份揉搓成小丸子,；

3.鍋中放少許水，煮開后先放入糯米小丸子,，煮至浮起,，倒入甜酒釀,，撒幾顆枸杞,，待再次煮開即可關(guān)火；

烹飪技巧：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入,，不同品牌的糯米粉的吸水性也各異,，少量多次的加入為好；
2.面團(tuán)要用捏成團(tuán),，不要用揉的,，揉的話容易散。