蒜苔炒魷魚(yú)的做法：
【主料】蒜苔250克,、魷魚(yú)2條
【輔料】色拉油適量,、食鹽適量、料酒少許,、甜面醬適量,、紅椒1個(gè)、胡椒粉適量

步驟：
1.將蒜苗洗凈后,，用刀切成3厘米長(zhǎng)的段,，紅椒去籽切絲備用；
2.魷魚(yú)去內(nèi)臟,、撕去表皮的薄膜橫切條,，入沸水汆燙10秒撈出備用；
3.炒鍋加油燒熱,，放入蒜苔略炒斷生,；
4.加入甜面醬炒出香味；
5.將汆燙過(guò)的魷魚(yú)倒回鍋中翻炒,；
6.再加1勺料酒,、1-2大勺水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉翻炒均勻即可,。