玉米香腸是最大眾歡迎的玉米制品之一,，完整玉米粒添加進香腸里，增加了玉米的香甜風(fēng)味,。市面上有很多不同品牌的即食玉米香腸,，香腸中夾著玉米粒，吃起來的口感很潤很Q彈,，添加了甜玉米的原因,，只要打開包裝就能聞到玉米的香；也有一些半成品玉米香腸,，需要加工后才能使用,，可以切片放油炒著吃，或者用竹簽子串起來烤著吃,，還可以在煮面的時候放一根,，為面增加玉米風(fēng)味,，煮過的香腸吃起來口感更獨特，不過味道都很不錯,。

爆米花是用玉米、酥油,、糖一起放進機器里做成的一種膨化食品，是最常見的玉米制品之一,。在家就可以自制爆米花,，將油、玉米粒,、糖平鋪在鍋底,，開火蓋上鍋蓋，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹,，瞬時爆開米粒,，即成了爆米花，口感酥脆香甜,。Maig oo網(wǎng)小編了解到,，由于爆米花易受潮，受潮后就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感,，所以爆米花不易保存太久,，要趁新鮮吃，如要儲存,，須放在通風(fēng)干燥處,，防止受潮。除了原味的爆米花,，還有巧克力爆米花,、草莓爆米花、芥末爆米花,，爆米花是不少人看電影的標(biāo)配,。 【 詳細>>】

東北是全球三大黃金玉米帶之一,，玉米產(chǎn)量高而且品質(zhì)佳,，其中玉米漿包就是最受歡迎的玉米制品美食。玉米漿包可以買得到半成品,，也可以自己做,，做法很多，蒸,、烤,、煎,、炸都可以，又香又糯,，老人小孩都可以吃,。最簡單的就是甜糯玉米蒸熟后脫粒，料理機打碎,，然后鍋中放油,，煎至兩面金黃即可，外皮金黃酥脆,，內(nèi)里香甜軟糯,，非常美味。玉米漿包最妙的是配著魚或者雞燉著吃,，待燉到收汁,，放上一層，一打開鍋蓋香味四溢,，無論是直接吃還是蘸湯吃,，都超享受。 【 詳細>>】

玉米糍粑是十大玉米制品美食小智，主要原料是玉米和油,，是一種綠色健康食品,。玉米糍粑有蒸、烘兩種方法,，用蒸籠蒸,，選擇成熟度適宜鮮嫩的青玉米，或糯玉米皆可,，剝?nèi)∮衩装~,，摘取青玉米籽粒于盆中，用清水洗凈,，用小石磨磨成玉米稠漿用飯勺舀取適量的玉米稠漿,，置于蒸籠中大火蒸20分鐘左右即可蒸熟；用鐵鍋烘干法,，把磨好的玉米漿用手做成餅放在鍋爐上炕,，這樣玉米粑粑更香甜口感更佳。玉米糍粑是一種健康的食品,，經(jīng)常食用可以補充營養(yǎng),、減少疾病。 【 詳細>>】

酸湯子面是用玉米水磨發(fā)酵后做成的一種粗面條,，它的形狀和顏色都類似馇子,，比馇子粗些，顏色淺些,，因為經(jīng)過發(fā)酵,，味道要比馇子酸很多。酸湯子的做法是把玉米在水里浸泡一星期左右,，之后用磨磨成水面,，再用細紋布袋將水面里的粗渣子過濾掉，然后把過濾后剩下的細面放在缸里進行發(fā)酵,，到有點酸味的時候撈出來,，就變成湯面了。吃的時候?qū)⒚鎴F壓入夾在指縫間的湯套里,，甩動手臂，使面條落進沸騰的開水中,，定型煮熟撈出,，可以搭配一碗醬雞蛋，味道更是鮮美可口,，是本地最受歡迎的玉米美食,。 【 詳細>>】

餃子是一種常見美食,，在東北有一種用玉米面做餃子皮的餃子,，是一種獨特的玉米制品小吃。玉米餃做法和普通餃子一樣,，用熱水和面,，然后將各種餡料包入餃子中，不同的是,，由于玉米面沒有彈力,，所以餃子皮會厚一些，這里煮熟之后,，吃起來口感會更加筋道,，咬一口，不管是餃子皮還是餡料,，都會有淡淡的玉米清香,，玉米面餃子還可以煎著吃，味道也很不錯,。玉米是粗糧,，粗糧含有大量的膳食纖維，可以幫助腸胃消化,，促進排泄,，身體里的毒素及時的排出去,，才能健康不生病。 【 詳細>>】

玉米糝粥是以玉米糝為主要材料制作的美食,，是我國十大玉米制品之一。玉米糝是玉米成熟后磨成的顆粒狀食物,，玉米糝粥就是將玉米糝的大米加水煮成粥,，粗糧和細糧結(jié)合，雖然吃起來口感不如大米粥柔滑,，但是具有玉米的全部營養(yǎng)成分,。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸,、谷物醇,、維生素E纖維素等具有降血壓、降血脂,、抗動脈硬化預(yù)防腸癌美容養(yǎng)顏延緩衰老等多種保健功效,。在熬粥的時候，還可以添加紅薯類的食材,，味道也很棒,，是非常適合養(yǎng)生的粥品。 【 詳細>>】

玉米羹是廣東省閩菜,，屬于粵菜中的湯羹類，是有名的玉米制成的美食之一,。玉米羹的原料包括玉米,，雞蛋，牛肉,，鹽,，生粉等，雞蛋打散成糊狀,，牛肉切粒,，鍋里燒水至沸騰，放入玉米煮開,，再放入牛肉粒和雞蛋漿加入已開的生粉水,，并不停攪動，使蛋米成蛋花狀,，加入少許鹽調(diào)味,，即可飲用，也可以加入其他成分，制成不同的口味,?？蓪⒂衩琢＜铀脭嚢铏C攪拌，味道更入味,，更細致的做法,，要用刀背一點點壓出玉米肉來，入口絲滑不需嚼,，滿是在家吃飯的絲絲溫暖,。 【 詳細>>】

玉米攪團是一種由玉米制成的頗具民族特色的風(fēng)味小吃,，是四川羌族人們喜歡的美食,。羌族人愛食玉米，對玉米的吃法有著許多獨特之處,，玉米攪團是阿壩最常見且味道最可口的一款地方特色小食,。將清水在鍋內(nèi)燒開后，酌量撒入磨細的新鮮黃玉米粉,，加粉的同時用粗竹筷攪拌,，此時灶火要猛，攪成糊狀后蒙蓋一層新鮮潔凈的芭蕉葉,，再以文火蒸20來分鐘，用大碗盛起即可食用,。攪團關(guān)鍵是一邊往開水里灑玉米面,，一遍用竹筷順著攪，蒸熟之后盛出來放涼,，就著酸油菜湯吃,，其口味麻辣酸香，味道適口,，老少皆宜,。 【 詳細>>】

包谷酸是湖南湘西土家族苗族自治州的特色美食,，在湘西州龍山縣某些土家族聚居地區(qū)又將它叫做“雜辣子”,，包谷酸和大部分玉米制品不同，它吃起來酸辣爽口,，非常下飯,。包谷酸是湘西家庭常備美食，制作方法非常簡單,，將玉米粒磨成粉,，加入少許的鹽和辣椒，進行攪拌，然后裝陶罐中密封腌制,，等一段時間,，壇子里的東西就會發(fā)酵成包谷酸。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，包谷酸的吃法比較多,，有包谷酸炒臘肉，包谷酸炒五花肉,，包谷酸炒蛋,，包谷酸炒飯等，包谷酸可炒一切,，酸酸辣辣的味道爽口又開胃,。 【 詳細>>】