莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動,防止肌內(nèi)痙攣。同時含有豐富的鐵,、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血,。莧菜富含膳食纖維,,常食可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,,防止便秘,。同時常吃莧菜可增強體質(zhì),有“長壽菜”之稱,。
做法
- STEP 01
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莧菜洗凈,,切小段,蒜切末,;
- STEP 02
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鍋中入少許油,,放入蒜末炒香,;
- STEP 03
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倒入莧菜,,調(diào)入鹽、蠔油略翻炒,;
- STEP 04
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倒入大米飯翻炒均勻即可,。
小貼士
不想吃素的,可加些雞蛋,、火腿,,蒜末是不可省略的。