蠔油制作工藝流程是什么 如何自制蠔油
蠔油是粵菜傳統(tǒng)調(diào)味品,,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,,深受人們的喜愛(ài),,傳統(tǒng)生產(chǎn)蠔油的原料是通過(guò)蠔豉的煮汁,經(jīng)加熱濃縮后的濃縮蠔汁進(jìn)行加工而成的,。制作蠔油工藝流程是采集原料,、去殼、清洗,、絞碎,、煮沸、脫腥,、濃縮,、酸解、制調(diào)味液,、混合調(diào)配,、均質(zhì)、滅菌,、裝瓶,。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看如何自制蠔油吧。