蠔油制作工藝流程是什么 如何自制蠔油
蠔油是粵菜傳統(tǒng)調(diào)味品,營(yíng)養(yǎng)豐富,,味道鮮美,,深受人們的喜愛(ài),傳統(tǒng)生產(chǎn)蠔油的原料是通過(guò)蠔豉的煮汁,,經(jīng)加熱濃縮后的濃縮蠔汁進(jìn)行加工而成的,。制作蠔油工藝流程是采集原料,、去殼,、清洗、絞碎,、煮沸,、脫腥、濃縮,、酸解,、制調(diào)味液,、混合調(diào)配、均質(zhì),、滅菌,、裝瓶。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看如何自制蠔油吧,。