1.將綿白糖,、酵母放盆內(nèi),，加入清水溶化靜置5分鐘；

2.將靜置好的酵母水倒入面粉內(nèi),，再加入適量清水拌成絮狀,，再揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋上放溫暖處發(fā)酵,；

3.干香菇提前泡軟,，將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內(nèi),，加入水,、鹽，小火煨煮15分鐘,，然后撈出瀝水,，切細,；

4.青菜洗凈，放入開水內(nèi)燙一下,，然后撈起過涼,，瀝干水分，再把青菜切碎,；

5.雞蛋加入少許鹽打散,，鍋內(nèi)加油燒熱，倒入雞蛋滑熟,，炒散,；

6.鍋中放入切細的青菜，放入切細的香菇,；

7.鍋中放入食用油，把油燒熟,；

8.放入雞蛋,，再加入鹽、雞精,，攪拌均勻,，把燒熟的油放入鍋里攪拌均勻即可；

9.面團發(fā)酵至兩倍大,，取出面團揉至光滑,，再搓成長條，分成大小均勻小劑子,，將小劑子搟成內(nèi)厚外薄的面片,；

10.然后放上餡料，再捏起來,，包成包子,，依次做好全部；

11.鍋內(nèi)加入涼水,，放入包子坯餳60分鐘,，最后開大火蒸12分鐘關(guān)火，不要打開蓋子悶3分鐘再打開,。