【爽口秋木耳的做法】爽口秋木耳怎么做好吃 爽口秋木耳的家常做法
導(dǎo)語(yǔ)：涼菜是夏季的主打菜,。但是大量進(jìn)補(bǔ),，大塊吃肉后,，來(lái)點(diǎn)爽口小菜,，那是很受歡迎的,。無(wú)論是作為餐前開(kāi)胃,，還是作為餐后解膩,，感覺(jué)都很不錯(cuò)的,。這道【爽口秋木耳】采用涼拌做法,。讓木耳的口感,，色澤,，營(yíng)養(yǎng)都完整的保留了下來(lái)，而且做法也很簡(jiǎn)單,。懶人筒子們完全可以試試哦,。
爽口秋木耳的做法：
【主料】黑木耳20g、二荊條1個(gè),、小米辣2個(gè)
【輔料】菜籽油30毫升,、醬油20毫升、白糖5g老姜1片,、涼拌醋15毫升,、鹽1g
步驟：
1、備好原材料：黑木耳,，二荊條,，小米辣，菜籽油,，老姜,；
2、木耳提前泡發(fā)后,，洗凈備用,；我用的木耳比較小朵，所以不用撕碎,；如果是大一點(diǎn)的木耳需撕成小朵,；
3、小米辣,，二荊條洗凈,，切小丁。里面的辣椒籽去掉不要,。老姜洗凈,，切姜絲；
4,、鍋里放入清水燒開(kāi)后,，放入木耳快速焯水；
5,、焯水后的木耳用涼開(kāi)水沖一下,，然后瀝干水分放入盤(pán)子里，調(diào)入適量醬油,；
6,、再調(diào)入適量涼拌醋；
7,、炒鍋燒熱,，倒入適量菜籽油,；
8、放入二荊條,，小米辣炒香,；
9、調(diào)入適量白糖,、鹽,；
10、將第九步炒好的汁澆在木耳上,，再調(diào)入適量花椒油,，撒上姜絲即可。
小貼士：
1,、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)整,；
2、老姜最好用仔姜代替,；
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