【紫菜蝦皮鮮肉餛飩的做法】紫菜蝦皮鮮肉餛飩怎么做好吃 紫菜蝦皮鮮肉餛飩的家常做法
導語：紫菜和蝦皮都是非常有營養(yǎng)的東西,，加上自己包的餛飩,，真是美味極了。
紫菜蝦皮鮮肉餛飩的做法：
【主料】面粉300克,、豬肉餡適量,、蝦皮適量、紫菜少許
【輔料】蔥姜末適量,、料酒少許,、植物油少許,、十三香少許、鹽適量,、生抽適量,、米醋適量、香油幾滴
步驟：
1,、面粉放到面點機內桶,，加少許鹽,，一邊加水一邊用筷子拌成絮狀,，蓋上蓋子啟動揉面功能,，一個程序（15分鐘）后面團光滑細膩即可,。（面團比餃子面稍微軟一些）,，醒半個小時（我的面團是頭一天晚上和好后冰箱冷藏儲存的）
2、豬肉餡里順時針一點點攪入少許水,，這樣餡不干
3,、加入蔥姜末,、鹽,、十三香、料酒,、醬油,、植物油少許，油別放多了會很油膩
4,、肉餡順時針攪勻,，不用攪上勁
5、取出面團,，面案上撒干面粉,，搟成長方形的薄面片，用刀順長切成等寬的長條
6,、再撒干面粉,，長面片摞在一起，切成等大的菱形,，餛飩皮就做好了
7,、取一面皮，放上餡,，尖角錯開合上去,，兩個大拇指順勢把面皮壓一下，兩側的角再從下邊捏上
8,、依次包好所有的餛飩
9,、在準備包餛飩的時候鍋里的水就已經(jīng)燒開，開小火,，磕入雞蛋,，稍微開起來后馬上蓋上鍋蓋，再改成最小的火燜雞蛋,，大概10分鐘左右看雞蛋顏色變白,，已經(jīng)成型，放入洗凈的蝦皮,，開中火待蛋黃變硬即可撈出,，這個荷包蛋就做好了
10,、鍋里的水開起來后下入餛飩
11、快熟時放入紫菜,，餛飩煮熟即可關火,！吃的時候碗里加入2小匙生抽、半小匙米醋,、幾滴香油,，再裝入餛飩、荷包蛋和湯,，開吃吧,！(也可以在鍋里調好味再裝碗)
小貼士：
1、餛飩面不要和的太硬,，不好吃
2,、皮要搟薄
3、包餛飩時把對角的地方捏牢別露餡
4,、小孩子口味比較淡,，建議餛飩煮好后單獨小碗里調味
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