海帶結(jié)排骨湯怎么做 海帶結(jié)排骨湯的家常做法
海帶具有消腫散結(jié),、潤(rùn)肺化痰等功效，適當(dāng)?shù)氖秤煤Э梢云鸬街委熜”悴焕燃膊?，有利于緩解患者的水腫癥狀,。用砂鍋文火煲一鍋海帶結(jié)排骨湯，骨頭上的肉燉至軟爛脫骨,，海帶滑爛,，非常鮮美~,，骨頭上的肉配上喜歡的料汁蘸著吃,，真是很美味,。那么你知道海帶結(jié)排骨湯怎么做嗎,，這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧,！
用料
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豬前腿骨
2根
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生姜
適量
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海帶結(jié)
600g
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草果
1顆
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食用鹽
適量
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味精
適量
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好材料,；
- STEP 02
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骨頭清水沖洗幾遍，冷水下鍋焯水,，水開后再煮10分鐘以上,，骨頭較大，多煮一會(huì)煮出血水,；
- STEP 03
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撈出骨頭用溫水洗凈,，瀝干水分；
- STEP 04
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骨放入砂鍋中,，一次性加足水,，加上生姜3片，草果一顆,，大火煮開后改最小火煲1個(gè)半小時(shí),；
- STEP 05
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中間處理一下海帶結(jié),，將海帶結(jié)打開,，用流動(dòng)的水沖洗30分鐘，再重新打好結(jié),，在水里打結(jié),，不會(huì)滑，很好打結(jié),；如果不想這么麻煩也可以不用打開海帶結(jié),，但是要用流動(dòng)的水沖洗時(shí)間長(zhǎng)一些以免海帶結(jié)中有殘留的沙子；
- STEP 06
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骨頭湯煲一個(gè)半小時(shí)后,，加入海帶,，繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)以上；
- STEP 07
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煲至海帶滑爛,，調(diào)上適量的鹽和味精即可,。
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