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山西十大家常菜 山西家常菜菜譜推薦 山西人愛吃的菜

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導(dǎo)語
在山西家常菜菜譜中,,有不少好吃的山西家常菜,,如過油肉、糖醋魚,、家常豆腐,、醋溜土豆、醋泡花生,、油糊茄子等,,除此之外你還知道哪些山西人愛吃的菜呢?本文maigoo小編就為大家盤點(diǎn)山西十大好吃易做的家常菜,,一起來看看吧,。
山西十大家常菜

十大好吃的山西家常菜榜單中,Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度,、菜系分類,、工序做法、美味程度,、受歡迎程度,、營養(yǎng)價(jià)值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié),。榜單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評(píng)論/交流。 為我喜歡的投票>>

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山西十大家常菜
中國菜之山西十大經(jīng)典名菜
過油肉是一道中國傳統(tǒng)菜肴,,在山西,、江蘇,、上海和浙江地區(qū)都有,從選料到制作上都與眾不同,,只是山西的最為傳統(tǒng),、最有特色。早在上個(gè)世紀(jì)五十年代就已經(jīng)成為了山西當(dāng)?shù)氐摹懊浴?,后來更是不少的廚師拿它去參加各地甚至全國的比賽,,曾經(jīng)也獲得過金獎(jiǎng)的榮譽(yù)。現(xiàn)如今,,這道山西特色菜,,不僅單單出現(xiàn)在逢年過節(jié)的餐桌上,更是山西人隔三差五就要嘗一嘗的家常菜肴,。 【 詳細(xì)>>】
2,、糖醋魚
中國菜之山西十大經(jīng)典名菜
在家常菜菜譜中,糖醋魚是一道很受歡迎家常菜,,在魯菜,、浙菜、晉菜中都有它的身影,。糖醋魚做法簡(jiǎn)單,,口味屬于糖醋味,主要食材為魚肉,,搭配青紅椒或洋蔥,,外表更具美感,吃起來口感嫩滑,,汁水豐盈,,完全沒有魚的腥味,對(duì)于沒有什么胃口的人來說,,糖醋魚就是能夠足以讓其開胃的美食,。
豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材,,含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白和人體必需的多種微量元素,,素有“植物肉”之美稱,一直深受大家的喜愛,。豆腐的做法有很多,,最為家常的做法便是家常豆腐了,也是山西人最愛吃的家常菜之一,。這道菜以豆腐,、豬肉作為主要食材,加上豆瓣醬,、白糖和醬油作為調(diào)料制作而成,,是一道老少皆宜的美味菜肴,。 【 詳細(xì)>>】
醋溜土豆絲是一道晉菜家常菜,,主要食材是土豆,、尖椒和醋等。這是道非常易學(xué)的菜,,特別適合新手,,不僅食材簡(jiǎn)單,制作方便,,做好后的土豆絲清脆爽口且?guī)е⑽⒌乃嵛?,特別的開胃下飯,以前在北方常見,,現(xiàn)在是全國百姓飯桌上常見的家常菜之一,,大人小孩都很適合吃。 【 詳細(xì)>>】
說起花生,,這食材大家可太熟悉了,炒著吃也好,,直接水煮也行,,做成糖花生也不錯(cuò),做成下酒菜更是沒話說,。在山西家常菜菜譜中,,醋泡花生就是山西地區(qū)很受歡迎的一道家常涼菜。這道家常菜,,以生花生,、醋制作而成,做法非常簡(jiǎn)單,,將生花生倒入密封的罐子里,,再倒入米醋或陳醋,蓋上蓋子密封好,,放到陰涼處大概一個(gè)星期就可以吃了,。 【 詳細(xì)>>】
6、油糊茄子
油糊茄子又叫油浮茄子,,是一道山西特色家常菜,。油糊茄子做法非常簡(jiǎn)單,主料就是茄子,,或切成片,,或剁成塊,片薄片厚,,塊大塊小,,都不講究,因?yàn)樽罱K都得變成糊糊兒,。茄子切好后,,先要放入熱油鍋炸軟,之后再放入西紅柿,、青椒,、蔥、山西陳醋等配料一起爆炒一會(huì),,就可以出鍋了,,不僅顏色搭配好看,味道也是極其美味的,,吃起來很下飯,。
7、山西大燴菜
山西家常菜有哪些,?山西家常菜有不少,,山西大燴菜便是山西人餐桌上最為常見的菜肴之一。大燴菜內(nèi)容較為豐富,,主要原材料一般是肉片,、炸肉丸、炸豆腐,、土豆塊,、黃豆芽、茄子,、海帶,、豆角和粉條等,湯鮮味厚,,營養(yǎng)豐富,,老少皆宜。這道山西特色家常菜,,做法不難,,是最普通的家常菜,也是山西人心里最隆重的美食,。
8,、醋椒黑木耳
山西人最喜歡吃什么菜?山西人嗜醋如命是名揚(yáng)國內(nèi),,很多家常菜都喜歡放醋,。醋椒黑木耳便是山西人最喜歡吃的家常菜之一,以黑木耳為主要食材,,配以蒜,、辣椒,、醋等制作而成,營養(yǎng)豐富,,味道酸辣爽口,,十分開胃,特別適合夏季食用,。沒啥胃口的朋友,,可以試著做做看。
尖椒土豆絲是一道最普通的家常菜,,主要食材是土豆、尖椒和陳醋等,。這道山西家常菜做法很簡(jiǎn)單,,特別適合新手,不僅食材簡(jiǎn)單,,制作方便,,做好后的土豆絲清脆爽口且?guī)е⑽⒌乃嵛叮貏e的開胃下飯,,以前在北方常見,,現(xiàn)在是全國百姓飯桌上常見的家常菜之一,大人小孩都很適合吃,。 【 詳細(xì)>>】
10,、山西小炒肉
在山西家常菜菜譜中,山西家常菜做法有不少,,例如山西小炒肉就是山西人最喜歡吃的一道經(jīng)典家常菜,。這道晉菜家常小炒,以五花肉和青椒,、紅椒等為主要制作原料,,其香辣爽口、肉質(zhì)鮮嫩,、肉香濃郁,,用來下酒下飯都是很好的菜肴。這道菜做法也很簡(jiǎn)單,,其技巧在于食材的選取和火候的掌控,,是最能見晉菜水平的家常菜。
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