港式絲襪奶茶的做法：

【主料】：錫蘭紅茶 30g,；水 700ml；花奶（即淡奶 英文Evaporated milk） 200ml,；砂糖 45g（糖量只是參考 可根據(jù)自己喜好調整）；

【輔料】：裝冰塊的深碗 1個,；冰塊 大量,；

步驟：

1,、首先介紹兩款最重要的食材 錫蘭紅茶：細小接近粉末狀 需要裝入拉茶袋中進行拉茶步? 千萬千萬不要用茶包代替！

2,、還有就是黑白淡奶 港式茶飲與糖水不可缺少的奶 千萬千萬不要用牛奶代替！另外淡奶不是淡奶油,！淡奶不是淡奶油,！淡奶不是淡奶油,！現(xiàn)在香港好的茶餐廳都會用黑白淡奶,。

3,、還有介紹下拉茶袋,！拉茶步驟需要用到 如果沒有用隔渣湯袋其實也可以 但湯袋沒有手柄 小心燙手,。

4,、要開始制作啦,！

5,、將30g錫蘭紅茶裝入拉茶袋中 另外鍋中把水加熱沸騰 拉茶2回合（拉茶步?在小貼士中 請看一下）這里提到的水加熱沸騰后拉茶 是把水直接倒入拉茶袋中拉茶,！另外這步的茶葉不是和水一起煮 水是另外單獨煮沸 ,。

6,、將茶與茶袋一起放鍋中 用中火煮沸（茶袋不能接觸鍋底 底下可以用篩隔一下 這樣可以避免茶袋直接接觸到鍋底 另外確保茶葉都泡在水中 如果水不夠深不能完全浸泡 可以把鍋稍傾斜）再拉茶2回合,。

7,、再將茶與茶袋放鍋中 用中火煮5分鐘（注意事項跟上面一樣）最后拉茶2回合 將拉茶袋用夾子擠壓擠出里面的茶,。

8,、煮好的茶 顏色要有這么深,！

9,、隔熱水加熱淡奶 溫熱即可 不要太高溫,！

10、一手拿茶 一手拿奶 一左一右快速撞入干凈的器皿中 加入砂糖攪拌均勻 倒入杯子中（如果想喝熱的這樣直接喝就可以）,！

11,、熱奶茶也非常好喝,！

12,、如果想喝冷的 將奶茶裝入密封瓶（一定要密封 否則茶會吸收冰箱里的異味?。?放冰箱冷藏 取個深的器皿加入大量冰塊 再把奶茶瓶放中間冰鎮(zhèn)來喝

小貼士：