豌豆涼粉的做法：
【主料】：水700克 豌豆淀粉65克
【輔料】：水100克(調(diào)豌豆淀粉用)

步驟：
1.700克的水直接放在不粘奶鍋里，開(kāi)火燒開(kāi)
2.燒水的時(shí)候呢把另外100克水加入豌豆淀粉的碗里,，攪拌均勻
3.水開(kāi)后調(diào)小火,，倒入攪拌好的淀粉糊，一邊倒一邊攪拌,，不可以一下子全部倒進(jìn)去
4.不停的的攪拌,，防止糊底
5.全部倒進(jìn)去后小火煮3分鐘左右就可以關(guān)火了
6.倒入提前準(zhǔn)備好的模具，如果怕不好倒出來(lái),，模具里可以刷點(diǎn)油
7.靜置放涼,，然后放冰箱冷藏半小時(shí)以上，冷藏有助于凝固更好
8.冷藏后拿出來(lái),，切條,，等待降溫的時(shí)候提前準(zhǔn)備的醬汁倒入即可