材料：
新鮮牛奶
制作方法：
1、首先,，將擠出的新鮮牛奶放入一個大桶里面,，將其放置在陰涼處一天左右,，使其酸化凝固,。
2,、然后,，將發(fā)酵后的牛奶取出奶油,。之后，再將剩下的酸奶放入鍋里進(jìn)行慢火烹煮,，使酸奶和水進(jìn)行分離開來,。然后，再將分離出的水取入容器中,。
3,、鍋里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之內(nèi)，酸奶慢慢凝固,，這時,，大火轉(zhuǎn)小火，進(jìn)行不停攪動。將鍋內(nèi)的奶豆腐放入木制模,，使之凝結(jié),、硬化，然后,，在陰涼處再放置一天左右,。
4、將凝結(jié)一天左右的奶豆腐從木制模中取出,，然后,，將其放置陰涼通風(fēng)處進(jìn)行干燥,。至此,，蒙古奶豆腐就已經(jīng)制作完成了。