一,、配方：中興菠蘿1個,，赤砂糖300克，米酒2000毫升,。

二,、制作方法：選取七八成熟，略帶香甜味,，按之稍軟的菠蘿1只,，切除果柄及頭部，將菠蘿連皮縱切為4塊,，每塊再切成厚片,，放入3000毫升容量的廣口瓶中，倒入米酒,，加糖,，密封浸泡，每2~3日略加搖動1次,，經(jīng)1個月左右即可飲用,。菠蘿取出，去皮后可以食用。

三,、功效與主治：

清熱解渴,，消暑提神，化食止瀉,。適用于熱病煩渴,，傷暑，積食,，泄瀉等,，亦可以提神，解除疲勞,。

促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓,，稀釋血脂,，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積,。

四,、服法：每日2次，每次10~15毫升,。

五,、注意：有過敏體質(zhì)的人過食菠蘿會因蛋白酶過敏而引起菠蘿中毒，稱為菠蘿病,。所以,，對菠蘿過敏者不可服用本酒。