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冰糖葫蘆是北方冬天常見(jiàn)的小吃,，吉林遼源糖葫蘆在當(dāng)?shù)鼐秃苁軞g迎,。遼源的糖葫蘆除了傳統(tǒng)的山楂，還有草莓,、金錢(qián)橘,、橘子瓣等，品種豐富,，好吃的糖葫蘆,，裹糖咬起來(lái)是嘎嘣脆的，而且完全不會(huì)粘牙,，果子搭配糖塊,，酸酸甜甜冰冰涼涼，非常好吃,。遼源糖葫蘆富含維生素C,，采用現(xiàn)代工藝去果核，色澤紅艷,、無(wú)色素,、無(wú)食品添加劑，口感好,，屬天然營(yíng)養(yǎng)食品,。最常見(jiàn)的山楂糖葫蘆，可以消食積,、散淤血,、驅(qū)絳蟲(chóng)、止痢疾,，還有降低血脂,、降低血清膽固醇等作用。

灶糖是古老的傳統(tǒng)名點(diǎn),，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品,，是用飴糖制作的一種甜味食品。灶糖特點(diǎn)是又粘嘴又粘牙,，冬天的時(shí)候灶糖凍得更加堅(jiān)固,，吃起來(lái)脆甜香酥，撒了芝麻的灶糖一口吃下去有芝麻的香味和滿口甜膩,，還有點(diǎn)黏牙,，非常受小孩子的喜歡。據(jù)說(shuō)每年的農(nóng)歷臘月二十三灶王爺要上天述職,，所以家家戶戶會(huì)敬獻(xiàn)灶糖，為的是讓灶王爺嘴甜一點(diǎn),，多在玉帝面前說(shuō)好話,，來(lái)年家里會(huì)有更紅火的光景。

玉米碴又稱苞米碴,，將玉米脫皮,，每粒破碎三四份即成,，是大部分北方地區(qū)特產(chǎn)，可以做成各種美味小吃,。玉米碴做法很多,，可以煮干飯和熬粥，既有米飯的軟糯又有玉米的清香,；還可以用玉米碴和面,，和好發(fā)酵后可做大餅子、窩窩頭,、發(fā)糕等,，蓬松甜軟。下面,，一起來(lái)看更多玉米碴的相關(guān)知識(shí)吧,！

關(guān)東蒸餃?zhǔn)羌质∵|源市的特色小吃之一，在遼源的街頭,，賣(mài)關(guān)東蒸餃的餐飲店非常多,，可見(jiàn)這道美食的受歡迎程度。關(guān)東蒸餃?zhǔn)鞘裁答W,？傳統(tǒng)的關(guān)東蒸餃,，都是采用豬肉、羊肉,、牛肉等材料做成的,，為了迎合更多人的口味，也在不斷的改良,，比如現(xiàn)在還有了雞鴨魚(yú)肉,，以及各種海鮮做成的餡料，味道好,，特色鮮明,，到遼源必吃。

麻婆豆腐是正經(jīng)的川菜,，而遼源麻辣豆腐則是麻辣豆腐的改良版,。遼源當(dāng)?shù)氐穆槔倍垢c其他地方的不同，主料的豆腐會(huì)事先炸一下,，將切好的豆腐塊放入油鍋中炸至金黃撈出,，然后放入調(diào)料爆香，之后再將豆腐放進(jìn)去翻炒,，勾芡后盛出即可使用,，是一道很受歡迎的美味小吃，由于豆腐炸過(guò),，所以遼源當(dāng)?shù)氐穆槔倍垢云饋?lái)比其他地方多了一股酥脆的感覺(jué),，外酥內(nèi)軟,，吃起來(lái)口感層次更加豐富。

酸菜五花肉卷是以五花肉,、酸菜為主料的菜品,，是吉林省遼源市一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，遼源人最愛(ài)的一道菜肴,。冬天的遼源人是離不開(kāi)酸菜的,，東北酸菜是用當(dāng)年新收的大白菜，經(jīng)過(guò)日曬后漬制而成的,。酸菜五花肉卷的做法和肥牛金針菇卷差不多,，將五花肉切成薄片，酸菜切成絲,，然后每片五花肉都卷入酸菜絲,，制作調(diào)料，按自己的喜好調(diào)制,，將調(diào)料淋在卷上,，再將整盤(pán)放肉鍋中蒸熟。酸菜五花肉卷因?yàn)榧恿怂岵?，五花肉油而不膩,，酸酸爽爽?/div>