酸菜五花肉卷是哪里的菜

酸菜五花肉卷是一道東北特色菜，采用東北地區(qū)的特色腌酸菜與五花肉巧妙結(jié)合,，酸爽可口,、香而不膩，很受歡迎,。

五花肉酸菜卷的做法

原料：五花肉,、自腌酸菜、玉米油,、生抽,、花椒粉、胡椒粉,、蒜蓉,、生抽、辣椒油,。

步驟：

1,、買來的五花肉清洗干凈后切塊，放入冰箱冷凍2小時取出,。

2,、切成薄薄的肉片。

3,、準備適量的自家腌制的酸菜,。

4、加入1勺生抽,、1匙胡椒面,、1匙花椒粉、1勺玉米油,，攪拌均勻,。

5,、取一片五花肉包上拌好的酸菜卷起來。

6,、整齊地碼入盤中,，上鍋蒸20分鐘。

7,、準備蒜蓉,，加入1勺生抽、1勺辣椒油,，攪拌均勻,。

8、蒸好的酸菜五花肉卷蘸食即可,。

五花肉卷酸菜的營養(yǎng)功效

1,、補充蛋白質(zhì)：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,，能改善缺鐵性貧血,。

2、補腎養(yǎng)血：豬肉味甘咸,、性平,，入脾、胃,、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血,，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦,、腎虛體弱,、產(chǎn)后血虛、燥咳,、便秘,、補虛、滋陰,、潤燥,、滋肝陰，潤肌膚,，利二便和止消渴,。

3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥,、干咳,、便秘和難產(chǎn)。