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高眼魚是日照臨海的特產(chǎn)魚類，油炸是最常見的吃法,，炸高眼魚是日照名小吃,。高眼魚肉嫩且厚、口味鮮美,，就算是放在油鍋里炸也不會變小變干,。炸高眼魚的做法也很簡單，只需要將新鮮的高眼魚剝?nèi)ネ馄?，包裹雞蛋面粉,，放進油鍋，等到其兩面酥脆金黃即可撈出食用,。炸好的高眼魚,，香氣撲鼻，油而不膩,，酥中帶嫩,，老少皆宜，大人小孩都喜歡吃,，在平時也可以當做一種小零食,。

海沙子面是用日照特產(chǎn)海沙子做湯，搭配手搟面的美味面食,，海沙子面的精華就在海沙子湯汁中,，海沙子加入各種調(diào)料，慢慢熬成金黃色的湯汁,，點入綠色小葉蔬菜稍加點綴,，將面條下入煮好的海沙子湯汁中，一碗美味營養(yǎng)的海沙子面就做好了，熱氣騰騰的一碗海沙子面,，連湯帶面一口氣吞下,。海沙子面好吃嗎？在日照海邊,，有句話是這么說的：“最鮮不過海沙子面”,，這可是大家對海沙子面這種美食的贊美。

文蛤蒸蛋是一道美食,，主要材料有文蛤、雞蛋,，輔料有生抽,、鹽、油,、黃酒,、小蔥、枸杞等,。文蛤蒸蛋的烹飪方法簡單,，營養(yǎng)豐富?；锏恼舻跋条r可口,，入味下飯，還有文蛤鮮嫩多汁的口感,。用這嫩滑爽口的雞蛋拌飯,，米飯變得香香的，軟軟的,，還能品到蛋黃的鮮味,。蛤蜊中還有凝固著的雞蛋，帶著蛤蜊的鮮香,，美味可口,。

京冬菜是哪里的特產(chǎn)？京冬菜是日照著名特產(chǎn),，其歷史悠久,，因曾進京城供皇帝食用故名京冬菜，曾遠銷上海和東南亞等地,。京冬菜的主要原料為日照產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜心,，切曬涼干，佐料主要是優(yōu)質(zhì)醬油和紹興酒等,。京冬菜條長細勻,，色澤如棕，濃香宜人,，味美可口,，形色味均別具一格,，并能常年貯存，是進餐之佳肴,，也是烹飪菜肴的上等調(diào)料,。

辣炒蛤蜊在很多地方都有，日照對于蛤蜊的制作有著自己的一套吃法,，第一就是清蒸,，那第二嘛就是這辣炒。辣炒其實也非常的簡單,，其重點就是在選材上,，一定是日照本地的才能做出這樣的味道。將花蛤清洗干凈,，然后鍋中放入蔥姜蒜爆香放入花蛤翻炒,，再放入辣椒炒勻即可，那味道真是絕了,。

炸海知了是山東日照的特色菜肴,。很多朋友不清楚海知了是什么東西，海知了叫做蟬蝦,、海蟬,，是溫暖海域外陸架常見蝦類，很是好吃,。它的外形有點像蟬的幼蟲,，日照當?shù)厝艘卜Q其為“海節(jié)流”，它可以可煎炒烹食,，味道那可是相當?shù)孽r美,，尤其是炸著吃又香又酥讓人吃一次就會愛上。不過許多外地人第一次吃還真下不去嘴,，因為海知了的外形確實有點嚇人,。海知了生長周期長、產(chǎn)量少,，肉質(zhì)鮮美,，遠遠超過了螃蟹、龍蝦的質(zhì)感,，所以非常的珍貴,，日照人習慣的做法就是煎炒，食用起來嘎嘣脆,，越嚼越香,。