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辣肉面

#上海菜# 0 0
辣肉面是一道地方小吃,,屬于上海特色菜,,作為上海獨(dú)有的一種特色面條,,受到人們的歡迎,。它以純?nèi)庵瞥?,牌面絕不寒酸,,但價(jià)格又能讓大多數(shù)人接受,配素雞也好,,配荷包蛋也好,,或者加一勺咸菜,,更是絕配,。辣肉面制作方法簡(jiǎn)單,味道好,,讓老上海人牽腸掛肚,,可以稱(chēng)得上上海澆頭面里的半壁江山。
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辣肉面怎么做

1,、豬肉洗凈切成丁,。

2、起油鍋加熱,。

3,、放少許小紅椒煸香。

4,、放入豬肉丁煸炒3分鐘,。

5、再放家常辣醬煸炒2分鐘,。

6,、然后放少許老抽煸炒。

7,、放少許糖加蓋用中小火煮6分鐘,。

8、最后放少許味精翻炒出鍋備用,。

9,、鍋中放水煮開(kāi)。

10,、水開(kāi)后放入面條煮熟。

11,、面條熟后盛入碗里,。

12,、再加入備用的辣肉醬。

辣肉面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1,、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),。口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)較多,,而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,,是構(gòu)成白細(xì)胞的主要成分,故適當(dāng)食用面條可以增強(qiáng)免疫力,。

2,、養(yǎng)發(fā),。銅元素是身體不可缺少的微量元素,,而面條中正好就含有銅元素,銅元素對(duì)于滋養(yǎng)發(fā)質(zhì)有一定的作用,,故而適量食用面條可以起到養(yǎng)發(fā)的作用,。

3、維持血糖穩(wěn)定,。面條可使胰島素保持在正常,、穩(wěn)定的水平,有益于血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定,。

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