1、溱湖籪蟹

自古以來“南有澄湖閘蟹,，北有溱湖籪蟹”,，又稱“南閘北籪”。每年八九月份,，進(jìn)入內(nèi)河的螃蟹回游長江,，能爬過插立在水中籪箔入網(wǎng)的即為溱湖籪蟹，皆為體魄健壯的上乘之品,。該蟹青眼紅毛,，膏厚肉肥，體內(nèi)氨基酸含量高于其他水體同類蟹,。

2,、溱湖甲魚

具有大、厚,、團(tuán),、黑四大特點(diǎn)，經(jīng)常食用能滋陰補(bǔ)腎、涼血降壓,。烹調(diào)方法根據(jù)季節(jié)和氣候的變化而定,，夏季一般為白汁，冬季一般為煲湯,，秋春二季一般為紅燒,，常與童子雞、甲魚蛋,、海參配成“霸王別姬”,、“帶子上朝”、“夜戰(zhàn)馬超”等名貴大菜,。

3,、溱湖銀魚

通體透明、如晶如玉,，體態(tài)纖細(xì),、形似柳葉，無鱗無骨,，是稀有的水產(chǎn)品之一,。

4、溱湖青蝦

殼堅(jiān)色青,，體肥肉厚，取其制成的各種佳肴,，別具風(fēng)味,，以溱湖青蝦為制作原料的溱湖蝦球，晶瑩剔透,，富有彈性,，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美,。

5,、溱湖水禽

溱湖水禽品種繁多，各種美食水禽的體內(nèi)含有賴氨酸,、丙氨酸,、組氨酸等，既有野生風(fēng)味,，又有較高的營養(yǎng)價(jià)值,。

6、溱湖螺貝

殼薄肉嫩,，味道鮮美,，無臊腥之氣，性溫涼,。經(jīng)常食用可滋陰降火,，降壓補(bǔ)腎,，平肝宣肺。

7,、溱湖四喜

有“大四喜”和“小四喜”之分,。“大四喜”為青(魚),、鲌(魚),、草(魚)、鯽(魚),，“小四喜”為黃顙魚,、鳑鲏?mèng)~、沙塘鱧魚,、白鰷魚,。用“大四喜”制作的各式大菜，實(shí)為溱湖美食之佳肴,?！靶∷南病本鶠橐吧瑺I養(yǎng)豐富,，味道特別鮮美,。

8、溱湖水蔬

品種繁多,，均為無公害綠色食品,，一年四季，源源不斷,；色彩嬌艷,，水靈脆嫩。