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滿鄉(xiāng)順菜宴

#名宴# 0 0
滿鄉(xiāng)順菜宴發(fā)揚撫順順菜的飲食文化,，是遼寧撫順的一張美食名片,。撫順是滿清王朝的發(fā)祥地,，大清王朝創(chuàng)造二百六十年基業(yè)的同時也創(chuàng)立了“滿漢全席”這是飲食文化顛峰之作,，而滿鄉(xiāng)順菜宴則是撫順本地菜肴的集大成者。滿鄉(xiāng)順菜宴選料為地域內(nèi)的食材，傳承中華飲食文化，繼承撫順飲食文化，融合各地烹調(diào)技法,，烹飪出一道道具有本地特色佳肴，如大伙房胖頭魚,、民間扒豬臉,、自制酸菜血腸、滿鄉(xiāng)神仙雞,、石鍋老豆腐等,。
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滿鄉(xiāng)順菜宴基本介紹

撫順人挖掘歷史結合現(xiàn)代工藝打造出具有撫順特色“順”菜菜系，立足撫順走向全國打造撫順的美食名片,，宴席選料基本上為東北地域食材,、刀工精細、烹法多樣,、原汁原味,、咸鮮脆嫩、造型典雅,、明快自然,、營養(yǎng)豐富，2018年9月,，滿鄉(xiāng)順菜宴被評為“中國菜”之遼寧十大主題名宴,。

滿鄉(xiāng)順菜宴代表菜品

大伙房胖頭魚、民間扒豬臉,、自制酸菜血腸,、滿鄉(xiāng)神仙雞、宏盛招牌肉,、壓鍋黃豆角,、石鍋老豆腐、松茸?大鵝,、十八秒鹽爆肥牛,、桂花山藥球,。

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