蘭州百合也被稱為“百蔬之王”,，是蘭州知名的養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品,，采用蘭州特產(chǎn)百合為主要原料的蘭州百合宴是甘肅蘭州一道特色宴席。蘭州百合以味極甜美,、纖維少,、無苦味、營(yíng)養(yǎng)好而深受喜愛,，其吃法更是多種多樣,，煎、炒,、蒸,、炸、煮都可,。蘭州百合宴包含團(tuán)圓百合,、金菊百合、脆皮百合等30多道百合菜,。其中,，團(tuán)圓百合還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”之“甘肅十大經(jīng)典名菜”。M aigoo小編了解到，近年來百合筵反復(fù)實(shí)踐,，不斷推陳出新,，以其“綠色健康”的理念而享譽(yù)海內(nèi)外。

甘肅全羊宴是甘肅省十大主題名宴之一,，選用甘肅民勤小羊羔，肉質(zhì)鮮嫩,，十全十美,，喜氣洋洋。民勤得天獨(dú)厚的天然環(huán)境,，造就了羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,、膻腥味輕、味道鮮美,、蛋白質(zhì)含量高,、脂肪分布均勻的品質(zhì)。全羊宴的制作過程繁瑣而復(fù)雜,，在烤全羊的基礎(chǔ)上把全羊身體的每一個(gè)器官部位,，合理的分檔取料，依據(jù)每個(gè)部位肉質(zhì)的特性,，加以不同的烹飪方式制作而成,。甘肅全羊宴的主要菜品包括椒鹽羊頭、胡辣羊蹄,、蔥爆羊肉,、黃羊羔、香鹵羊心,、酸辣羊肚,、鳳眼養(yǎng)肝、特色烤羊腿,、滋補(bǔ)羊雜湯,、爆炒羊肚等。

蘭州以其獨(dú)特的美食盛宴和黃河之雄偉而聞名于世,，黃河筵是甘肅蘭州名筵，始創(chuàng)于2005年,，充分利用甘肅本土特色的原材料,，同時(shí)結(jié)合黃河文化，致力于打造黃河第一筵,。甘肅黃河宴中的獲獎(jiǎng)菜黃河第一漂如搏擊風(fēng)浪的羊皮筏,，渡你到美食的彼岸,；黃河珊瑚金鱒躍龍門，黃河浪里把花開,；黃河第一涮,、黃河明珠、黃河第一薯,、黃河第一籠、黃河第一脆,、黃河第一涮,、黃河第一寶等，一菜一風(fēng)景,，把百里黃河風(fēng)情巧妙的濃縮于碗筷間,、舌尖上；還有漿水牡丹蝦花,、隴源香餅夾臘肉,、黃河第一香、生燒河老虎,、黃河養(yǎng)生面等,，買 購美食編輯了解到，甘肅黃河...宴由幾百道菜肴組成,，是中國(guó)名宴之一,。 【展開全部】

敦煌宴是集敦煌美食于一身的地方特色宴席,，是甘肅十大主題名宴之一,。敦煌宴的做工精細(xì)、美觀大氣,，且色香味俱全,，同時(shí)以敦煌藝術(shù)、歷史典故,、敦煌遺書,、民間風(fēng)俗等為背景研制的菜品為主，其文化背景引經(jīng)據(jù)典,，比較真實(shí),。甘肅敦煌宴菜品包括九色鹿、樂尊佛跳墻,、敦煌伎樂天,、隴上名萃、驢肉黃面,、陽關(guān)烤魚,、蒜茸肘花、敦煌八寶瓜盒等。據(jù)ma igoo小編了解,，“敦煌宴”曾獲得中國(guó)烹飪最高獎(jiǎng)“金鼎獎(jiǎng)”,，“敦煌樂舞宴”、“大夢(mèng)敦煌宴”被認(rèn)定為中國(guó)名宴,。此外,，“三免奔月”、“天女散花”等菜點(diǎn)還獲得二十項(xiàng)中國(guó)名菜,、名點(diǎn)金獎(jiǎng),。

甘肅特色宴席有哪些,？買 購網(wǎng)編輯介紹一品山河筵,，一品山河筵是根據(jù)絲路明珠的代表美食集結(jié)而成。一品山河宴采用的所有食材都屬于西北各省市縣地區(qū),，當(dāng)?shù)厥浊恢傅奶厣巢?。然后采用分布不同、用不同的烹調(diào)方法,，做出色,、形、味,、香各異的各種菜肴,，并冠之以傳統(tǒng)大氣的名稱，一品山河筵,。甘肅處西北之地,，雖地博而物糙，但選擇的食材得天獨(dú)厚,。在制作上,，刀工精細(xì)，調(diào)味考究,，炸,、溜、爆,、燒,、燉、燜,、煨,、炒，醇而不膩,，具有軟料,、清淡,、口味適中、脆嫩爽鮮地方風(fēng)味濃郁等特點(diǎn),。

全牛宴又稱全牦牛宴，牦牛肉的肉質(zhì)緊致,，富含氨基酸和蛋白質(zhì)是甘肅,、西藏等地的特色食品，也是當(dāng)?shù)厝说闹饕馐硜碓?。甘肅全牛宴包含九道涼菜,，進(jìn)店頭道湯，和九道不同部位牦牛肉,。鍋里煮著牛頭皮肉、牛舌頭,、牛胸叉肉,、牛腩肉、牛腱子肉,、牛排,、牛尾、大棒骨,、土雞等,，口感各具特色。拉面師在一旁表演者精美的拉面藝術(shù),，顧客一邊享用,，一邊欣賞著拉面表演，感受美味與藝術(shù)的結(jié)合,。吃熱鍋?zhàn)訒r(shí)先來一碗牛肉湯,，原汁原味；西北特色風(fēng)味小吃也一一品來,；最后幾道不同的蘭州牛肉拉面,，醇香暖胃?？芍^一餐美食,，品全一頭牛，感受拉面文化之悠久...而濃郁,。 【展開全部】

臨夏牡丹宴顧名思義，就是以牡丹入饌做成的宴席,，是甘肅臨夏十大宴席之首,。牡丹在我國(guó)有富貴吉祥的象征,，而且牡丹全身是寶，其根可入藥,，其花入宴為美食,，以牡丹花瓣、花粉,、花蕊,、牡丹根、牡丹油等為原料制作一桌牡丹宴,。不過mai goo小編了解到,，在臨夏可以食用的牡丹不多，所以這席牡丹宴只是以形取意,，代表菜有牡丹花開（印象奶白菜）,、富貴牡丹（鴻運(yùn)當(dāng)頭）、牡丹魚片,、百花齊放（金桔百合）,、國(guó)色天香（發(fā)子面腸）、牡丹花式油糕等,。

東鄉(xiāng)平伙宴是甘肅傳統(tǒng)名宴，也是東鄉(xiāng)族古老的傳統(tǒng)習(xí)俗,。Maig oo美食編輯了解到,，羊平伙在臨夏大地是漢、回,、東鄉(xiāng)等各族民眾都極其喜愛的一種獨(dú)特的吃羊肉的方法,，被譽(yù)為當(dāng)?shù)氐摹昂椭C飯”。東鄉(xiāng)平伙宴主要是吃羊肉,，平伙羊肉的羊一般選生長(zhǎng)期為6至8個(gè)月的羯羊,，羊肉肥瘦適當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是上好之選,。東鄉(xiāng)平伙宴至今在臨夏的鄉(xiāng)村，每逢陰雨天,，或閑暇日,，或遇佳節(jié)之時(shí)，還能看到坊間莊鄰,、親朋好友,，由一人出面張羅，邀幾個(gè)平日里關(guān)系融洽,、脾氣相投之人,，選一個(gè)鍋灶寬敞,、吃喝做得好的人家，一伙人吃羊肉聚餐,。

隴西名宴鞏昌十二體是甘肅十大名宴之一，也是隴西地方民風(fēng)民俗和文化特色的體現(xiàn),。鞏昌十二體在當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名,，是當(dāng)?shù)厝嗣穹昴赀^節(jié)、婚喪嫁娶,、宴請(qǐng)賓客的通常筵席規(guī)格,，選用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的豬、牛,、羊,、雞等肉類和雞蛋、山珍,、干鮮菜果為主要原料,，輔之以魚、鴨,、突出西北特色,，具有地方風(fēng)味,。全席十二道主菜有葷有素,、有熱有涼、有蒸有炒,；酸,、甜、咸,、辣,、麻口味各異，色,、香,、味、形,、器俱佳,，以豐盛淳樸、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,、雅俗共賞,、四季皆宜而深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏郏鄠?，久盛不衰?