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撫順十大小吃

撫順十大特色小吃排行 遼寧撫順有名的十大美食
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撫順位于東北地區(qū)南部、遼寧東北部，境內(nèi)風(fēng)景名勝眾多,，每年都有很多游客到撫順觀光旅游。撫順不僅風(fēng)景優(yōu)美,，美食也是多不勝數(shù)，MaiGoo網(wǎng)小編提醒,，去旅游不能錯過撫順十大名吃,，分別是凍梨、麻辣拌,、粘豆包,、沙琪瑪、酸湯子,、蘇耗子,、豆面卷子、新賓羊湯,、波浪葉餅,、包兒飯等，一起來看看撫順特產(chǎn)小吃及相關(guān)情況吧,。
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撫順十大小吃排行,，是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)撫順境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,，根據(jù)美食小吃的知名度,、流傳時間等，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽,，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦，榜單排名僅供參考,，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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撫順十大小吃
酸甜可口/口感綿密/冰涼多汁
凍梨又叫凍秋梨，是撫順最有名的小吃之一,。凍梨一般是由花蓋梨,、秋白梨,、白梨、尖巴梨冰凍而成,，食用時,，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食,。凍梨經(jīng)冷凍后久存不變質(zhì),，自然存放可到春節(jié)或更久,，如若冷藏于冰箱冷凍室,，一二年也不變質(zhì)，而且也不會影響營養(yǎng)價值,，對于喜好飲酒的人來說,，酒后能吃上個凍梨，既解酒,，又助消化,。不過買 購網(wǎng)小編提醒，吃凍梨不能吃得太多,、太快,，還要注意自己的體質(zhì)，如果是腸胃虛寒者則需要當(dāng)心,，慎重食用,。 【 詳細(xì)>>】
酸辣麻香甜/食材豐富/味道濃郁
麻辣拌,，是撫順人在麻辣燙的基礎(chǔ)上發(fā)明的,，有醬香、酸甜,、酸辣,、麻辣、咸辣,、甜辣等口味,，非常受歡迎，是撫順特色小吃,。麻辣拌主要有土豆片,、海帶結(jié)、豆皮,、丸子,、魚丸、甘藍(lán),、寬粉,、油菜、白菜、悶子,、豆泡,、蟹棒、蘑菇,、素丸子等原料組成或者隨便加自己喜歡的食材,，做法和麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分,，加入鹽,、陳醋、白糖,、花生碎,、辣椒、孜然,、麻油等調(diào)味料攪拌均勻后食用,。如今，撫順麻辣拌已走向全國各地,，廣受各地人們的歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
表皮粘糯Q彈/內(nèi)餡沙綿香甜
粘豆包是東北特色小吃,，也是撫順名小吃,，是用黃米面、干面粉,、發(fā)酵粉,、紅豆、白糖等制成,。蒸好的粘豆包表皮粘糯Q彈,，內(nèi)餡沙綿香甜，隱約還能嚼到一兩顆沒被搗碎的豆子,。單獨吃,，品味的是原生態(tài)的粗糧香氣；蘸點白砂糖或是桂花蜜,，則多了抹幸福甜蜜,，分外好“磕”；終極吃法,，是在熱乎乎的豆包正中挖個小洞,，加適量豬油和白砂糖，等豬油和白砂糖不見蹤影,，融合為一層透明的膜裹在豆沙外閃閃發(fā)光,，就可以一口將粘豆包送入口中,，非常好吃！ 【 詳細(xì)>>】
酥松綿軟/香甜可口/有桂花蜂蜜香味
沙琪瑪是一種滿族特色甜味糕點,，源于清代關(guān)外三陵的祭品，目前已經(jīng)是一種很常見的零食小吃,。撫順的沙琪瑪將面粉,、發(fā)酵粉、雞蛋加水混合攪拌,，然后在案板上揉成面團(tuán),，用搟面杖搟成面皮，用刀切成細(xì)面條狀,，再加面粉將面條播散,，然后放入油鍋炸至金黃,；將糖水材料放入鍋里用中火熬好,，將炸好的面條放入熬好的糖水里攪拌，同時加入葡萄干等,，攪拌均勻之后,，放入涂過油的盤子里，用手壓緊壓平,，完全冷卻后,，切塊裝盤即可。做好的沙琪瑪口感綿甜松軟,，色澤金黃,，甜而不膩，入口即化,，味道香濃,。 【 詳細(xì)>>】
口感勁道爽滑/味酸適口
酸湯子是撫順地區(qū)一種用玉米面粗糧細(xì)做的食品,，在東北地區(qū)非常出名,。將玉米碎用冷水浸泡，使其自然發(fā)酵,，待微有酸味時,，撈出清洗后，用水磨磨成糊狀,，再用布口袋控去適當(dāng)?shù)乃?，食用時將面團(tuán)壓入夾在指縫間的湯套里，甩動手臂,，使面條落進(jìn)沸騰的開水中,，使之定型煮熟,。愛吃涼的可以過一下涼水再吃，再配上一盤醬雞蛋,，那味道更是鮮香可口,。不過M aigoo網(wǎng)小編提醒，酸湯子是酵米面食品,，夏秋季節(jié)制作酵米面制品容易變質(zhì),，產(chǎn)生致命的病菌，為保證生命安全,，最好的預(yù)防措施是不制作,、不食用酵米面類食品。 【 詳細(xì)>>】
晶瑩剔透/香甜軟糯
蘇耗子又稱粘耗子,、蘇葉糕、蘇葉餑餑,，是撫順十大小吃之一,。蘇耗子面皮選用糯米面，適當(dāng)加些玉米面,、小米面,、白面等，餡心一般用小豆,、紅蕓豆,、白豆或豆沙等，將糯米面和成柔軟的面團(tuán)放在盆里發(fā)著,，再將蘇葉一片片洗凈,、陰干，將發(fā)好的糯米面往抹完油的蘇葉上攤勻,，然后加餡包好,，上鍋蒸10到15分鐘即可出鍋，稍涼后即可食用,。蒸好的蘇耗子粘糯又香甜,，每一口都帶著蘇子葉的獨特清香，還可以蘸白糖吃,，不僅是本地人愛吃的日常美食,，而且時逢祭祀還常用來供神。 【 詳細(xì)>>】
香甜粘/有濃郁的黃豆粉香味
撫順有什么好吃的小吃,？豆面卷子是撫順小吃的代表。制作豆面卷子將黃米以水浸泡后磨成面,，合勻,，搟成薄片,，入鍋蒸熟，再將黃豆炒熟磨成面,，均勻撒于其上,，卷起后以刀切成1-2寸長的卷子，其色金黃,，食之粘且香,。豆面卷子香甜軟糯，豆香四溢,，黏糯的豆面卷子吃的太急會噎嗓子,，吃一點酸菜喝點菜湯，無形中化解,，是最完美的組合,。豆面卷子和驢打滾有點像，但是沒有紅色的豆餡,，而且制作也較簡單,，裹上的黃豆面比較多，吃起來有濃濃的香味,，并且味道沒有那么的甜,，可以蘸上白糖食用。 【 詳細(xì)>>】
湯色乳白/香氣濃郁/肉酥不爛/鮮而不膩
新賓羊湯是撫順特產(chǎn)美食，選取農(nóng)家笨養(yǎng)的“遛達(dá)羊”身上各個部位的精華,，用大鐵鍋經(jīng)過大火,、漫長的熬制后，制成老湯,，加上秘制配方和佐料,，濃香、可口,，呈奶白色,，但是不油膩，也沒有膻味,，相比普通羊湯,，更利于人體吸收，是撫順人招待外地客人和友人的招牌美食,。羊湯尤其適合夏天食用,，為的是以熱驅(qū)熱，類似于以毒攻毒,，羊湯里內(nèi)容豐富,，尤其是羊血豆腐,，口感脆嫩適中，哪怕吃到最后,，都是嫩嫩的,。 【 詳細(xì)>>】
軟綿細(xì)膩/有水芹和柞葉的清香
波浪葉餅,，是深受撫順地區(qū)滿族居民喜愛的傳統(tǒng)時令小吃,。每逢四、五月份,，山青水綠,，就是采摘鮮嫩的水芹菜的最佳時機(jī)，用開水濾過之后切得碎碎的,，拌以豆葉,、粉頭為餡，再用高粱米水面做皮,，外包嫩柞樹蒸食,，蒸好的波浪葉餅既可嗅得柞葉的芳香，又品嘗到水芹的清香,，更使人們增加了食欲感,。波浪葉餅很適合當(dāng)做早餐食用，既能飽腹又很美味,，不過只有在每年四,、五月份的時候才能吃到，所以一定要把握好時間,。 【 詳細(xì)>>】
清清爽爽/口感豐富
包兒飯是以菜葉子、米飯,、醬料為主料制作的東北特色小吃,，在撫順很受歡迎。包兒飯將白菜,、酸菜等葉子放在手掌上,，再把已煮熟的米飯、炒菜和小蔥,、大醬放在上面,，用雙手將菜葉合上，或包成長卷形,，以手握而食之,。包好的包兒飯吃上一口，簡直幸福感爆棚,，脆嫩爽口的生菜,，再加上香糯的米飯,，香氣四溢，沁人心脾,，顆粒晶瑩,，味美香甜，口感是層層遞進(jìn),，還纏雜著一股肉香味兒,，真的是太美味了。 【 詳細(xì)>>】
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