武昌魚是湖北的特產(chǎn)湖鮮,，以武昌魚為主料制作的武昌全魚宴，是湖北十大特色宴席之一,。武昌魚肉質(zhì)細(xì)嫩,、脂肪豐富，是淡水魚中的佳品,，吃法眾多,，全魚宴中武昌魚制作的菜品有清蒸武昌魚、糖醋魚塊,、精燴魚圓,、拔絲魚條，此外還有楊梅鳊魚,、松鼠鱖魚,、抓黃魚片、清炒鱔糊等,。武昌全魚宴并非武漢市武昌區(qū)的特色宴席,，而屬于鄂州市，所用的魚出產(chǎn)自梁子湖,，梁子湖是目前中國保護(hù)最好的兩個(gè)內(nèi)陸城市型湖泊之一,，以水質(zhì)清純著稱，魚類豐富,，有各種淡水魚類70余種,，為全魚宴提供了豐富的食材。 【 詳細(xì)>>】

楚香蓮藕宴是湖北經(jīng)典名筵,，是荊楚“無藕不成席”的習(xí)俗代表。蓮藕遍布中國大江南北,，其中湖北蓮藕因其歷史久,、種植廣、產(chǎn)量高,、品質(zhì)優(yōu)而名聲遠(yuǎn)播,，蓮藕價(jià)廉物美，營養(yǎng)豐富,，是湖北家庭必備家常菜品,，楚香蓮藕宴就是以湖北特產(chǎn)的蓮藕為食材制作而成，搭配其它菜品,，色香味俱全,。Mai goo網(wǎng)小編了解到,，楚香蓮藕宴中蓮藕是當(dāng)之無愧的主角，展示了湖北人愛吃藕的喜好和會做藕的廚藝,，排骨藕湯、泡椒藕尖,、桂花糯米藕,、金絲藕餅、秘制鹵藕,、麻香珊瑚藕,、爽口脆藕絲，各種不同做法的藕讓人眼花繚亂,。 【 詳細(xì)>>】

楚菜名宴有哪些？以長江四鮮之一鮰魚為主料制作的長江鮰魚宴,，遠(yuǎn)近聞名,。鮰魚只有中國有，中國只有長江有,，長江橫穿湖北,，自然少不了鮰魚這一美食，質(zhì)地鮮嫩,、肉味獨(dú)特,，春夏間最肥美，此時(shí)也是品嘗長江鮰魚宴的最佳時(shí)期,。長江鮰魚宴以鮰魚作為宴會主題,，將粉蒸鮰魚、鮰魚圓,、筆架鮰魚肚,、麻香鮰魚作為宴席菜肴主干，燒,、溜,、燜、釀,、蒸,、炸、燴樣樣都有,，選魚,、作料、調(diào)味,，門門都是講究,，在2003年摘取最高獎(jiǎng)項(xiàng)——“中國名宴”獎(jiǎng)牌,，并被錄入《中國筵席八百例》一書。 【 詳細(xì)>>】

天門九蒸宴是根據(jù)天門蒸菜的特點(diǎn)改進(jìn)制作的,，是十大湖北受歡迎的筵席之一。作為中國蒸菜之鄉(xiāng),，天門蒸菜的菜品之豐,、技法之多、味型之廣,，在全國獨(dú)樹一幟,，天門九蒸宴傳承天門蒸菜的特色，結(jié)合現(xiàn)代人的口味進(jìn)行改良,，不僅好吃,，還有效地?cái)U(kuò)大了天門蒸菜的影響力。天門九蒸宴主要采用天門本地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材,，涵蓋了各類家禽,、家畜、水產(chǎn),、蛋,、蔬菜等，主要菜品有粉蒸肉,、清蒸義河蚶,、炮蒸鱔魚、粉蒸排骨,、粉蒸茼蒿等,，品種繁多，水陸雜陳,，葷素搭配,，老少咸宜，符合現(xiàn)代人食養(yǎng)結(jié)合的需求,。 【 詳細(xì)>>】