山東省是中國(guó)食用菌主要產(chǎn)地之一,,食用菌種類豐富,,包括香菇,、蘑菇,、木耳等常見品種,,以及松露和蟲草等珍稀食用菌,。山東鄒城蘑菇很受市場(chǎng)歡迎,,鄒城省級(jí)農(nóng)高區(qū)被譽(yù)為“全國(guó)食用菌十大主產(chǎn)基地”之一,,還擁有全國(guó)規(guī)模最大的單體金針菇生產(chǎn)工廠,,工廠標(biāo)準(zhǔn)化金針菇產(chǎn)量占全國(guó)14%。此外,,鄒城的食用菌產(chǎn)業(yè)不僅包括金針菇,,還涵蓋杏鮑菇、玉木耳等20個(gè)名優(yōu)品種及延伸產(chǎn)品,。